Chuyên gia: Kim chi có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư đại tràng
Theo phóng viên TTXVN tại Seoul, trong một cuộc họp báo mới đây do Viện Hoạch định và Đán.h giá Công nghệ Lương thực, Nông-lâm nghiệp Hàn Quốc tổ chức, các bác sỹ-nhà nghiên cứu hàng đầu của Hàn Quốc đã khẳng định rất nhiều lợi ích bất ngờ từ việc ăn kim chi, món ăn truyền thống của người dân nước này.
Ảnh minh họa. (Nguồn: platingsandpairings.com)
Giáo sư y học Dong Ho Lee, Khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Bundang Đại học Quốc gia Seoul, người cũng có nhiều năm giảng dạy tại Khoa Nội Trường Y thuộc Đại học Quốc gia Seoul, cho biết món ăn giàu vitamin này có rất nhiều lợi khuẩn giúp tiêu hóa tốt, chống bệnh viêm đường ruột, chữa hội chứng ruột kích thích và thậm chí còn có thể có tác dụng phòng bệnh ung thư, nhất là ung thư đại tràng.
Không chỉ có vậy, ông còn khẳng định ăn kim chi giúp bạn giảm chứng trầm cảm, căng thẳng thần kinh.
Còn theo tiến sỹ Jaeho Ha, Giám đốc Viện nghiên cứu Kim chi Thế giới, kim chi thường được làm từ bắp cải, hành, tỏi, ớt – những loại rau này đều tốt cho sức khỏe. Cũng như sữa chua, sau quá trình lên men, kim chi còn có các men vi khuẩn sống có ích như Probiotic có lợi cho hệ tiêu hóa.
“Không chỉ đơn thuần là món ăn mang lại cảm giác ngon miệng mà kim chi còn là một món ăn chứa ít calo, giàu chất xơ. Vì thế, nó giúp cho quá trình tiêu hóa trong cơ thể diễn ra dễ dàng và nhanh hơn,” tiến sỹ Jaeho Ha giải thích.
Bên cạnh đó, theo giáo sư Dong Ho Lee, do chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, B, sắt, canxi và selen nên chế phẩm sinh học này sẽ giữ cho cơ thể khỏe mạnh, giúp má.u lưu thông, tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ bắp phát triển và làm chậm quá trình lão hóa.
Chia sẻ quan điểm này, Yong Sung, tiến sỹ y học, Viện Nghiên cứu Bệnh Tiêu hóa, Trường Y thuộc Đại học Tổng hợp Wonkwang, cho biết thêm trong kim chi có chứa lactobacillus, một loại vi khuẩn tốt, giúp phân giải thức ăn, hấp thụ dinh dưỡng và chống lại các vi khuẩn có hại. Kim chi mang lại cảm giác ngon miệng, cắt giảm lượng đường trong má.u. Đây cũng là loại thực phẩm có khả năng giúp bạn giảm cân, làm bạn có cảm giác ít đói hơn.
Ngoài ra, tiến sỹ Jaeho Ha còn cho biết khi ăn kim chi, khả năng bị đột quỵ và mắc bệnh tim mạch sẽ giảm đi. Bởi kim chi chứa tỏi và tỏi là loại thực phẩm có chứa cả allicin và selen. Allicin và Selenium là hai chất ngăn cholesterol cao trong cơ thể và ngăn chặn hình thành chất béo trong thành động mạch. Từ đó lưu lượng má.u trong cơ thể được cải thiện, mức cholesterol và huyết áp cũng được hạ xuống.
Video đang HOT
Ở Hàn Quốc, kim chi được dùng như món ăn kèm trong bữa ăn hằng ngày, hoặc chế biến thành nhiều món khác nhau như lẩu kim chi, canh kim chi, cơm chiên kim chi…
Đặc biệt, kim chi rất thích hợp để ăn kèm thịt nướng. Cùng với sự hội nhập, thói quen ăn kim chi trong các gia đình ở Hàn Quốc cũng ít nhiều giảm đi, họ ăn nhiều đồ Tây hơn và theo các nhà khoa học này, đây chính là lý do tại sao ở Hàn Quốc số người bị ung thư đại tràng gia tăng so với trước đây./.
Theo vietnamplus
3 sai lầm phổ biến của bệnh nhân mắc hội chứng ruột kích thích
Hội chứng ruột kích thích gây ra những cơn đau co thắt mạnh, khiến người bệnh bị rối loạn tiêu hóa, phân không ổn định, ăn uống không thoải mái.
Khi bị hội chứng ruột kích thích, người bệnh thường chủ quan và mắc phải 3 sai lầm phổ biến dưới đây khiến bệnh tình kéo dài, khó trị dứt điểm và dễ biến chứng.
Chỉ chữa trị triệu chứng
Khi có các triệu chứng đau bụng, đau quặn, đi ngoài phân lỏng, sống..., nhiều người bệnh chỉ chú trọng điều trị tạm thời như uống thuố.c giảm đau, chống co thắt, thuố.c cầm tiêu chảy, nhuận tràng hoặc bổ sung một số loại men tiêu hóa và men vi sinh hỗ trợ tiêu hóa.
