Có món nộm “thần thánh” vừa giúp bổ sung collagen lại hỗ trợ giảm cân, tuần nào tôi cũng ăn 3 lần!
Món nộm ngon lại có cách làm cực kỳ đơn giản, ngại gì mà không thử ngay chứ!
Để làm món nộm tai heo bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
1 cái tai heo
1 củ cà rốt nhỏ
1 quả dưa chuột
1 thìa cafe đường kính
2 thìa súp nước tương
1 thìa cafe muối
1 thìa súp rượu nấu ăn
1 ít gừng thái sợi
Phần nước trộn nộm:
100ml nước tương
20g đường
Video đang HOT
3 nhánh tỏi băm nhỏ
2 thìa súp giấm
1 thìa cafe dầu mè
Cách làm
Tai heo rửa sạch sau đó cho vào nồi rồi thêm gừng, rượu nấu ăn, nước tương, đường, muối. Luộc tai heo trong vòng 30 phút. Sau đó vớt ra để nguội hẳn.
Khi tai heo đã nguội thái miếng mỏng.
Cà rốt gọt vỏ thái sợi. Thực hiện tương tự với dưa chuột.
Cho tai heo, dưa chuột, cà rốt, tỏi băm vào tô. Hòa tan giấm, nước tương, đường, dầu mè rồi đổ vào tô, trộn đều lên. Ướp nộm tai heo trong vòng 30 phút là có thể dùng được rồi.
Món nộm tai heo thanh mát, giòn ngon cực kỳ hợp cho bữa cơm những ngày nhiều đạm hay đồ chiên rán. Món ăn này cũng rất hợp trở thành món nhậu đấy nhé!
Nguồn: Douguo
Cách làm món nộm sứa giòn sần sật tuyệt ngon mùa xuân hè
Mùa sứa biển bắt đầu từ cuối tháng Giêng tới tháng 5 âm lịch. Vào thời gian này, các bà nội trợ có thể dễ dàng mua được sứa biển tươi ngon nhất để chế biến các món ăn ngon lành cho gia đình.
Dưới đây xin giới thiệu món nộm sứa thập cẩm ngon giòn sần sật để các bà nội trợ tham khảo.
Món nộm sứa giòn sần sật tuyệt ngon cho mùa xuân hè.
Nguyên liệu:
- Sứa
- Rau của trộn cùng gồm: cà rốt, dưa chuột (hoặc hoa chuối, xoài xanh), hành tây, giá đỗ. Rau thơm gồm: húng quế, kinh giới, rau mùi ta.
- Lạc rang, vừng trắng
- Gia vị: chanh, dấm, đường, tỏi, ớt, lá chanh, sả, gừng, dầu ăn, muối...
Các loại nguyên liệu cần thiết cho món nộm sứa
Cách làm nộm sứa thập cẩm như sau:
Sứa rửa kỹ với chanh/dấm để loại bỏ đi mùi tanh, nhớt bẩn rồi để ráo nước. Thái sứa thành các miếng vừa ăn rồi rửa kỹ lại bằng nước ấm pha gừng. Sau đó, vắt sứa cho khô kiệt nước.
Cà rốt, hành tây làm sạch, gọt vỏ, bào/thái sợi. Riêng dưa chuột cần bỏ ruột, để cả vỏ, thái mỏng vừa phải để giữ độ giòn. Ngâm phần nguyên liệu này vào với dấm ăn trong 10 phút rồi vớt ra để ráo.
Nếu bạn nộm sứa cùng với hoa chuối thì hoa chuối sau khi thái sợi cần ngâm nước muối loãng để khử nhựa. Xoài xanh thái sợi cũng làm tương tự như vậy. Ngâm xong nguyên liệu thì vớt ra dùng tay vắt nhẹ nước.
Giá đỗ rửa sạch rồi ngâm qua với nước muối loãng rồi vớt ra để cho ráo nước.
Các loại ra thơm rửa sạch rồi đem ngâm với nước muối loãng. Sau đó vớt ra để ráo nước, thái khúc vừa ăn.
Pha chế nước trộn chua ngọt
Pha nước trộn nộm sứa theo tỉ lệ sau: 2 thìa nước lọc 2 thìa dấm 1 thìa cốt chanh 1 thìa đường 1,5 thìa dầu ăn 1 thìa muối. Hòa tan hỗn hợp rồi thêm ớt, tỏi bằm.
Cuống cùng bạn cho sứa, các loại rau củ, nước trộn vào một tô lớn rồi trộn đều, để khoảng 20-30 phút cho nộm sứa ngấm đều gia vị.
Trình bày nộm sứa ra đĩa lớn, rắc thêm rau mùi, lạc rang, vừng trắng lên trên là hoàn thành món ăn này rồi.
Chúc các bạn tự làm nộm sứa tại nhà thành công!
Theo Ngọc Khánh (Infonet)
Cuối tuần nấu 5 món ngon này, chồng con chỉ tự giác ở nhà ăn chẳng cần nhắc nhở Món nào cũng ngon và dễ nấu chị em hãy thử nhé! DẠ DÀY HEO HẦM TIÊU XANH Nguyên liệu: - Dạ dày heo (bao tử heo): 1 cái khoảng 500g - Tiêu xanh: 8-10 nhánh. - Củ cải trắng: 1 củ. - 1 trái dừa tươi. - Hành củ, dấm, muối, bột nêm, dầu ăn. - Rau mồng tơi, bún tươi ăn...