Chuối xào dừa Bến Tre món ăn chơi đậm chất dân dã

P.V19:47 10/12/2021

Chuối xào dừa Bến Tre là một món ngon rất dễ ăn, dễ thuyết phục thực khách. Món ăn này được xem như một ly chè ngọt ngào, nó làm cho những món ăn từ dừa của người Bến Tre thêm phần phong phú, đa dạng.

Chuối xào dừa Bến Tre món ăn chơi đậm chất dân dã

Món chuối xào dừa Bến Tre:

Để có được món chuối xào dừa ngon thì đầu tiên phải chọn được nguyên liệu ngon. Đó là những nải chuối không được chín quá, chỉ bắt đầu hườm hườm, sau đó làm sạch rồi cho vào nồi luộc chín.

Đợi đến khi vỏ chuối thay đổi màu sắc hoàn toàn thì đồng nghĩa với việc chuối luộc xong, vớt ra để nguội, lột vỏ, thái từng lát vừa ăn.

Chuối luộc chín rồi thái từng lát vừa ăn

Trong lúc này bắt đầu nạo dừa, vắt lấy nước cốt để dùng. Lấy một ít bột báng đem ngâm nở và luộc chín.

Nước cốt dừa sẽ được cho vào nồi, đun với lửa nhỏ, cho thêm một ít đường, muối tùy vào khẩu vị từng người có có thể cho đường nhiều hoặc ít.

Khi nước cốt dừa sôi thì cho bột báng vào quấy chung, khuấy đều đến khi thấy sóng sánh là được.

Bột báng luộc chín

Thưởng thức món chuối xào dừa Bến Tre:

Khi ăn chỉ cần cho chuối đã luộc ở trên vào đĩa, rồi chan nước cốt dừa cùng bột báng lên, sau đó cho thêm một ít đậu phộng rang lên phía trên là có món chuối xào dừa thơm ngon.

Chuối xào dừa là món ngon Bến Tre dùng nóng hay nguội đều được, và có hương vị rất tuyệt vời: Vị ngọt của chuối, vị béo của nước cốt dừa, thơm thơm của đậu phộng rang. Tất cả hòa quyện làm nên một đĩa chuối xào dừa giản dị, dân dã mà đắm say lòng người.

Thưởng thức món chuối xào dừa Bến Tre

Nếu có dịp đến miền đất đồng khởi này du khách đừng quên tìm và thưởng thức món chuối xào dừa này nhé.

Video đang HOT

Cách nấu chè xoài bưởi bột báng thơm ngon béo ngọt hấp dẫn dễ làm tại nhà

Chè xoài bưởi bột báng là một món ăn cực kỳ hấp dẫn, chinh phục người ăn nhờ vào hương vị béo ngậy, thơm lừng. Món chè này không quá khó khi tự làm tại nhà.

Hãy vào bếp cùng Điện máy XANH để tìm hiểu công thức nấu chè thơm ngon đúng điệu nhé!

Nguyên liệu làm Chè xoài bưởi bột báng

Xoài chín 2 quả

Bưởi 50 gr

Bột báng 100 gr

Nước cốt dừa 100 ml

Sữa tươi không đường 150 ml Sữa đặc 1.5 muỗng canh

Nước lọc 200 ml

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua xoài chín ngọt, tươi ngon

Chọn những quả chín vàng và cầm thật chắc tay, vỏ căng bóng và mịn màng. Khi ấn nhẹ cảm nhận được độ căng cứng của thịt xoài, không bị mềm hay dập nát là những quả xoài chín ngon.Xoài chín ngọt sẽ có mùi thơm tự nhiên hấp dẫn, phần chân của cuống xoài hơi lún xuống.Hạn chế chọn mua những quả xoài bị thâm đen hoặc mùi hương khó chịu vì đây là xoài kém chất lượng.

Cách chọn mua bưởi ngon, chất lượng

Nên chọn mua những quả bưởi có vỏ bóng, căng, ửng vàng, khi cầm lên ta sẽ thấy nặng tay, lớp vỏ vẫn còn tươi, không bị khô.Bưởi ngon, chất lượng là quả có cuống nhỏ, đáy bưởi bằng phẳng, khi dùng tay búng vào vỏ nghe tiếng "bốp bốp".Tránh chọn những quả bưởi có nốt gai nhỏ, dày, vì như vậy bưởi còn non, chưa có cùi bưởi nhiều, các tép bưởi sẽ nhỏ và chua.Bạn có thể mua bưởi nguyên trái về tự gọt vỏ hoặc mua loại múi bưởi tách sẵn. Đối với múi bưởi tách sẵn, nên chọn những múi còn mọng nước, không bị héo khô và được đóng gói cẩn thận, bày bán tại các siêu thi, cửa hàng thực phẩm có uy tín.

Dụng cụ thực hiện

Nồi, máy xay sinh tố, tủ lạnh, bếp, muỗng, tô,...

Cách chế biến Chè xoài bưởi bột báng

Sơ chế nguyên liệu

Bột báng mua về bạn ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút.

Tiếp đến, bắc nồi nước lên bếp và đun sôi ở lửa vừa. Khi nước sôi, cho bột báng đã ngâm vào luộc chín trong khoảng 15 - 20 phút cho đến khi bột báng trong suốt là được.

Sau khi luộc, đem bột báng xả qua với nước lạnh để hạt bột báng không dính vào nhau.

Bưởi gọt vỏ, lột tách lấy múi. Sau đó tách rời múi bưởi thành những tép nhỏ.

Gọt vỏ 2 quả xoài, bỏ hạt, 1 quả bạn dùng dao cắt thành hình hạt lựu. Quả còn lại bạn cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 50ml sữa tươi không đường trong khoảng 1 phút. Sau đó cho vào tô và để vào ngăn mát tủ lạnh.

Nấu nước cốt dừa

Bắc nồi lên bếp, cho lần lượt 100ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi không đường và 1.5 muỗng canh sữa đặc vào nồi, dùng muỗng khuấy đều rồi đun sôi ở lửa nhỏ.

Đun khoảng 5 - 10 phút cho đến khi hỗn hợp sôi, bọt khí nổi lăn tăn thì tắt bếp và để nguội.

Hoàn thành

Chuẩn bị tô sạch, cho lần lượt các nguyên liệu như xoài xay nhuyễn, xoài cắt hạt lựu, tép bưởi và bột báng luộc vào tô.

Cuối cùng, rưới hỗn hợp nước cốt dừa vừa nấu lên trên là món chè xoài bưởi bột báng đã hoàn thành, rất đơn giản và nhanh chóng.

Thành phẩm

Chè xoài bưởi bột báng sẽ ngon hơn khi ăn lạnh, chè thanh mát, xoài ngọt lịm hòa quyện cùng chút chua ngọt của bưởi và hương vị bùi bùi béo ngậy của hỗn hợp nước cốt dừa khiến bạn ăn là mê. Món ăn này rất thích hợp dùng để ăn tráng miệng hoặc làm bữa xế chiều.

5 địa chỉ thưởng thức món Việt tại quận Bình Thạnh Việt Nam sở hữu nền ẩm thực đa dạng và đặc sắc. Tại TP.HCM, ngày càng nhiều quán xá phong cách Âu, Nhật, Hàn mọc lên nhưng hương vị Việt vẫn được nhiều thực khách yêu thích, lựa chọn trong buổi họp mặt gia đình, bạn bè. Tiệm ăn Gặm, Hà Nội Ngon hay quán Tre... là địa chỉ bạn có thể tham...