Chuseok: Dịp lễ Trung thu lớn nhất nước Hàn và những món ăn truyền thống không thể thiếu

Thảo Phương07:40 21/09/2018

Có rất nhiều món ăn với đầy đủ sắc màu và mùi vị. Hãy cùng khám phá xem đó là gì nhé!

Trung thu hay Chuseok là một trong những lễ hội quan trọng ở Hàn Quốc. Người ta còn gọi là lễ Tạ ơn, diễn ra vào mùa thu, dịp để mọi người nghỉ ngơi, đoàn viên bên gia đình sau khoảng thời gian làm việc vất vả. Vào ngày này, các thành viên sẽ nấu những món ăn truyền thống và cùng nhau quây quần bên mâm cơm gia đình.

Songpyeon

Songpyeon còn được gọi là bánh trăng khuyết, một món ăn ngày Chuseok đặc trưng và nhất định phải có ở mọi nhà. Với thành phần chính là bột gạo, người ta sẽ nhào cùng các loại hương liệu để tạo màu sắc thật sinh động cho những chiếc bánh. Nhân bên trong thường sẽ là đậu xanh, đậu đỏ, hạt thông, quế, mè đen…

Hình dáng của Songpyeon sẽ thay đổi tùy vùng miền nhưng truyền thống nhất sẽ là kiểu bán nguyệt, có kích thước nhỏ gọn trong lòng bàn tay. Với ý nghĩa thể hiện sự cầu chúc may mắn, hy vọng sự ấm no, các gia đình sẽ cùng nhau ăn bánh Songpyeon và thưởng trà trong ngày Trung thu.

Hangwa

Không chỉ được dùng trong dịp năm mới mà Hangwa còn là hương vị thường xuất hiện trong ngày Chuseok ở Hàn Quốc. Món ăn thể hiện được sự cầu kì, tinh tế và khéo léo của người thợ với nhiều hình dáng đẹp mắt. Bánh được làm từ bột gạo, mật ong, rễ cây, hoa quả và các chất tạo màu tự nhiên. Người ta ép chặt nguyên liệu trong khuôn để tạo hình và trang trí theo ý thích.

Có nhiều loại Hangwa phổ biến như Yakgwa là bánh thảo dược, Yugwa là bánh hình hoa và Dasik thì hương vị ngọt dịu thường dùng cùng trà nóng.

Video đang HOT

Jeon

Jeon là tên gọi chung của các loại bánh kếp truyền thống Hàn Quốc với thành phần chính là bột loãng trộn cùng rau củ rồi rán thành miếng mỏng. Tùy khẩu vị mà các gia đình sẽ lựa chọn nguyên liệu khác nhau nhưng quen thuộc nhất là bí ngồi (hobak jeon), kimchi (kimchi jeon), hải sản và hành lá (haemul pajeon)…

Chiếc bánh được rán vàng giòn, nóng hổi có thể dùng để ăn chơi hoặc góp vị trong những mâm cơm gia đình vào dịp lễ Trung thu.

Japchae

Japchae là món ăn quen thuộc đối với những ai yêu thích ẩm thực Hàn bởi độ thơm ngon và hấp dẫn. Trong văn hóa tại đây, Japchae còn là một món không thể thiếu vào ngày Trung thu hằng năm. Japchae là một loại miến xào cùng rau củ, hành, trứng… Nghe có vẻ đơn giản nhưng chúng đòi hỏi sự khéo léo của người thợ làm sao cho miến vừa dai vừa mềm, thấm tháp cùng các loại gia vị. Mọi thành phần của Japchae hòa hợp tạo nên bản giao hòa đặc sắc ai cũng mê mẩn.

Lê

Lê là thức quả đặc trưng nhất của mùa thu Hàn Quốc và thường được dâng lên bàn thờ tổ tiên trong ngày Chuseok. Không giống những loại lê nước khác, lê Hàn có hình tròn to cùng mùi thơm thoảng đầy kích thích. Thêm vào đó, vị ngọt thanh mát, mọng nước của chúng đã là món tráng miệng được nhiều người yêu thích. Lê cũng là một món quà có ý nghĩa để dành tặng nhau trong dịp Trung thu.

Theo ttvn.vn

Người Hàn Quốc ăn gì trong dịp Trung thu?

