Cô kế toán trẻ lên thực đơn 10 món ăn từ cá chép giòn ngon như mẹ làm, chị em nên tham khảo ngay
“ Cá chép giòn làm món gì ngon?” là câu hỏi được các mẹ đảm tìm kiếm nhiều trong thời gian gần đây.
Mới đây, một cô gái 9x đến từ Hà Nội đã chia sẻ thực đơn món ngon từ chép giòn để giúp các mẹ đảm dễ dàng bổ sung cá vào bữa cơm hàng ngày mà không lo ế.
Cá chép giòn là loại thực phẩm phổ biến và được ưa chuộng hiện nay. Tuy nhiên, đối với các bà nội trợ luôn phải thay đổi món theo ngày thì sẽ thường trực câu hỏi “cá chép giòn làm món gì ngon?”.
Mới đây, chị Quỳnh Hương (Sinh năm 1998) đang sinh sống tại Hà Nội có đăng tải bài viết trên trang cá nhân về thành phần dinh dưỡng trong cá chép giòn và những món ăn từ cá chép giòn được nhiều người quan tâm. Khi được hỏi về lý do từ đâu lại có nguồn cảm hứng nghĩ ra nhiều món cá ngon đến thế, chị Hương cho biết:
” Công việc của tôi chủ yếu là làm việc với các con số, nghề kế toán mà, chỉ cần nhầm một số là phải giải trình hết hơi rồi. Thế nên việc bổ sung cá là một trong những thực phẩm nuôi dưỡng trí não, giúp tôi ‘nảy số’ nhanh hơn và minh mẫn hơn trong công việc.
Ngày xưa khi còn bé, tôi không hề thích ăn cá chút nào, hầu như chỉ thích ăn trứng và tôm. Ngày ấy, mẹ tôi cũng chật vật nghĩ cách đưa rau và cá vào mâm cơm cho cả gia đình. Đầu tiên là chiên giòn với bột chiên, sau dần là chiên không bột, rồi kho chung thịt, hấp,… Ăn nhiều dần lại thấy ngon và nghiện.
Cá là món ăn nhiều dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng
Chưa kể thời sinh viên đi học, mẹ tôi hay kho cá chép giòn với thịt ba chỉ và tóp mỡ. Sáng ra đi học cắm sẵn nồi cơm, trưa về có cơm nóng ăn kèm với cá kho thì ngon tuyệt vời.
Từ đấy trở đi, cá cũng trở thành món ăn quen thuộc của tôi nên tôi thường tìm tòi những món ăn ngon từ cá để chế biến tại nhà, bổ sung dinh dưỡng sau ngày học tập và làm việc mệt mỏi.
Tôi thấy giờ các bạn nhỏ đa phần cũng giống như tôi ngày xưa, chủ yếu là thích ăn thịt, trứng, tôm,.. Ít bé nào chịu ăn rau và cá. Tôi chia sẻ những món ăn từ cá chép để chị em cùng biết và quan trọng nhất là đỡ mất nhiều thời gian nghĩ. Còn về công thức nấu, mỗi nhà cũng có một khẩu vị riêng không ai giống ai nên có thể biến tấu thêm các loại gia vị, nguyên liệu khác để có món cá chép giòn vừa đa dạng, vừa ngon, vừa bổ.”
Chị Quỳnh Hương đến từ Hà Nội
Có thể thấy, nhờ sự đa dạng trong cách chế biến mà cá chép giòn luôn nhận được sự yêu thích của những vị thực khách. Bạn đã biết cá chép giòn làm món gì ngon hay chưa? Nếu còn băn khoăn với câu hỏi cá chép giòn làm món gì ngon thì tham khảo ngay bài viết “Thực đơn món ngon từ cá chép giòn” của chị Quỳnh Hương để ‘bỏ túi’ những món ăn từ cá chiêu đãi cả gia đình nhé!
Cá chép giòn làm món gì ngon?
Cá chép giòn làm món gì ngon mà còn giải ngấy ?
Nếu bạn đang đặt câu hỏi cá chép giòn làm món gì ngon thì câu trả lời đầu tiên mà chị Quỳnh Hương muốn gợi ý là cá chép giòn om dưa. Chị Hương cho biết, phần cá chép giòn với thịt cá có độ mềm, thơm và giữa được độ giòn đặc trưng. Bên cạnh đó, dưa cà chua chua cùng chút thịt ngậy sẽ là sự kết hợp hoàn hảo trong những ngày trời mưa gió.
