Cô gái làm món “thịt luộc âm u” mùa giãn cách khiến căn bếp như bốc cháy, đến khi xem thành phẩm mới hiểu lý do!

Hạ Phong07:37 11/07/2021

Món “ thịt luộc âm u” của một cô gái đã khiến dân mạng bật cười, nhanh chóng vào gọi tên mới “nghe cho oách”.

Bạn đã bao giờ nghe đến món “thịt luộc âm u” chưa? Nếu chưa thì hãy xem qua những hình ảnh dưới đây, cận cảnh miếng “thịt luộc âm u” sẽ khiến bạn bất ngờ đến ngã ngửa đấy.

Cô gái làm món “thịt luộc âm u” khiến căn bếp ngập trong khói

Chuyện là một cô gái trong mùa giãn cách xã hội đã xắn tay áo xuống bếp luộc thịt. Lẽ ra đây chỉ là một món thịt luộc bình thường cho đến… vài tiếng sau. Món thịt luộc bỗng có một cái tên mới là “thịt luộc âm u”.

Vì sao lại như vậy thì bạn hãy quan sát không gian bếp lúc cô gái nhấc nồi thịt xuống, xung quanh toàn là khói, đúng nghĩa của từ âm u thật!

Đoạn clip về món “thịt luộc âm u” sau đó đã khiến ai nấy đều bật cười. Dân mạng còn tích cực bình luận, đặt tên khác cho món ăn quá lửa này.

- Thịt luộc tinh than tre à?

- Đây là món thịt âm thịnh dương suy!

- Thịt xông khói, ăn xong thở ra khói.

Gợi ý thực đơn 4 món cho mâm cơm mùa hè đậm chất miền Bắc

Tham khảo thực đơn 4 món chua ngọt thanh mát dưới đây để bữa ăn thêm "trôi cơm" ngày nắng nóng bạn nhé!

Canh ngao chua

Nguyên liệu canh ngao chua:

Ngao: 600gr (hoặc nhiều hơn nếu nhà đông người), sấu: 3-4 quả nhỏ, cà chua: 2 quả, gừng: 1 mẩu cỡ đốt ngón tay cái, hành: 1 củ, hành hoa, rau răm, thì là, gia vị, hạt nêm, mắm.

Canh ngao chua

Cách làm canh ngao chua:

Ngao mua về ngâm nước muối pha loãng với vài lát ớt cho ngao nhả cát. Chà rửa sạch vỏ ngao, cho vào nồi luộc cho ngao há hết miệng.

Bạn gạn nước ngao ra bát, để cho lắng cặn. Nhặt bỏ vỏ ngao, lấy phần ruột ngao, rửa lại ruột ngao với nước cho sạch.

Video đang HOT

Hành khô bỏ vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, đập dập. Rau răm, thì là, hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái miếng.

Sấu cạo bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập (nếu bạn thích ăn chua hơn, có thể dùng 4-5 quả, nhưng đừng cho quá nhiều mà nồi canh sẽ bị chua quá và chát).

Hành khô phi thơm với 1 chút xíu dầu ăn, cho cà chua vào xào chín mềm với 1 ít gia vị, cho tiếp ngao và chút xíu mắm vào đảo qua rồi cho tiếp tới sấu.

Bạn gạn nước luộc ngao vào nồi, chừa lại phần cặn bẩn, đun sôi trong 2-3 phút, sau đó thả rau thơm thái nhỏ vào.

Cuối cùng nêm nếm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp, cho canh ngao nấu sấu ra bát.

Thịt luộc

Nguyên liệu làm thịt luộc:

Thịt lợn: 0,5kg (bạn có thể mua thịt 3 chỉ, thịt mông, thịt vai... tuy nhiên nên chọn phần thịt nào có cả nạc và mỡ trải khắp chiều dài miếng thịt như vậy khi ăn không bị khô mà trình bày lại đẹp mắt).

1 thìa muối; hành khô, đường, giấm.

Thịt luộc

Cách làm thịt luộc:

Thịt lợn rửa sạch cho vào nồi cùng 1 muỗng cà phê muối, đổ nước ngập thịt bắc lên bếp luộc 12 phút. Lúc này bạn sẽ thấy nước thịt sủi bọt lợn cợn ngả màu hãy thay đổ bỏ, rửa lại thịt.

Bây giờ cho nước lạnh và thịt vào nồi trở lại, bắc lên bếp luộc với lửa vừa. Lúc này muốn thịt thơm ngọt mà không bị hôi, bạn có thể cho thêm 1 chút giấm, muối, đường và vài lát hành tím vào luộc cùng thịt.

Cho chút muối, giấm, hành tím vào để khử mùi hôi của thịt

Thời gian luộc thịt không thể đoán định chính xác vì còn phụ thuộc vào miếng thịt bạn luộc to hay nhỏ, dày hay mỏng. Nếu mua miếng thịt dày và to, thời gian luộc thịt có thể rất lâu mà chưa chắc đã chín ở trong, trường hợp này bạn bên dùng dao xẻ hoặc khía miếng thịt ra cho dễ chín hơn (bạn nên chọn vết xẻ hay khía trùng với khổ thịt mình định xắt ra khi thái). Thời gian luộc thịt trung bình từ 15-25 phút.

