Chua dịu thơm ngon món thịt chua nướng khiến cả nhà “gắp không dừng đũa” !

Nông Mạnh Hùng15:21 08/10/2019

Hướng dẫn cách làm món thịt chua nướng chua dịu thơm ngon khiến cả nhà “gắp không dừng đũa” :

Thịt chua nướng là món ăn mình vừa chế biến tối qua và được cả nhà “đón nhận” rất nhiệt tình. Không giống như những món thịt nướng thông thường khác, món thịt chua nướng của mình là thịt được muối có vị chua nhẹ, rùi mới đem nướng nên miếng thịt mang 1 hương vị rất riêng và lạ. Thớ thịt có vị chua dịu nhẹ, rất mềm và thơm, được nướng nên càng thơm và đậm đà hương vị. Món thịt chua nướng các nàng có thể chế biến dùng măm với cơm, hoặc bún hoặc nhâm nhi cùng chút bia cũng rất hợp đấy ạ. Không để các nàng chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ ngay cách làm món thịt chua nướng ngay sau đây, cả nhà cùng tham khảo nhá, đơn giản lắm ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt heo nạc (mình chọn thịt nạc mông): 1kgXôi chín: 1/2 bát con1 ít rau mùi, 1 ít hành lá4 tép tỏi, 1 củ hành tây thái múi cau, 1 củ hành tím, 1 quả ớt sừng thái látGia vị: 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/4 thìa cà phê muối, 2 thìa canh rượu mai quế lộ (hoặc nếu không có các nàng có thể thay thế bằng loại rượu nào cũng được), 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu các nàng nhé: hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ. Cho hành lá, rau mùi, hành tím, hạt tiêu vào cối, giã nhuyễn hỗn hợp gia vị này nhé. Xôi chuẩn bị 1/2 chén xôi (xôi sẽ giúp món thịt của chúng mình lên men đó), cho vào cỗi giã nhão Bước 2: Thịt nạc mông thái miếng to rùi rửa sạch, dùng khăn sạch lau khô thịt.

Cho thịt vào trong âu, rắc chút muối trắng và trút hỗn hợp gia vị gồm: hành lá, rau mùi, hành tím, tiêu, xôi giã nhuyễn ở bước 1 vào cùng với hành tây thái múi cau, 4 tép tỏi đập dập, 1 quả ớt sừng. Nêm vào hỗn hợp thịt 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/4 thìa cà phê muối, 2 thìa canh rượu mai quế lộ (hoặc nếu không có các nàng có thể thay thế bằng loại rượu nào cũng được), 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Đeo bao tay vào và trộn thật đều hỗn hợp trên nhé

Video đang HOT

Bước 3: Chuẩn bị túi nilon, cho hỗn hợp thịt đã trộn đều ở bước 2 vào trong túi nilon, buộc chặt miệng túi rùi để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm là hôm sau thịt sẽ có vị chua nhẹ. Nếu các nàng thích thịt có vị chua hơn thì có thể để thêm thịt qua 1 đêm nữa, thịt sẽ có vị chua đậm hơn

Bước 4: Thịt sau khi để qua tủ lạnh 1 đêm, lúc này món thịt của chúng mình đã thành món thịt chua với vị chua nhè nhẹ. Tiếp đó, chúng mình cùng đem nướng thịt chua nhá. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trước khoảng 15 phút trước khi cho thịt vào nướng. Tiếp đó, xếp thịt chua lên khay có lót giấy bạc bên dưới, nướng mỗi bên thịt 20 phút là miếng thịt chín vàng ruộm rùi. Nếu không có lò nướng, các nàng có thể đem miếng thịt đi áp chảo hoặc nướng bằng bếp than hồng hương vị của thịt cũng rất ngon đấy.

Thịt sau khi nướng xém vàng, các nàng lấy miếng thịt ra và thái thịt thành từng miếng vừa ăn

Cách làm món thịt chua nướng của mình chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng lại có sức hấp dẫn khó tả với mọi người trong gia đình đấy nhé. Miếng thịt được thái dày nên không chỉ có vị chua nhẹ dịu dễ ăn đâu mà còn rất mềm ngọt sâu bên trong, dùng với cơm nóng hay bún rất ngon, hoặc nhâm nhi cùng chút bia tươi cũng “vào” lắm ý. Còn chần chừ gì nữa mà không đổi vị cho cả nhà với món thịt chua nướng vừa ngon vừa dễ mà iunauan vừa chia sẻ nhỉ? Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

.Theo Iunauan

Dân dã thơm ngon món cá trê kho tương bần " đánh bay" nồi cơm !