Ngoài ra, chị Hương cho biết món ăn này được ăn kèm cơm nóng, bún hoặc rau sống đều vô cùng ngon miệng và thanh mát trong mùa hè.
Cá chép giòn om dưa (Ảnh: TL)
Canh cá chép giòn nấu riêng là câu trả lời lý tưởng cho câu hỏi cá chép giòn làm món gì ngon. Chị Hương chia sẻ rằng, làm món này không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ. Món ăn này nên dùng nóng để không bị giảm bớt độ ngon trong món ăn. Đặc biệt, trong những ngày oi bức, đây là món canh cực tốt, vừa bổ dưỡng, thanh nhiệt, giải độc và giúp làm giảm mệt mỏi của ngày dài.
Canh cá chép giòn nấu riêu có thể ăn kèm với bún (Ảnh: TL)
Cá chép giòn hấp bia là món ăn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày hoặc trong các bữa tiệc. Cô gái 9x chia sẻ đây là món ăn thường xuyên xuất hiện trong các buổi nhậu hoặc các buổi liên hoan của gia đình. Bên cạnh đó, món ăn này cũng được chế biến đơn giản.
Món cá chép giòn hấp bia được đ.ánh giá là món ăn chế biến ít nguyên liệu nên cũng giữ được độ ngon ngọt nguyên chất của thịt cá chép giòn, món ăn này đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng mà khi ăn cũng thấy rất dễ ăn.
Cá chép giòn hấp bia (Ảnh: TL)
Cá chép giòn chiên xù
Tiếp tục trả lời cho câu hỏi cá chép giòn làm món gì ngon thì cá chép giòn chiên xù sẽ là một ý tưởng hay. Chị Hương cho biết, không chỉ riêng chị mà cả các em ruột của mình cũng đều thích ăn món này.
Chỉ cần tẩm ướp các loại gia vị, sau đó thả vào trứng đ.ập sẵn và lăn qua bột rồi bắc lên chảo chiên. Chiên cá nhỏ lửa đến khi cá vàng đều hai mặt thì cho ra đĩa. Khi ăn có thể ăn kèm với nộm dưa chuột và chấm tương ớt.
Cá chép giòn chiên xù
Cá chép giòn tẩm ướp các loại gia vị chiên xù giòn rụm bên ngoài, bên trong thịt cá săn chắc có độ ngọt tự nhiên sẽ là món ngon phù hợp trong bữa ăn của các gia đình Việt.
Video đang HOT
Nếu vào những ngày trời đông với không khí lạnh tràn về thì cá chép giòn làm món gì ngon? Món ăn phù hợp nhất trong thời điểm đó là lẩu cá chép giòn.
Lẩu cá chép giòn (Ảnh: TL)
Cô gái trẻ 9x cho hay, vào mùa đông, mỗi cuối tuần gia đình thường sum vầy quây quần bên nhau. Đây là dịp cả gần gũi bên nhau, cùng nhau chia sẻ những câu chuyện trong cuộc sống và thưởng thức lẩu cá chép. Thịt cá chép giòn dai không bị bở và rất ngon khi nhúng vào nồi nước lẩu nóng hổi tạo hương vị khó quên mà bất cứ ai từng được thưởng thức đều mong muốn được ăn lại một lần nữa.
Đây là một món ngon từ cá chép giòn kết hợp nấm đem đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo, mới lạ. Sự kết hợp này tạo thành món ăn vừa ngon miệng lại giàu chất dinh dưỡng. Những miếng cá chép giòn tẩm ướp gia vị xào cùng nấm giòn sần sật, ngọt tự nhiên mang lại cảm giác ngon miệng khó cưỡng.
Cá chép giòn xào nấm (Ảnh: TL)
Món cháo cá chép giòn có thể được dùng với nhiều mục đích như bồi dưỡng cho người ốm, phụ nữ có thai hoặc nuôi con, cho trẻ nhỏ hoặc bất cứ thành viên nào trong gia đình đều phù hợp. Cá chép giòn được ninh nhừ cùng hạt gạo tẻ cho bạn những bát cháo ngọt lành, thơm ngon, thanh mát và cực bổ dưỡng.