Khi thịt chín, bạn chuẩn bị một chiếc nồi khác và đổ nước sôi để nguội vào đó, sau khi gắp miếng thịt từ nồi nước sôi ra thì thả ngay vào nồi nước lạnh, lưu ý là nước lạnh cũng cần ngập miếng thịt cho đến khi cầm miếng thịt thấy đã nguội hẳn là có thể mang ra để ráo nước và thái miếng để ăn. Đảm bảo miếng thịt bạn luộc sẽ chín ngọt, thơm mà trắng hồng.

Sườn non rim mật ong

Nguyên liệu sườn non rim mật ong:

- 500gr sườn non

- 1-2 củ hành khô

- 1 củ tỏi

- 3 thìa mật ong

- 1 thìa nước mắm

- 1 thìa cà phê bột canh

- 1 thìa cà phê tiêu trắng

- Bột ngọt

- Dầu ăn

Sườn rim mật ong

Cách làm sườn non rim mật ong:

- Bước 1: Sườn chặt miếng vừa ăn sau đó rửa sạch sẽ, để ráo nước.

- Bước 2: Hành khô tỏi bóc sạch vỏ rồi đem băm nhỏ.

- Bước 3: Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho 1 chút muối vào cùng, tiếp theo bạn cho sườn vào nồi chần sơ qua rồi vớt sườn ra, rửa lại sạch sẽ.

- Bước 4: Bạn cho sườn vào tô cùng với nước mắm, bột canh, bột ngọt, tiêu, hành tỏi băm rồi trộn đều nguyên liệu, ướp sườn khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

- Bước 5: Đặt chảo lên bếp cùng với 2-3 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn gắp từng miếng sườn vào chảo, chiên cho 2 mặt miếng sườn có màu vàng đều là gắp ra tô.

- Bước 6: Bạn chắt bớt dầu ăn trong chảo ra, tiếp theo hòn tan mật ong với khoảng 3-4 thìa nước rồi khuấy đều sau đó đổ vào chảo đun cho sôi lên mới cho toàn bộ sườn vừa chiên vào cùng, phần gia vị ướp sườn cũng cho vào cùng để rim. Đảo đều cho các miếng sườn áo đều nước sốt mật ong, đậy vung và rim khoảng vài phút cho nước sốt hòa quyện vào sườn và sốt còn sền sệt là tắt bếp.

Gắp sườn rim mật ong ra đĩa rồi rưới phần sốt còn lại lên trên, ăn cùng cơm nóng thì ngon tuyệt vời.

Cá kho tộ

Nguyên liệu cho cách làm cá kho tộ miền Bắc:

- 0,2 kg thịt ba rọi

- Hành lá

- Ớt tươi

- Gừng, giềng: mỗi thứ 1 củ

- Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn

Cá kho tộ

Cách sơ chế để nấu cá kho tộ miền Bắc:

- Cá làm sạch, cắt khúc khoảng 1,5cm, để thật ráo nước

- Cho 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa tiêu, 1,5 thìa đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, 1 thìa ớt bằm hoặc ớt nguyên trái.

- Ướp cá ít nhất 30 phút.

- Thịt ba chỉ cắt miếng mỏng, khoảng 0,2cm. Ứớp thịt với một chút xíu nước mắm.

- Hành lá cắt khúc khoảng 3cm

Kho cá

Cho nồi đất lên bếp cùng một ít nước và bật nhỏ lửa. Cho đường và nước mắm vào khuấy cho đường tan ra.

Đến khi đường đổi màu thành màu nâu đặc thì cho thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì ta đổ cá đã ướp vào trong nồi. Nêm thêm một chút nước mắm, 1 muỗng đường, một chút xíu bột ngọt và một chút dầu ăn.

Khi nước sôi, đổ thêm ít nước xâm xấp cá.

Kho nhỏ lửa khi nước gần hết, bật to lửa và cho vào thêm 3 trái ớt cùng chút xíu dầu ăn để tạo độ bóng cho cá. Cho hành và một chút tiêu vào rồi tắt bếp.

Cách bày cá kho tộ:

Xếp riềng, gừng xung quanh đĩa, cho cá vào đĩa, một chút hành, ớt xắt mỏng lên trên, rưới nhẹ nước kho cá và rắc thêm một chút hạt tiêu.

Cách làm bún mắm nêm thịt luộc đậm chất Huế Đã quá quen thuộc với những món bún, phở Miền Bắc, thì hôm nay căn bếp của toinayangi.com sẽ giúp bạn mang nét bình dị, nhẹ nhàng của Miền Trung đến với mâm cơm của cả gia đình bạn, cùng học cách làm bún mắm nêm thịt luộc đậm chất Huế ngay nhé! Nguyên liệu làm bún mắm nêm thịt luộc cho 3...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Hải Dương: Xe ô tô mất lái lao thẳng vào rạp đám tang, nhiều người bị hất văng00:12

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Quay đầu "né chốt", thanh niên khiến bạn gái nằm đường sau cú tông cực mạnh00:24

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Quảng Ninh: Chú rể điểu khiển xe đi đón dâu bất ngờ đâm vào dải phân cách00:32

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sinh nhật 18 tuổi được bố mẹ tặng xe tiền tỷ, nữ sinh Hà Nội bị chê "chỉ giỏi ăn bám": Xem profile, những người phán xét đành "câm nín"

19:32:15 31/12/2024

Suốt nhiều năm, Bảo Chi luôn chứng tỏ, sự yêu thương và tin tưởng của gia đình dành cho mình là điều đúng đắn.

