Cổ gà quay ngon, rẻ phố Hàng Buồm
Thứ tưởng như “đầu thừa đuôi thẹo” ấy lại được chế biến tài tình trở nên thơm ngon đến không ngờ, mà giá cũng rẻ đến giật mình.
Cổ gà quay – cái tên nghe không lấy gì làm hấp dẫn nhưng lại là món tủ, rất “hot” của một quán ăn bình dân nằm trên phố Hàng Buồm. Quán này thực chất buổi sáng bán bún chả, buổi chiều mới bán nộm kèm cổ gà quay từ khoảng 3h cho đến 7-8h tối. Treo biển “Nộm” nhưng theo nhận định của nhiều người, nộm tại đây không đặc sắc lắm, chỉ có cổ gà quay thì đúng là “có một không hai”, và cũng nhờ nó mà quán mới đông khách.
Buổi chiều, đến đây sớm, bạn sẽ không chỉ thấy nguyên một khay cổ gà to ụ, đầy ắp được bày trước tiệm, ngoài ra, còn có cả nột xô cổ gà lúc nào cũng chực chờ cạnh đó. “Gom hàng” nhiều vậy song nếu thử đến sau 5h, bạn sẽ khó lòng được thưởng thức thứ “đặc sản” bình dân này vì cổ gà quay lúc nào cũng đắt khách, bán hết veo, nhất là trong những hôm thời tiết mát mẻ.
Video đang HOT
Món ăn đơn giản là phần cổ liền đầu gà tẩm ướp gia vị rồi quay lên, nhưng ăn rồi bạn sẽ thấy nó thú vị hơn nhiều. Không xương xẩu như bạn tưởng đâu, cổ gà ở đây cái nào cái nấy đều mập mạp, có da có thịt lắm. Lớp da ngoài dày, vàng rộm, khi nhai thấy giòn tan mà béo ngậy, cảm giác hay hay như bạn đang được ăn miếng tóp mỡ ngày xưa vậy, nhưng vị ngọt hơn, đậm đà hơn.
Còn lớp thịt bên trong tuy không thể khiến bạn “cắn ngập răng” song cũng đủ cho bạn cảm nhận được cái vị mềm, ngọt của thịt gà. Chưa hết, thưởng thức món này mà chỉ nhằn mỗi thịt với da thôi thì phí lắm, vì phần xương cổ gà cũng vừa mềm vừa giòn, vẫn có thể nhâm nhi, gặm nhấm ngon lành mà không hề sợ hóc.
Đầu gà quay trông hơi “ghê” nhưng cứ nhắm mắt lại mà ăn bạn sẽ thích liền.
Riêng với phần đầu gà, nhìn nó nhiều người không tránh khỏi cảm giác “hãi hãi”. Vậy thì lời khuyên cho bạn là chớ ăn bằng mắt mà hãy ngẫm đến câu “nhất thủ nhì vĩ” để có đủ can đảm một lần thử thưởng thức thứ đặc sản này. Có lẽ bạn sẽ không phải thất vọng đâu, nó ngọt, giòn, vui miệng chứ chẳng hề “ghê” như bạn tưởng.
Một ưu điểm nữa, cổ gà ở đây tuy làm sẵn hết nhưng trước khi ăn, chủ hàng sẽ cất công bỏ vào lò nướng điện, quay lại thêm một lần nữa, như vậy món ăn được bảm đảm nóng giòn, cho khách thêm ngon miệng.
Nem cuốn.
Bánh bột lọc.
Cuối cùng, thứ mà khách nào cũng khoái nữa đó là món ăn ngon, độc, chẳng ở đâu có. Nếu bạn đi 2 người chỉ cần gọi 4 cái cổ, cắt ra là đã được một đĩa đầy ắp cho hai người thoải mái gặm nhấm cả buổi.
Ngoài ra, quán này còn có bán các món nộm (với đủ thịt bò, lá lách, dạ dày…), bánh bột lọc, nem cuốn, nem với mức giá cũng “mềm mềm”.
Địa chỉ: 43 Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Theo BuudienVietNam
Xôi thịt, bún gà Thợ Nhuộm - dù lâu vẫn cố chờ
Nằm trên vỉa hè phố Thợ Nhuộm, đoạn từ Hai Bà Trưng ra Cửa Nam (Hà Nội), quán phục vụ các món xôi thịt, trứng, bún, miến gà, mì xào.
Xôi thịt ở quán được làm từ thịt ba chỉ kho tàu, thịt mềm và không quá ngọt như thịt kho tàu kiểu miền Nam. Bạn có thể gọi thêm trứng ốp la, lòng đỏ vừa chín tới, vẫn còn hơi đặc sệt và không bị khô, lòng trắng được rán chin và cháy cạnh. Cắn cả miếng trứng sẽ có cảm giác vừa dai của lòng trặng vừa ngậy của lòng đào. Ăn kèm với xôi là dưa chuột ngâm vừa mát, lại có vị chua cay, vị ngọt đặc trưng của món dầm.
Đường tới quán.
Có một điều hơi lạ là dù quán có đang đông khách hay không thì đồ ăn luôn được chuẩn bị hơi lâu, cũng không hiểu sao một bát bún hay bát xôi phải chờ khoảng tầm 10 phút mới có. Và chị chủ quán cũng hơi lạnh lùng, chẳng cần đon đả với khách, một nét đặc trưng của chủ quán ở các quán xá Hà Nội.
Bún gà.
Ngoài ra, các món bún gà, mì xào ở đây làm cũng ngon, thịt gà mềm và ngọt, bạn sẽ có thêm lựa chọn khi đi cùng nhiều bạn bè.
Điểm cộng: Ở vị trí trung tâm, dễ tìm, quán mở muộn, đồ ăn khá ngon.
Điểm trừ: Đồ ăn được chuẩn bị hơi lâu, phải chờ khoảng tầm 10 phút.
Theo Ngoisao
Đi ăn gỏi xoài ốc chua chua giòn giòn Gỏi ốc giác kết hợp vị tươi, giòn ngọt của thịt ốc với vị chua chua của xoài vừa tăng vị và màu sắc, lại dễ ăn trong những ngày hè. Vị chua chua của xoài, vị ngọt từ thịt ốc giác, cay thơm của ớt và rau răm rất dễ chế biến và ngon miệng. Ốc giác loại to, mỗi con có...