Hội chứng ruột kích thích kéo dài dễ biến chứng các bệnh đường ruột nguy hiểm.
Tuy nhiên, các triệu chứng chỉ dừng lại ở mức thuyên giảm. Cách chữa này chỉ chữa phần ngọn, chưa chữa được nguyên nhân gốc rễ, từ đó các triệu chứng cứ liên tục tái phát mà không chấm dứt. Nguyên nhân sâu xa là nhiều lần đau bụng đi ngoài cộng với uống thuố.c đặc trị làm chế.t lợi khuẩn đường ruột. Vì vậy, chỉ cần ăn những thức ăn lạ, tanh, tái, sống là bị đau bụng, đi ngoài.
Thường xuyên lo lắng, căng thẳng
Những biểu hiện rối loạn tiêu hóa như đau bụng, đi ngoài, đầy bụng, trướng hơi, ăn uống khó tiêu, phân lúc lỏng lúc táo... triền miên cùng những cơn đau gây ra tâm lý bất an, lo lắng sợ bị bệnh hiểm nghèo hoặc biến chứng thành ung thư đối với người bệnh. Như vậy, lo lắng, căng thẳng càng làm bệnh tình nặng hơn.
Thực tế, ít người biết rằng trong đường ruột của con người có khoảng 100 triệu tế bào thần kinh kết nối với não bộ được gọi là hệ trục não ruột. Não bị căng thẳng sẽ tác động xuống làm rối loạn nhu động ruột, co bóp thất thường gây nên các cơn đau dữ dội, đồng thời lợi khuẩn bị tiê.u diệ.t một lượng lớn nên mỗi khi đau bụng sẽ đi ngoài.
Vì vậy, để giảm các căng thẳng trong công việc và cuộc sống, người bệnh nên tập yoga, thiền, khí công, thể dục nhẹ nhàng...
Bỏ qua tầm quan trọng của lợi khuẩn
Chúng ta thường bỏ qua một yếu tố quan trọng khi điều trị hội chứng ruột kích thích là bổ sung lợi khuẩn, đặc biệt là lợi khuẩn bifidobacterium (bifido). Đây là lợi khuẩn chính yếu chiếm hơn 90% lợi khuẩn của đường ruột, cư trú chủ yếu ở đại tràng.
Lợi khuẩn có nhiệm vụ tiết enzym tiêu hóa thức ăn, cân bằng hệ vi sinh vật, là chìa khóa giúp đường ruột tiêu hóa bình thường, ổn định. Bên cạnh đó, lợi khuẩn còn sản xuất vitamin nhóm B là thức ăn giúp não bộ an thần, ổn định hệ trục não ruột. Vì vậy, bổ sung đầy đủ lợi khuẩn bifido giúp người bệnh hội chứng ruột kích thích cải thiện các triệu chứng dai dẳng, tiêu hóa ổn định, hạn chế tình trạng tái phát.
Lợi khuẩn bifido hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột.
Tuy nhiên, lợi khuẩn bifido lại nhạy cảm với môi trường axit dạ dày và thường bị tiê.u diệ.t gần như hoàn toàn khi đi qua dạ dày. Để khắc phục điều này, các nhà khoa học Nhật Bản đã sáng chế ra công nghệ bao bọc giúp đưa lợi khuẩn bifido sống đi qua môi trường khắc nghiệt của dạ dày xuống đến ruột non và đại tràng an toàn.
Như vậy, việc bổ sung lợi khuẩn bifido từ các loại men vi sinh sử dụng công nghệ cao của là giải pháp hỗ trợ cải thiện hội chứng ruột kích thích, hỗ trợ hạn chế tình trạng phân lỏng, táo bón, đầy bụng, trướng hơi...
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe - men vi sinh Bifina Nhật Bản dành cho người bị hội chứng ruột kích thích, tăng cường chức năng tiêu hóa. Sản phẩm được sản xuất bởi hãng dược phẩm lâu đời 125 năm tuổ.i của Nhật Bản - Morishita Jintan. Men vi sinh bifina có công thức 3 trong một gồm 2 lợi khuẩn bifidobacterium (2,5 tỷ), lactobacillus (1 tỷ) và chất xơ hòa tan oligosaccharide là thức ăn cho lợi khuẩn. Sản phẩm được phân phối bởi Công ty TNHH Ecopath Việt Nam, bán tại tất cả nhà thuố.c lớn trên toàn quốc.
Công ty TNHH Ecopath Việt Nam: tầng 4, số 35A, ngõ 45, đường Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội.
ĐT: (024) 73046969 - 0936404366 - 0912224836.
Website: bifina.vn.
Sản phẩm không phải là thuố.c và không có tác dụng thay thế thuố.c chữa bệnh.
Mộc Trà
Theo Zing
Tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện đường tiêu hóa với loại siêu thực phẩm này Probiotic là những lợi khuẩn sinh sống trong đường ruột. Trên thực tế, theo khảo sát tới từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, khoảng 4 triệu người Mỹ đã sử dụng thực phẩm chứa loại lợi khuẩn này vào năm 2012. Khác với các vi sinh vật có khả năng phá hủy hệ miễn dịch, probiotic giúp bạn duy trì một...