Cháo cá chép giòn xào nấm (Ảnh: TL)
Cá chép giòn kho sả
Sả là một trong số loại gia vị phổ biến được dùng trong chế biến các món ăn. Cá chép giòn kho sả trở thành món ăn ngon đưa cơm mà các mẹ có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn của gia đình. Chị Hương cho hay, cá chép giòn kho sả hoàn toàn tương tự như cách kho cá bình thường, thịt cá kết hợp hương vị của sả cực lôi cuốn, kích thích vị giác.
Cá chép giòn kho (Ảnh: TL)
Cá chép giòn sốt cà chua quen thuộc trong các bữa cơm gia đình với nước sốt ngọt đậm đà phủ lấy thịt cá chép giòn rán thơm ngon vừa ngon miệng vừa đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho bữa ăn. Cá chép giòn sốt cà chua hấp dẫn người thưởng thức bởi vị ngọt thanh của thịt cá quyện cùng vị chua nhẹ của cà chua tạo hương thơm nức mũi khó mà kiềm lòng được.
Cá chép giòn sốt cà chua (Ảnh: TL)
Cá chép giòn xào lăn
Món ăn cuối cùng được chị Quỳnh Hương đề cập trong thực đơn cá chép giòn làm món gì ngon là cá chép giòn xào lăn. Chị Hương chia sẻ, đây là món ăn vừa có thể làm món ăn nhậu hoặc vừa có thể làm món mặn ăn cơm cũng rất ngon.
Cá chép giòn xào lăn (Ảnh: TL)
Món cá chép giòn xào lăn với phần thịt cá ăn giòn, đậm gia vị, không bị ngấy lại thơm mùi sả và tê cay của ớt nên sẽ khiến cho món ăn hợp khẩu vị với nhiều người. Nếu là người thích ăn cay, bạn nhất định phải thử món cá chép giòn xào lăn nhé.
Trên đây là những thông tin được chia sẻ bởi chị Quỳnh Hương (26 t.uổi) giúp các mẹ đảm giải quyết câu hỏi nan giải “cá chép giòn làm món gì ngon?”. Hy vọng với những gợi ý trong bài, bạn đọc sẽ có thêm ý tưởng cho bữa cơm gia đình.
Cá chép giòn làm món gì ngon? Tổng hợp 3 món ăn từ cá chép giòn thơm ngon, bổ dưỡng
Hiện nay, cá chép giòn là một món ăn được ưa chuộng, có thể chế biến thành nhiều món ngon đa dạng.
Bài viết dưới đây của Emdep.vn sẽ chia sẻ với bạn những món ăn ngon nhất từ loại cá này.
Theo Đông y, cá chép được xem là một nguồn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm nhiệt khí huyết, hỗ trợ tiêu hóa và giúp loại bỏ độc tố từ cơ thể. Thêm vào đó, thịt cá chép giòn cũng là nguồn cung cấp Omega-3, giúp giảm quá trình lão hóa, bổ sung DHA để bảo vệ mắt và não.
Cá chép giòn om dưa
Nguyên liệu:
1kg cá chép
Dưa cải bẹ muối chua
Thì là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô
Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu
Cá chép giòn om dưa
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch cá chép và dùng dao khứa thành 2 đường chéo trên mình cá để cá nhanh chín và ngấm gia vị.
Rửa sạch dưa cải với nước để bớt vị chua.
Rửa sạch thì là và hành lá, bỏ rễ và thái khúc dài khoảng 3-4 cm.
Rửa sạch cà chua và thái múi cau.
Tách vỏ hành khô và băm nhỏ.
Rửa sạch ớt, tách hạt và thái nhỏ.
Bước 2: Rán cá chép
Đun nóng dầu ăn trong một chảo và rán cá chép cho đến khi chín vàng đều hai mặt.
Sau đó, cho cá ra đĩa.
Bước 3: Xào dưa chua và cà chua
Sử dụng chảo vừa rán cá và thêm một chút dầu ăn.
Đổ hành khô đã băm nhỏ vào chảo và phi thơm.
Tiếp theo, cho cà chua và dưa chua vào chảo xào chung.