Hướng dẫn cách làm món cá trê kho tương bần dân dã, thơm ngon " đánh bay" nồi cơm:

Mình rất thích món cá trê kho, mà đặc biệt là kho cùng với tương bần thì còn ngon và tuyệt hơn nữa. Cá trê là 1 loại cá có phần thịt đậm đà, thơm ngon, ngậy thơm " đưa cơm" cực kỳ lun ấy. Đã thế, thịt cá trê lại rất giàu chất dinh dưỡng, cá trê có thịt thanh mát, thơm ngon, giúp cải thiện tâm trạng, bổ sung dưỡng chất, giúp giảm đau lưng, thanh nhiệt, giải độc. Món cá trê kho tương với vị đậm đà, thơm ngon, ngấm sâu hương vị tương bần nên thịt cá rất thơm ngon, đậm đà, măm kèm với cơm nóng thì chả mấy mà "hết bay" nồi cơm. Nếu có ý định chế biến món cá trê kho tương bần thơm ngon này, các nàng nhớ dư dư cơm ra chút để không bị "cháy hàng" đó nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá trê: 1 con (hoặc nhiều hơn tùy thích)Tương bần: 4 thìa canhRượu trắng: 1 thìaHành tím: 1 củ, 1 mẩu gừng, 1 quả ớtGia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, đường

Phần thực hiện:

Bước 1: Cá trê mua về các nàng làm sạch, xát muối để cá không bị nhớt khi kho, các nàng xát thêm rượu trắng để khử nhớt và mùi tanh của cá nhé. Tiếp đó, rửa sạch lại cá với nước và để ráo. Tiếp đó, cắt cá trê thành những khúc vừa ăn như hình dưới

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: hành tím các nàng bóc vỏ, đập dập. Gừng cạo vỏ, đập dập, ớt thái lát Cho cá trê vào bát tô, ướp cá cùng với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, hành khô và gừng đập dập, ớt thái lát. Các nàng rưới thêm 2 thìa dầu ăn lên trên cá để lát khi kho, cá sẽ có vị ngậy thơm hơn. Ướp cá khoảng 30 phút trước khi kho để cá được đậm đà ngấm gia vị nhá

Bước 3: Cho cá lên bếp, nấu trên lửa nhỏ. Thêm 1/2 bát con nước vào, đảo đều. Nấu cho đến khi lượng nước kho cá rút xuống còn 1/2 so với lúc đầu thì cho 4 thìa tương bần vào, đảo đều. Các nàng kho tiếp trên lửa nhỏ, đun thêm khoảng 5 phút cho đến khi nước kho cá sánh lại thì thêm 3 thìa dầu ăn vào, đun tiếp trên lửa nhỏ cho cá được ngậy và béo hơn. Đun đến khi nước sốt sánh lại thì các nàng tắt bếp là món ăn đã hoàn thành rùi

Món cá trê kho tương bần của chúng mình đã hoàn thành rùi ý nhé. Các nàng gắp cá trê ra đĩa, nhớ rưới phần nước kho cá để riêng ra bát. Khi măm, gỡ cá và chấm cùng với nước sốt kho cá này sẽ ngon lắm đấy ạ. Dùng với cơm nóng thì thơm ngon hết ý. Thỉnh thoảng, các nàng hãy cùng đổi vị cho cả nhà với món cá trê kho tương bần cực ngon miệng mà iunauan vừa chia sẻ nhé. Chúc các nàng thành công nhá

.Theo Iunauan

Nhâm nhi món phô mai bọc xúc xích chiên giòn ai cũng thích ! Hướng dẫn cách làm món phô mai bọc xúc xích chiên giòn ai cũng thích: Một món ăn rất ngon và lạ mà iunauan mún chia sẻ tới các nàng ngày hum nay, đó là món phô mai bọc xúc xích cực ngon, món ăn này mà nhâm nhi trong buổi chiều đông hoặc "lót dạ" lúc đang đói bụng thì chẳng cần...