Chu du nước Ý, thưởng thức các món ăn ở Rome theo cách của người Rome

Bước vào nhà hàng và bị choáng ngợp bởi không biết lựa chọn gì, hãy thử những món ăn ở Rome được gợi ý dưới đây theo gợi ý của chính người dân bản địa.

Những bữa ăn ở Ý không phải lúc nào cũng là pasta và pizza. Nói về ẩm thực, đất nước xinh đẹp này có nhiều hơn thế để du khách trải nghiệm, đặc biệt là các món ăn ở Rome. Thành phố này có nền ẩm thực độc đáo của riêng mình, tạo nên từ những món ăn truyền thống ngon nhất, thêm vào đó là sự đổi mới và sáng tạo mà không du khách nào có thể phủ nhận một khi đã đến thăm.

Ẩm thực Ý không chỉ có pizza và pasta

Bước vào bất kỳ nhà hàng nào ở Rome có thể khiến bạn choáng ngợp nếu không chắc mình đang tìm gì. Các nhà hàng Ý tồn tại trên khắp thế giới nhưng không một nhà hàng nào trong số đó hoàn toàn phù hợp để thưởng thức các món ăn chính thống của Ý ngoài tại Rome. Lần tới khi bạn du lịch đến thành phố xinh đẹp này, đây là một số món ăn được người dân địa phương gợi ý mà bạn nên thêm vào check list của mình.

Thưởng thức món ăn ở Rome như người bản địa

Atiso chiên

Nếu để tìm kiếm một loại thực phẩm ở Rome được bày bán ở khắp các khu chợ và có mặt ở hầu hết nhà hàng tại thành phố này thì có lẽ đó là sự phong phú của Atiso. Thật ngạc nhiên khi atiso lại trở thành một trong những thực phẩm được sử dụng nhiều ở Rome đặc biệt bào những tháng mùa thu và đông, chế biến theo nhiều cách khác nhau.

Atiso là một trong những thực phẩm được sử dụng nhiều nhất ở Rome vào mùa thu và mùa đông

Ở các nhà hàng tại Rome, Atiso sẽ xuất hiện trong thực đơn với phiên bản chiên hoặc hấp với nguyên liệu đơn giản như dầu ô liu, tỏi và các loại thảo mộc khiến cho món ăn thơm ngon hơn. Các đầu bếp sẽ mở và ép dẹt hoa atiso, sau đó chiên trong dầu oliu và bày ra đĩa vô cùng đẹp mắt.

Cacio E Pepe

Những fan cuồng của mì ống có lẽ không còn xa lạ với Cacio E Pepe – món ăn ở Rome mang tính biểu tượng nhất của thành phố này. Theo truyền thống, món ăn được lấy tên từ “cacio” – một loại phô mai parmesan sữa cừu rất nổi tiếng trong vùng, “pepe” có nghĩa là hạt tiêu đen tươi.

Món mì ống quen thuộc của người Rome, với sự kết hợp giữa phô mai sữa cừu và hạt tiêu

Nghe thành phần thì có vẻ đơn giản nhưng chỉ hai thứ đó và một chút nước mì ống đã đủ tạo nên món mì tuyệt vời nhất của thành phố. Hương vị của béo ngậy của phô mai kết hợp với vị cay của hạt tiêu tạo nên sự hài hòa và thật khó để dừng lại chỉ sau một lần nếm thử.

Pizza Al Taglio

Du lịch Ý không thể không thưởng thức pizza, và như bạn đã biết, có vô số phiên bản pizza khác nhau theo phong cách ẩm thực của các thành phố. Mỗi loại đều có nguyên liệu và cách chế biến riêng theo truyền thống, và ở Rome bạn sẽ được thưởng thức chiếc bánh pizza có hình dạng thuôn dài vô cùng đặc biệt thay vì hình tròn.

Đến Rome không thể bỏ qua những chiếc pizza thuôn dài với phần topping đầy hấp dẫn

Thưởng thức món ăn ở Rome này, mỗi nhà hàng sẽ có phần topping khác nhau nhưng bạn không cần phải lo về nguyên liệu bởi chúng luôn là những sản phẩm địa phương được chọn lọc tươi ngon. Tất cả tạo nên chiếc bánh pizza ngon hơn bất kỳ phiên bản nào mà bạn từng ăn.

Suppli

Một trong những món ăn ở Rome mà bạn không thể bỏ qua trong chuyến khám phá ẩm thực nước Ý là Suppli. Tương tự như arancini, những viên cơm chiên này cũng ngon không kém và bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng tại các cửa hàng rong hoặc chợ địa phương trên khắp thành phố Rome. Theo cách mà người Rome hay nói, thì bất cứ nơi nào có bánh pizza, bạn sẽ tìm thấy Suppli.

Những viên cơm chiên Suppli thường có nguyên liệu là cơm, thịt xay và xúc xích băm nhỏ, đôi khi kết hợp với phô mai béo ngậy ở giữa

Theo truyền thống, Suppli sẽ có nguyên liệu là những miếng thịt bò xay, mề gà hoặc xúc xích băm nhỏ trộn trong hỗn hợp cơm. Đây là đặc điểm để phân biệt chúng với arancini truyền thống, thường chỉ có cơm và phô mai. Một miếng mozzarella được đặt vào giữa miếng suppli trước khi đem chiên và dùng kèm với nước sốt cà chua khiến cho hương vị món ăn này ngon và hấp dẫn hơn.

Porchetta

Nhiều quốc gia có phiên bản bánh mì thịt heo quay rất hấp dẫn (chẳng hạn như Cuba) và porchetta là bánh mì heo quay đặc trưng của Ý. Để chế biến món ăn nổi tiếng ở Rome này, thịt heo được tẩm ướp với các loại thảo mộc, muối và hạt tiêu để đảm bảo nó có hương vị đậm đà, sau đó quay trong lò cho đến khi lớp bên ngoài xém nhưng bên trong vẫn mềm ẩm.

Bánh mì ciabatta giòn tan với phần nhân là thịt heo quay vẫn giữ được độ mềm ẩm

Bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh mì này khá tại các cửa hàng hoặc chợ bán bánh mì. Thịt lợn mềm kết hợp với bánh mì ciabatta giòn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa trong chuyến khám phá thành Rome.

Maritozzi

Nếu đang tìm kiếm một trải nghiệm ngọt ngào cho hành trình thưởng thức các món ăn ở Rome, thì bánh Maritozzi là lựa chọn dành cho bạn. Loại bánh ngọt này đặc trưng bữa sáng của người dân địa phương ở Rome và thường được dùng kèm với một tách cà phê espresso.

Maritozzi ngọt ngào cùng một ly cà phê espresso là đủ cho bữa sáng hoàn hảo ở Rome

Chiếc bánh tròn xinh xắn với lớp kem béo ngậy được đánh bông mịn màng, phủ lên trên là một chút đường bột, vậy là sẵn sàng để phục vụ thực khách. Hương vị ngọt ngào của chiếc bánh ngọt dạng kem này kết hợp với cà phê đắng quả là quá hoàn hảo cho một bữa sáng vừa nhiều năng lượng lại đủ giúp bạn tỉnh táo. Bánh Maritozzi dễ dàng tìm mua tại hầu hết các tiệm bánh và quán cà phê ở Rome.