Trung thu hay Chuseok là một trong hai dịp lễ lớn nhất năm của người Hàn. Du khách có thể thử nhiều món ăn truyền thống dành riêng cho lễ hội này khi tới đây.

Songpyeon: Đây là một trong những món ăn chính thường được chuẩn bị và thưởng thức trong lễ Trung thu ở Hàn Quốc. Loại bánh gạo truyền thống này có lớp vỏ mềm dẻo, nhân thường là nguyên liệu ngọt như vừng, đậu đen, quế, hạt thông, hạt dẻ và mật ong... Ảnh: Naver.

Bánh thường được hấp trên một lớp lá thông, tạo hương thơm đặc biệt. Songpyeon được tạo hình giống trăng non - với ý nghĩa đem lại tương lai tươi sáng hay thành công. Thông thường, trong dịp Trung thu, các gia đình sẽ quây quần và ăn bánh dưới ánh trăng, hy vọng gặp nhiều may mắn trong thời gian sắp tới. Ảnh: E-pic.

Hangwa: Món ăn đầy tính nghệ thuật này được làm từ bột gạo, mật ong, hoa quả và các loại rễ cây, tạo ra màu sắc tự nhiên. Hangwa vừa đẹp mắt, vừa giàu giá trị dinh dưỡng, thường được ăn trong nhiều dịp đặc biệt ở Hàn. Ảnh: Tradekorea.

Các loại hangwa nổi tiếng là yakgwa, yugwa và dasik. Trong đó, yakgwa là bánh thảo dược, yugwa là bánh rán hình hoa và dasik là bánh để ăn lúc uống trà. Ảnh: Korea.

Jeon: Bánh kếp cũng là món hay được ăn trong các dịp lễ tại Hàn Quốc. Trong đó, bột loãng được trộn cùng các nguyên liệu tùy thích, sau đó rán giòn. Ảnh: Mangichi.

Jeon có thể được làm từ một nguyên liệu đơn lẻ, như cá pollack, bí vàng... hoặc từ 2-3 nguyên liệu trộn lại. Hai loại jeon được ưa chuộng là haemul pajeon (hải sản và hành xanh) và kimchi jeon (kim chi và hành). Ảnh: Martha Stewart.

Japchae: Món miến xào japchae thường xuất hiện trong bữa ăn ngày lễ ở Hàn Quốc, thường gồm các loại rau củ và thịt được xào với miến. Ảnh: Great British Chefs.

Japchae tưởng chừng là món dễ làm, nhưng thực ra tốn khá nhiều công sức. Mỗi loại rau củ cần được thái thành miếng nhỏ và xào hoặc luộc qua, trước khi cho vào xào chung với miến. Tuy nhiên, kết quả sẽ đền bù xứng đáng công sức của bạn, khi hương vị của các nguyên liệu hòa quyện thành bản giao hưởng ấn tượng. Ảnh: Angel Catering.

Bulgogi: Bulgogi là món ăn được ưa chuộng ở Hàn Quốc, được làm từ thịt bò hoặc thịt lợn thái mỏng, tẩm ướp rồi nướng hoặc áp chảo. Thịt được ướp ngọt nên hợp với những người không ăn được cay. Ảnh: Chowhound.

Thịt thường được cuốn với các loại rau củ, kim chi... hoặc ăn cùng cơm trắng. Đây là món ăn rất hợp với những buổi tụ họp gia đình như trong lễ Trung thu. Ảnh: Crazy Korean Cooking.

Lê: Là thức quả mùa thu nổi tiếng của Hàn Quốc, những quả lê thơm ngon thường xuất hiện trong mâm cỗ Trung thu. Lê Hàn Quốc mọng nước, có vị ngọt thanh mát, rất hợp để tráng miệng sau các món ăn khác. Ảnh: Wowkorea.

Theo zing.vn

Cách làm chó bưởi xinh xắn cho bé đón trung thu được hội chị em chia sẻ rần rần Chỉ còn vài ngày nữa là tới Trung thu, cô giáo Hoàng Yến (38 tuổi, Hà Nội) đã chia sẻ cách làm chú chó bưởi ngộ nghĩnh, dễ thương cho các bé! Cô giáo Hoàng Yên cho biết, chị thấy nhiều người quan tâm và hỏi cách làm chó bưởi nên chị đã đăng hướng dẫn lên mạng xã hội. Chị cũng rất...