Chua thanh giòn ngon với món dưa cải chua trộn bắp bò “chống ngấy” cực tốt !
Thêm cách làm thịt bò khô thơm ngon ngất ngây !
Ngọt thơm đầy đủ dinh dưỡng với cách làm món nấm đùi gà xào vừa thơm vừa ngọt !Món dưa cải chua trộn bắp bò có tác dụng chống ngấy cực tốt, dưa cải muối chua giòn ngon tuyệt đỉnh, được trộn cùng bắp bò , thỉnh thoảng có lẫn phần gân sẽ rất giòn và ngon miệng đấy ạ.
Cùng tham khảo cách làm món dưa cải chua trộn bắp bò ngon tuyệt mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhé, không quá phức tạp đâu ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
400 gram thịt bắp bò
200 gram dưa cải chua (chúng mình chỉ lấy phần cọng, không lấy phần lá nhé)
Phần thực hiện:
Bước 1: Với món dưa cải chua trộn bắp bò này thì các nàng nên chọn phần cọng dưa để chế biến nhé, lý do là vì phần cọng dưa mới giòn ngon, phù hợp cho món ăn này. Dưa cải chua các nàng có thể tự làm theo công thức mà mình đã chia sẻ lần trước, tham khảo chi tiết tại đây. Dưa cải chua rửa qua nước cho đỡ mặn, đeo bao tay vào vắt nhẹ nhàng cho dưa chua được ráo nước và giòn ngon
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: gừng cạo vỏ, ớt bỏ hạt. Cho gừng và ớt vào cối, giã nhuyễn. Gừng và ớt sau khi giã nhuyễn thì chúng mình đem trộn cùng 1 thìa cà phê đường nhé
Bước 3: Tiếp đến, chúng mình đem trộn phần dưa cải chua đã vắt với 1 thìa cà phê đường, gừng ớt đã giã nhuyễn ở bước 2, trộn đều cho dưa chua được ngấm gia vị nhé. Với dưa chua thì mình không cho thêm muối vì bản thân dưa chua khi muối đã đủ độ đậm đà rùi.
Video đang HOT
Bắp bò chúng mình đem luộc cho chín mềm, vớt ra cho ráo nước. Đợi bắp bò nguội bớt thì thái miếng vừa ăn nhé. Trộn bắp bò với 1/2 thìa hạt nêm. Trộn đều ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị đậm đà nhé
Bước 4: Chuẩn bị 1 cái âu đủ rộng; cho dưa chua, bắp bò vào. Đeo bao tay trộn và bóp đều cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau thành 1 khối thống nhất nhé
Chỉ với vài bước đơn giản, chúng mình đã có ngay món dưa chua trộn bắp bò ngon tuyệt cú mèo rùi ý. Dưa chua giòn, đậm đà hòa quyện cùng bắp bò giòn ngon, có vị đậm đà, vị ngọt, hương vị cay cay thơm thơm của gừng ớt ngon khó tả luôn ý. Thử đổi vị cho cả nhà với món dưa chua trộn bắp bò mà mình vừa chia sẻ nhé, đảm bảo cả nhà sẽ rất bất ngờ cho mà xem. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
Cách muối cà pháo chua cay giòn tan, hấp dẫn đưa cơm
Với món cà pháo muối xổi chua ngọt cay giòn dưới đây sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm thơm ngon và lạ miệng trong bữa cơm.
Dưới đây là cách muối cà pháo chua ngọt giòn tan cực đơn giản
Cách 1
Nguyên liệu làm cà muối chua ngọt
1 kg cà pháo. Bạn nên chọn mua cà pháo tươi, trái đều nhau, không quá non cũng không quá già, tốt nhất là mua loại mới hái trên cây về nhé.
1/2 củ riềng; Tỏi 2 củ tỏi to.
Ớt quả: tùy độ cay, mình cho khoảng 10 quả.
Tương ớt: 1 bát con ăn cơm.
Đường cát: 1/2 bát con ăn cơm.
Giấm ăn: 3 thìa canh (thìa ăn phở, tùy độ chua gia giảm).
Muối tinh.
Nước vo gạo (để ngâm cà, khi vo gạo nấu cơm để lại phần nước vo gạo).
Ảnh minh họa.
Cách muối cà pháo chua ngọt:
Bước 1: Chuẩn bị một bát nước muối to, nếm hơi mặn một chút. Cà rửa sạch, cắt cuống, bổ làm đôi, nếu quả to bổ làm 3. Cắt quả nào thả ngay vào bát nước muối, để cà ra chất độc, nhựa, tránh thâm đen. Ngâm khoảng 20 phút, vớt ra rửa sạch lại vài nước.