Thêm một chút hạt nêm và nước mắm để gia vị vừa miệng.
Bước 4: Om cá chép và dưa chua
Khi dưa đã chín, thêm một bát nước vào chảo và đun cho sôi.
Đậy nắp lại và tiếp tục nấu trong vòng 10 phút.
Bước 5: Hoàn thành món Cá chép giòn om dưa
Khi cá đã ngấm đều gia vị, thêm thì là, hành lá và ớt vào chảo.
Om thêm khoảng một phút và không nên om quá lâu để tránh mất ngon.
Món cá chép giòn om dưa đã hoàn thành. Cá chín vàng đều, không bị nát mà vẫn giòn. Vị dưa chua vừa phải, gia vị vừa miệng.
Món ăn thường được dùng nóng với cơm hoặc cuốn bánh tráng, kèm theo chút bún.
Cá chép giòn chiên xù
Nguyên liệu:
500gr cá chép giòn phi lê
Trứng gà: 2 quả (hoặc bột nghệ)
Bột chiên giòn
Bột chiên xù
Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu...
Cá chép giòn chiên xù
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị cá chép giòn
Rửa sạch cá chép giòn phi lê và thái thành miếng vừa ăn.
Ướp gia vị vào cá trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Tẩm bột chiên xù
Chuẩn bị hai bát riêng: bột chiên giòn và bột chiên xù.
Tách lòng đỏ trứng gà và trộn đều với bột chiên giòn (hoặc có thể sử dụng bột nghệ thay thế). Thêm một chút nước vào hỗn hợp và đ.ánh đều cho thành hỗn hợp lỏng sệt.
Nhúng từng miếng cá vào hỗn hợp trứng, sau đó lăn qua lớp bột chiên xù để cá dính đều bột.
Bước 3: Chiên cá chép giòn
Đun dầu ăn trên bếp và chờ đến khi dầu nóng.
Thả từng miếng cá vào dầu chiên và chiên cho đến khi cá vàng giòn. Đảo các miếng cá để chiên đều. Chiên trong dầu đủ sâu để cá vàng đều và nhanh giòn hơn.
Khi cá chín vàng, vớt ra và để ráo dầu trên giấy thấm.
Bước 4: Hoàn thành món cá chép giòn chiên xù
Sắp xếp miếng cá chép giòn ra đĩa. Trang trí đĩa bằng rau xà lách, cà chua và dưa chuột để làm đẹp mắt.
Dùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt để chấm cùng cá chép giòn chiên xù.
Cháo cá chép giòn
Nguyên liệu:
1 con cá chép giòn
1 bát gạo dẻo
Gừng cắt sợi
Hai nhánh hành lá cắt nhỏ
Gia vị: hạt nêm, dầu mè, tiêu.
Cháo cá chép giòn
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị cá chép giòn
Làm sạch cá chép giòn và lọc lấy phi lê cá. Cắt thịt cá thành lát mỏng và xếp đều ra đĩa để bảo quản trong tủ lạnh.
Bước 2: Nấu cháo cá
Đặt xương cá và đầu cá vào nồi hầm lấy nước, sau đó dùng nước hầm xương cá này hầm cùng với gạo để nấu cháo. Đun cho đến khi cháo chín và nước cháo ngọt.
Bước 3: Thêm cá vào cháo
Khi cháo đã chín, thêm hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, và 1/2 muỗng cà phê dầu mè. Khuấy đều rồi cho lát cá chép mỏng vào nồi và đun sôi.
Bước 4: Chế biến và thưởng thức
Khi ăn, xếp lát cá vào chén và múc cháo đang sôi từ nồi vào chén. Thêm gừng cắt sợi, hành lá cắt nhỏ và ít tiêu lên trên để tăng hương vị thơm ngon.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Loại cá được xem là 'biểu tượng của sự thăng tiến và thành công', đem làm 4 món này thơm ngon bổ dưỡng Hiện nay, cá chép giòn là một món ăn phổ biến được nhiều người ưa chuộng. Cá chép giòn có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và đa dạng. Dưới đây là 4 món ngon mà Emdep.vn chia sẻ! Theo sách Đông y, cá chép được biết đến với các tác dụng lợi tiểu tiện, giúp hạ nhiệt khí huyết...