Nhân viên mới không tham gia team building chạy 10km liền bị sa thải ngay lập tức, tòa án tuyên bố: Công ty phải đền bù 73 triệu đồng

19:27:14 31/12/2024

Để lỡ 2 lần tổ chức sự kiện chạy marathon của công ty, chàng trai ở Trung Quốc không ngờ mình lại phải nhận quyết định nghỉ việc.

Không cần chiếm sóng trên truyền hình cô gái này vẫn được cầu thủ ĐT Việt Nam khen xinh nhất khán đài sân Việt Trì

18:29:56 31/12/2024

Đội tuyển Việt Nam chọn sân Việt Trì làm sân nhà tại AFF Cup 2024. Như thường lệ gia đình hội cầu thủ sẽ ngồi ở khu vực khán đài A, nơi máy quay truyền hình thường xuyên bắt cận và được lên sóng.

Hàn Quốc: "Xe điên" lao vào đám đông giữa chợ ngày cuối năm, 13 người bị thương

17:03:31 31/12/2024

Vào lúc 3h52 chiều ngày 31/12 (giờ địa phương), một vụ tai nạn đã xảy ra tại chợ Kaebi ở Mok-dong, Yangcheon-gu, Seoul (Hàn Quốc) khi một chiếc ô tô do một người đàn ông ngoài 70 tuổi điều khiển đã lao vào đám đông khiến nhiều người bị ...

Một nửa TikTok chuẩn bị chui xuống gầm bàn ăn nho đêm giao thừa, lý do vì sao?

15:40:17 31/12/2024

Mạng xã hội TikTok luôn tràn ngập những trào lưu kỳ quặc và thú vị. Mới đây, thay vì nhảy múa hay liệt kê những điều được mất của năm cũ, một thử thách mới đang lan truyền trên nền tảng này: ăn nho dưới gầm bàn vào thời khắc giao thừa.

"Không phải đứa trẻ nào cũng đáng yêu": Hành động của cậu bé hàng xóm khiến dân mạng không thể chấp nhận!

15:09:46 31/12/2024

Câu chuyện về những em bé hàng xóm không ít lần khiến cho bố mẹ phải đau đầu. Ai may mắn có hàng xóm là em bé ngoan ngoãn, hiểu chuyện, thân thiết với con mình thì quá thích, thế nhưng cũng có những trường hợp khiến người lớn cũng cảm t...

2 điều thiếu gia Bắc Giang mang đến cho Mai Ngọc, khiến mỹ nhân U40 thốt lên: Xứng đáng!

15:07:31 31/12/2024

Hôm nay (31/12) đúng ngày sinh nhật tròn 35 tuổi, Mai Ngọc công khai ảnh cưới, có những chia sẻ đầu tiên sau khi kết hôn. Theo đó, cô và chồng doanh nhân quê Bắc Giang đã chính thức về chung nhà trong năm 2024.

Cô gái Tây bật khóc khi đi du lịch 1 mình đến Việt Nam, nghe lý do nhiều người cũng thấy đồng cảm

06:20:36 31/12/2024

Một cô gái Tây đã chia sẻ rằng mình từng bật khóc trong chuyến du lịch một mình đến Việt Nam. Những trải nghiệm cô kể ra cũng ngay lập tức nhận được sự đồng cảm của mọi người.

Tình cờ "nhặt" được vợ, người đàn ông bàng hoàng khi tìm được gốc gác của cô: Sự thật khó chấp nhận

05:58:34 31/12/2024

Hóa ra, Tĩnh An Nghĩa thật sự đã kết hôn hai lần. Lần đầu tiên bị chồng ruồng bỏ, lần thứ hai, cô lấy Quách Lượng, hàng xóm nhà bên. Nhưng không hiểu vì sao, cô lại bỏ nhà ra đi.

Nghe hàng xóm hô cháy, người đàn ông vừa kéo quần vừa cầm theo thứ này chạy sang hỗ trợ

05:52:43 31/12/2024

Nghe hàng xóm chạy sang mượn bình cứu hoả, nam thanh niên đang bận giải quyết nỗi buồn trong nhà vệ sinh đã có hành động bất ngờ khiến nhiều người bật cười.

Người phụ nữ chi 279 triệu mua vàng, 4 năm sau mang đi bán nhưng không được thu mua, chủ tiệm khẳng định: Vàng của cô là giả

21:20:43 30/12/2024

Cô Châu có niềm yêu thích đặc biệt với vàng. Với cô Châu, vàng không chỉ có thể được đeo làm đồ trang trí, đồ trang sức mà còn có thể bán ngay lúc cần tiền gấp.