Tiếp tục đổ cà vào nước vo gạo ngâm trong 2-3h, cũng là để cà thải bớt chất độc. Sau 2-3h hoặc ngâm lâu hơn tùy điều kiện, ngâm nước vo gạo xong vớt ra rửa vài lần nước cho sạch, lúc này cà sẽ trắng hơn lúc đầu rất nhiều. Vớt cà ra để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị phần nước trộn: Riềng gọt vỏ, một nửa đem thái chỉ, một nửa xay nhỏ. Tỏi đập dập băm thật nhuyễn. Ớt xay nhỏ. Nếu có máy xay đem tất cả các nguyên liệu: tỏi, ớt, riềng xay thật nhỏ.
Cho tất cả các nguyên liệu: đường, tỏi, ớt, riềng, tương ớt, giấm, 1 thìa canh muối tinh, 3 thìa canh nước trắng đun sôi để nguội, trộn đều các nguyên liệu thành hỗn hợp sền sệt, nếm thấy cảm giác chua cay mặn ngọt nhưng phần ngọt nhiều hơn và hỗn hợp nếm đậm đà hơn vì còn phải trộn vào cà.
Bước 3: Trộn cà: Cho cà vào bát to, đi bao tay và đổ hỗn hợp tương ớt vào trộn đều, để bên ngoài vài tiếng sau đó cất ngăn mát tủ lạnh, sau nửa ngày là ăn được ngay.
Muốn cà không bị thâm và để thêm được vài ngày nữa thì phần hỗn hợp tương ớt phải đổ ngập cà thì cà sẽ không bị thâm.
Còn cách trộn khác, muối cà trước, khi cà ăn được vớt ra rửa lại bằng nước trắng đun sôi để nguội rồi xay hỗn hợp tương ớt như trên trộn rồi ăn ngay cũng rất ngon.
Cách 2:
Nguyên liệu: 1kg cà pháo tươi, sạch, dày cùi 2 củ tỏi (dùng tỏi Lý Sơn cho vị thơm ngon). 1 nhánh riềng dài bằng đốt ngón tay 3 quả ớt 1 chút muối 1 chút đường 1 ít nước ấm 1 hũ thủy tinh vừa.
Cách muối cà pháo ngon:
Bước 1: Cà pháo đem phơi nắng từ 3 đến 4 giờ cho đến khi cà hơi héo, sau đó nhặt sạch cuống và rửa sạch. Lưu ý không cắt sát cuống đến lẹm vào thịt, vì như thế nước sẽ ngấm vào mất ngon.
Bước 2: Bổ làm đôi và cho vào nước muối loãng ngâm khoảng 15 phút giúp loại bỏ bớt chất độc có trong cà. Hoặc nếu muốn muối nguyên quả, bạn cho vào nước muối thật mặn, ngâm đi ngâm lại độ 2-3 lần sao cho nước ngâm thật trong, rồi vớt cà, để ráo. Ngâm như thế này, những chất độc và nhựa của cà sẽ ra hết
Bước 3: Rửa sạch cà dưới vòi nước và để ráo.
Bước 4: Lấy nước âm ấm (40 độ) pha với muối 1 thìa đường nhỏ. Nếm thử thấy có vị mặn như rim thịt làm ruốc là được, đừng mặn chát nhưng cũng đừng nhạt sẽ làm cà bị ủng. Tỏi bóc vỏ đập dập sơ. Bước 5: Cho một ít muối lót đáy hộp muối dưa cà, tiếp tục cho 1 lớp cà lên, làm liên tục như thế cho đến hết, sau đó đổ dung dịch đã pha sẵn trên vào. Đổ nước muối lên trên cà sao cho nước ngập qua cà độ 1,5 đốt ngón tay (nếu thiếu thì cứ pha thêm). Đậy lắp hộp rồi vặn để nén cà ngập nước.
Bước 6: Sau 2-3 ngày là cà đã ăn được rồi, có thể lấy ra dầm với chút nước mắm, đường, bột ngọt tỏi ớt dã dập trộn đều hoặc dùng với mắm tôm.
Những lưu ý khi muối cà pháo chua ngọt:
Với món cà pháo muối này bạn có thể ăn kèm mắm ruốc, mắm tôm, nước mắm chanh tỏi hay trộn với các loại mắm khác như mắm cơm, mắm cái đều rất phù hợp và kích thích khẩu vị đấy nhé.
Nếu sau 3-4 ngày thấy trên mặt nổi rất nhiều váng màu trắng thành lớp và sủi bọt thì là nước muối pha hơi nhạt. Xử lý bằng cách chắt đổ nước đi, pha nước muối khác đổ vào.
Lần muối sau nếu cho thêm một chút nước cà đã muối chua vào thì sẽ mau chua hơn nhưng nước thường có nhớt.
Không nên để lâu quá cà sẽ nổi váng trắng ăn rất độc hại, gây ung thư.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách muối cà chua ngọt!
Đổi vị với món bún bò Huế lạ mà quen! 
