Có nồi chiên không dầu mà chưa thử làm món thịt nướng này thì quá phí: Ngon không kém gì nhà hàng luôn nha!
Chỉ cần vài thao tác đơn giản là có ngay món ăn đủ rau đủ thịt, chẳng tội gì không làm.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt nạc dăm 300gr
2. Rau củ 50gr đậu que, 1 củ cà rốt, 50gr nấm đùi gà
3. Gia vị Mật ong, dầu hào, dầu màu điều, bơ đậu phộng, nước tương, muối, đường kính, hạt nêm
Nếu đang có 1 chiếc nồi chiên không dầu thì chị em nhất định phải ghim ngay cách làm món thịt heo cuộn rau củ nướng này lại, làm thì nhanh mà món ăn lại đủ rau đủ thịt, rất hợp để “chữa cháy” những ngày quá bận đấy.
Thịt heo cuộn rau củ nướng nè
Lưu ý: Tùy vào sở thích mà bạn có thể thay thịt nạc dăm bằng thịt ba chỉ cắt lát mỏng. Nếu gia đình có nhiều người, chị em nhớ tăng nguyên liệu thêm nhé! Lượng nguyên liệu mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này đủ cho 1-2 người ăn.
Cách làm thịt heo cuộn rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch thịt heo với nước rồi tiếp tục rửa bằng nước muối loãng hoặc rượu trắng. Tráng lại 1 lần nữa với nước sạch để loại bỏ hết mùi tanh. Sau đó, thái thịt thành những miếng to bản và mỏng. Để thịt ráo nước rồi ướp cùng 1 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu hào và 1 thìa canh dầu màu điều.
Trộn đều cho thịt ngấm gia vị và ướp khoảng 10 phút
Video đang HOT
Bạn rửa sạch các loại rau củ, nạo vỏ cà rốt. Thái tất cả thành những miếng dài, mỗi miếng khoảng 3-4cm.
Rửa sạch và thái các loại rau củ thành những miếng dài để lát cuộn thịt cho dễ nha
2
Cuộn và nướng thịt
Bạn đặt 1 miếng thịt đã ướp lên thớt hoặc đĩa. Xếp 1 miếng nấm, 1 miếng cà rốt và 1 miếng đậu que rồi cuộn lại. Làm như vậy cho đến khi hết phần rau củ và thịt đã chuẩn bị.
Cuộn rau củ với thịt
Cuộn xong, chị em làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút. Sau đó, xếp các cuộn thịt vào nồi, xịt 1 lớp dầu ăn lên mặt thịt và nướng 2 lần.
Lần 1 chọn mức nhiệt 180 độ trong 20 phút. Lần 2 chọn mức nhiệt 150 độ trong 10 phút. Đừng quên lật thịt giữa 2 lần chiên nhé!
3
Làm nước chấm
Bạn cho vào bát: 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê bơ đậu phộng và 1/2 thìa cà phê đường. Khuấy đều để các nguyên liệu tan hết vào nhau là được.
Pha xong nước chấm là xong rồi đó!
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món thịt heo cuộn rau củ nướng rồi đấy! Bày thịt ra đĩa và “chén” luôn cho nóng thôi!
Thành phẩm nè!
Thịt được tẩm ướp gia vị nên rất vừa miệng, kết hợp với vị ngọt của rau củ và nấm, cùng với bát nước tương đậu phộng thì đảm bảo không thể chê vào đâu được. Nếu có thời gian, bạn hãy chuẩn bị thêm 1 đĩa rau xà lách hoặc dưa chuột để ăn cùng món thịt này, như vậy sẽ càng ngon xuất sắc hơn nữa.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa dễ làm nhờ nồi chiên không dầu.
Cách làm nem nướng đặc sản Nha Trang
Để những ngày ở nhà chống dịch bớt nhàm chán, các "tín đồ ẩm thực" có thể bắt tay vào làm nem nướng Nha Trang, món đặc sản vẫn hút hồn bao du khách lâu nay.
