Có tôm tươi mà không thử 1 lần đem chiên sả ớt thơm phưng phức thì thật có lỗi với chiếc dạ dày!

Quỳnh Trang13:40 20/09/2020

Tôm chiên sả ớt là món ăn tuyệt vời cực kỳ thích hợp với tiết trời mùa thu se lạnh.

Tôm tươi đang vào mùa, bạn hãy thử trổ tài làm món tôm chiên sả ớt chiêu đãi gia đình xem sao. Đây là món ngon dễ làm, không cần chế biến phức tạp mà vẫn đảm bảo tươi ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300g tôm tươi

- 50g sả tươi

- Xì dầu nhạt

- 1 thìa cà phê muối

- 1/2 thìa đường

- 1/2 thìa cà phê tỏi

- 3 quả ớt

Cách làm:

- Tôm tươi rửa sạch, bỏ đường chỉ tôm

- Thêm 1/2 thìa muối và hạt tiêu, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 1 nhánh sả, trộn đều và ướp trong 15 phút. Nếu để qua đêm thì mùi vị sẽ đậm hơn.

Video đang HOT

- Rửa sạch xả, cắt bỏ rễ, cắt làm 4 khúc mỏng, dùng giấy bếp thấm bớt nước để sả không bị bắn nước khi chiên.

- Dùng kéo hoặc mũi dao khoét 1 lỗ sau lưng tôm, luồn lá sả qua lỗ đó rồi cuốn chặt thân tôm.

- Bỏ một lượng dầu vào chảo, cho tôm đã cuốn sả vào chiên trong 2-3 phút, vớt ra để ráo dầu.

- Rắc thêm chút muối lên món tôm chiên sả.

Tôm chiên sả ớt hương vị ngọt thơm đậm đà, tê tê đầu lưỡi chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn cảm thấy hài lòng. Tôm chiên sả ớt chấm muối tiêu, hương vị sẽ càng thơm ngon, không chê vào đâu được.

Tôm chiên kiểu mới vừa ngộ nghĩnh vừa giòn rụm khiến trẻ nhỏ mê mẩn

Vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm mại, ngọt thơm - món tôm chiên kiểu này sẽ khiến con bạn thích mê cho mà xem!

Sự kết hợp giữa tôm thịt, khoai tây, phô mai sẽ cho ra một món ăn vặt ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho trẻ nhỏ. Mẹ còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp làm ngay cho những đứa trẻ trong gia đình thưởng thức!

Nguyên liệu:

200 gram tôm tươi

400 gram khoai tây

1 quả trứng

Phô mai

Bột chiên xù

Tinh bột bắp

Hạt tiêu, muối.

Cách làm:

- Khoai tây gọt vỏ, cắt lát rồi hấp chín.

- Cắt rời đầu và đuôi tôm như hình. Phần giữa con tôm thì bóc bỏ vỏ.

- Băm nhỏ phần thịt tôm.

- Cắt phô mai thành từng miếng nhỏ. Đập trứng, đánh tan để sử dụng sau.

- Nghiền nát khoai tây, càng mịn càng tốt.

- Cho tôm băm nhỏ vào khoai tây nghiền, sau đó thêm 2 thìa tinh bột bắp, 1 thìa muối và một ít hạt tiêu đen.

- Lấy một lượng khoai tây nghiền thích hợp, sau đó đặt một miếng phô mai vào giữa như hình.

- Bọc kín phô mai lại. Tiếp tục làm cho đến khi hết nguyên liệu.

- Nhúng viên khoai tây vào trứng sao cho trứng bám đều trên bề mặt.

- Tiếp tục nhúng viên khoai tây vào bột chiên xù.

- Sau đó cắm phần đuôi tôm lên viên khoai tây như hình.

- Lần lượt làm tương tự với các viên khoai tây còn lại.

- Phết 1 chút dầu ăn lên bề mặt viên khoai tây sẽ cho hương vị ngon hơn.

- Làm nóng lò nướng rồi nướng khoai tây trong 15 phút ở 180 độ.

- Đây là thành phẩm!

Lưu ý:

- Nếu không thích phô mai, bạn có thể loại bỏ nguyên liệu này.

- Có 2 loại bột chiên xù, màu trắng và màu vàng. Bạn có thể sử dụng loại nào cũng được.

Theo Khampha

Bánh tôm chiên Tết Thiếu nhi, con xin phép mẹ rủ nhóm bạn về nhà chơi. Thăm dò thì biết mấy đứa nhỏ thích ăn món tôm chiên, sẵn nhà còn ít khoai lang, mẹ mua thêm tôm và ít rau, củ về làm đãi tụi nhỏ. Công đoạn trước tiên là pha bột để bột có thời gian... nở. Nhà có sẵn bột mì nên...