Bún bò Huế chắc hẳn là cái tên rất quen thuộc với tụi mình rồi nhỉ, đã ăn 1 lần rồi đảm bảo nhớ mãi không quên. Để nấu 1 tô bún bò Huế thơm ngon cũng không quá khó đâu, chỉ hơi cầu kỳ chút thôi, nhưng bù lại chúng mình đã có 1 bát bún bò Huế nóng hổi, hương vị...
Tin liên quan
Cùng cả nhà thưởng thức món gân bò hầm dưa cải chua ngon bá cháy !
Hướng dẫn cách làm món bao tử cá ba sa xào cải chua vừa ngon vừa giòn !
Mực xào dưa cải
Gỏi sung cá chỉ vàng
Làm gân bò ngâm chua ngọt ăn Tết
Giòn cay ốc nướng muối ớt
Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43
Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09
Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16
Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25
Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16
Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12
Chu Thanh Huyền khóc đỏ mắt, than "trời không cho ai tất cả", Quang Hải đầy lo lắng, chuyện gì đây?00:38
Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35
Bắt quả tang hành động xấu hổ của nam shipper, chủ nhà thốt ra 2 chữ khiến nhiều người giật mình00:56Tiêu điểm
5 món ăn may mắn đầu năm có thể giúp gia chủ 'lên như diều gặp gió'
Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản
Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp
Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày
Điểm tên món ngon làm từ tôm
Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?
Cách luộc gà cúng không bị đỏ xươngTin đang nóng
Vụ 2 con theo bố lên rẫy rồi mất tích: Tìm thấy thi thể bé gái
Đôi nam nữ bị sát hại vào tối 27 Tết ở Nghệ An
Sau 4 mối tình thất bại, Lý Băng Băng để lại tài sản khổng lồ cho cháu trai
Đi bộ 70km về quê ăn Tết trong 17 tiếng, cô gái quê Đồng Nai tiết lộ 2 ngày rợn người, không khuyến khích làm theo
Mối quan hệ của HIEUTHUHAI và Tăng Mỹ Hàn hiện thế nào?
Ô tô 5 chỗ nhưng chở 7 người sẽ bị phạt như thế nào?
Mỹ nhân cổ trang đẹp phong thần nhất màn ảnh Hoa ngữ hiện tại: 10 tạo hình hoàn mỹ biến phim trường thành sân khấu thời trangTin mới nhất
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam
Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị
Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?
Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay
Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán
Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn
Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết
Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết
Có thể bạn quan tâm
Hoa cúc tốt đủ bề nhưng không dùng loại bán trưng Tết
Sức khỏe
11:33:23 27/01/2025
Huyền thoại game thế giới mở bất ngờ có khuyến mại "khủng", mức giá thấp nhất từ trước tới nay trên Steam
Mọt game
11:32:57 27/01/2025
6 món đồ tôi ưng "hết nước chấm", Tết năm sau xin hứa tiếp tục mua
Sáng tạo
11:32:18 27/01/2025
Bắt giữ 7 đối tượng cưỡng đoạt tài sản dưới hình thức bảo kê bán đào Tết
Pháp luật
11:26:57 27/01/2025
Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 27/1: Kim Ngưu phát triển, Bọ Cạp thuận lợi
Trắc nghiệm
10:52:47 27/01/2025
Va chạm với ô tô tải, xe chở khách lật nghiêng bên quốc lộ
Tin nổi bật
10:34:51 27/01/2025
28 Tết, mẹ chồng bỗng đưa tôi 20 triệu, nói 5 từ làm tôi rớt nước mắt
Góc tâm tình
09:50:14 27/01/2025
Cầm hơn 650 triệu mua đứt căn nhà đất 8 phòng ngủ mà không cần xem trực tiếp: Chuyện 'cổ tích' có thật ở nền kinh lớn thứ 4 thế giới
Lạ vui
09:48:12 27/01/2025
Chàng trai cơ bắp có tài trang trí dừa Tết, làm 1 tuần kiếm hơn 20 triệu đồng
Netizen
09:44:58 27/01/2025
Khung cảnh tuyệt đẹp khi tuyết rơi phủ trắng đỉnh Fansipan
Du lịch
08:49:56 27/01/2025
Á khôi bị giết phân xác ở Hà Nội và chìa khóa mở ra cánh cửa đánh án
NSND Kim Xuân và hôn nhân 40 năm: Chồng đưa đón, Tết không áp lực việc nhà
"Vũ trụ VTV" tụ họp cuối năm: 1 cặp bị tóm dính về chung nhà có chi tiết lạ gây chú ý
MC Thảo Vân đến thăm NSND Công Lý ngày giáp Tết
Vợ cầu thủ Xuân Son trang trí nhà cửa đón chồng về ăn Tết, phát lì xì cho fan nhí
Cô gái 26 tuổi dựng kịch bản lừa đảo hơn 13.000 người trên cả nước
Cặp đôi bị đồn yêu đương hot nhất Vbiz công khai tình tứ, dân mạng phán câu này