Món nem nướng có nhiều cách chế biến khác nhau tùy thuộc vào từng vùng miền, trong đónem nướng Nha Trangrất được người thập phương ưa chuộng. Nem nướng bằng than hoa là ngon nhất, nhưng nếu ở nhà không thể dùng than, bạn có thể dùng chảo, nồi chiên không dầu mà thành phẩm vẫn ngon.
Nguyên liệu nem nướng Nha Trang
250 gr giò sống
250 gr thịt băm
100 gr mỡ lợn
100 gr pate gan heo
Ớt, hành, tỏi, sả băm
Gia vị: Bột canh, nước mắm, đường, tiêu, dầu màu điều
Bơ đậu phộng
Đồ ăn kèm: Bún, bánh tráng, dưa chuột, cà rốt, xoài xanh, xà lách, tía tô, rau mùi...
Cách làm nem nướng Nha Trang khá đơn giản.
Cách làm nem nướng Nha Trang
Chuẩn bị: Cho giò sống, thịt băm, mỡ thái nhỏ vào bát lớn ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, thìa tiêu xay, ớt băm, hành băm, sả băm, trộn đều hỗn hợp. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào ngăn mát ướp lạnh khoảng 1-2 tiếng. Dưa chuột, cà rốt, xoài xanh cắt vỏ, thái miếng mỏng. Xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo.
Dùng kéo cắt đôi miếng bánh tráng tròn rồi quét 1 lớp nước mỏng cho dễ cuốn. Sau đó cuốn tròn phần bánh tráng lại theo chiều ngang. Bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi thì lần lượt thả từng miếng bánh tráng đã cuốn vào chiên, đến khi lớp vỏ bánh tráng giòn cả 2 mặt thì gắp ra cho vào đĩa có giấy thấm dầu.
Vắt tạo hình: Lấy một phần thịt vừa đủ ăn, dùng tay nắn thành từng khúc thon, dài bằng lòng bàn tay rồi cho ra đĩa. Có thể cuốn thịt quanh khúc sả cho thơm.
Nướng nem: Có thể dùng chảo, nồi chiên không dầu, lò nướng hoặc than tùy điều kiện gia đình.
Nướng chảo: Quét một lớpdầu ănmỏng lên bề mặt chảo rồiđặt nem lên chiên. Mỗi mặt chiên tầm 4-5 phútđến khi thấ.y vàn.g đều hai mặt rồi lấy ra.
Nồi chiên không dầu: Bật nồi chiên ở nhiệt 180 độ, nướng mỗi mẻ 13-15 phút, khi nem vàng đều, thơm là được.
Lò nướng: Làm nóng lò nướng với mức nhiệt 250 độ C trong 10 phút, sau đó xếp nem vào khay, cho vào ngăn giữa lò rồi nướng khoảng 20 - 25 phút.
Nướng bằng than: Làm đỏ lửa than hoa, đặt nem vào vỉ rồi nướng chín đều cả 2 mặt. Lật đều thường xuyên để nem không bị cháy, đồng thời có thể quết lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt nem để không bị khô.
Nước chấm nem nướng: Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi băm với 2 thìa dầu màu điều, sau đó cho 2 thìa thịt lợn xay vào xào, khi thịt săn thì tiếp tục cho pate gan heo, 3 thìa bơ đậu phộng, 1 thìa bột năng với 4-5 thìa nước vào khuấy đều. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 1 ít hạt nêm (gia giảm cho vừa miệng). Khi gia vị hòa tan hết thì tắt bếp, cho ra bát.
Sắp nem ra đĩa cùng đồ ăn kèm và thưởng thức.
Bún bò Huế đậm chất miền Trung Bún bò Huế không những là đặc sản của xứ Huế mộng mơ mà còn của nền ẩm thực Việt Nam. Tuy nguyên liệu để nấu bún bò chuẩn vị khá nhiều, nhưng cách chế biến lại không hề cầu kỳ, phức tạp. Bạn chỉ cần tỉ mỉ lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ gia vị cần thiết là...