“Chóng mặt” với giá thịt lợn, người dân Hà Tĩnh đổi thực đơn bữa ăn

Theo dõi VGT trên

Giá thịt lợn trên địa bàn Hà Tĩnh đang tăng cao ở mức kỷ lục, buộc nhiều người dân phải chuyển hướng lựa chọn các loại thực phẩm khác hoặc “thắt lưng buộc bụng” cắt giảm khẩu phần thịt và các sản phẩm từ thịt.

Chóng mặt với giá thịt lợn, người dân Hà Tĩnh đổi thực đơn bữa ăn - Hình 1

Nhiều người lựa chọn cá nướng, cá đồng… thay thế cho thịt lợn vì giá các loại này đang ở mức khá “mềm”.

Đang lựa chọn món chính cho bữa ăn của gia đình, chị Tuyết Mai (phường Trần Phú, TP Hà Tĩnh) chia sẻ: “Gần đây, thịt lợn “nhảy” giá từng ngày nên buộc tôi phải chuyển sang mua các thực phẩm khác hoăc giảm lượng thịt, tăng rau xanh lên để cân đối chi tiêu của cả gia đình. Không có thịt thì bữa ăn thấy cứ thiếu thiếu và nhạt miệng nhưng vì giá cao quá nên cũng đành chấp nhận”.

Còn chị Phan Thị Linh (xã Thạch Hạ, TP Hà Tĩnh) – chủ cửa hàng cơm văn phòng cũng phải đắn đo, đếm tới đếm lui khi rút ví đi mua thịt lợn. Chị Linh chia sẻ : “Thường thì cửa hàng sẽ mua từ 8 – 10 kg thịt lợn để phục vụ bữa ăn cho khách nhưng nay chỉ mua từ 5 – 6kg thôi. Còn lại thì đổi sang các món khác như thịt vịt giả cầy, cá nấu tộ, trứng chiên… Chúng tôi cũng đã xin khách thông cảm và chia sẻ với cửa hàng vì điều kiện khách quan”.

Chóng mặt với giá thịt lợn, người dân Hà Tĩnh đổi thực đơn bữa ăn - Hình 2

Một số khách hàng sẽ giảm lượng thịt và mua các thực phẩm khác để thay thế.

Video đang HOT

Tuy nhiên, đối với một số khách hàng, việc giá thịt lợn tăng “chóng mặt” không thực sự ảnh hưởng quá lớn đến bữa cơm gia đình. Chị Trịnh Thị Nhàn (phường Tân Giang, TP Hà Tĩnh) bộc bạch: “Bây giờ nhiều người cũng không ăn thịt thường xuyên như trước nữa, 1 tuần có khi chỉ nấu 2 – 3 bữa với lượng rất ít. Gia đình tôi chuộng các thực phẩm thay thế giàu chất béo khác như bơ, sữa, các loạt hạt và thường xuyên đa dạng các món ăn, tập trung vào rau xanh, thay đổi cách chế biến để không bị nhàm chán”.

Chóng mặt với giá thịt lợn, người dân Hà Tĩnh đổi thực đơn bữa ăn - Hình 3

Các bà nội trợ chủ động đa dạng bữa ăn, thực đơn để vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa cân đối chi tiêu.

Chị Trần Thị Hương – tiểu thương kinh doanh thịt bò chia sẻ: “Lượng thịt bò bán ra của cửa hàng đã tăng lên trong 1 tuần gần đây vì giá thịt bò không tăng và đang giao động từ 220 – 230 nghìn đồng/kg. Tính ra, giờ thịt bò cũng không đắt hơn thịt lợn là mấy trong khi thịt bò nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là với trẻ em, lại dễ chế biến thành các món ăn hấp dẫn”.

Ghi nhận tại chợ Vườn Ươm, chợ Hà Tĩnh,… các thực phẩm như thịt gà, thịt bò, thịt vịt, các loại thuỷ, hải sản không có biến động lớn về giá, cụ thể thịt gà từ 120 – 140 nghìn đồng/kg, thịt vịt 70 – 75 nghìn đồng/kg, cá chim 90 nghìn đồng/kg, cá nục xanh 60 – 70 nghìn đồng/kg, cá mắm 40 – 50 nghìn/chục… Đây được cho là mức giá khá “mềm” so với giá thịt lợn trong trong thời điểm này.

Chóng mặt với giá thịt lợn, người dân Hà Tĩnh đổi thực đơn bữa ăn - Hình 4

Cá là một trong những thực phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng vì có thể chế biến thành nhiều món trong mùa đông

Bà Phan Thị Lệ – tiểu thương kinh doanh cá tại chợ Vườn Ươm (TP Hà Tĩnh) cho biết: “Thịt lợn thì giá nhích lên từng ngày, trong khi đó, các loại thực phẩm khác vẫn giữ ổn định, thậm chí nhiều loại còn rẻ hơn, nhất là một số loại cá biển, cá đồng. Với những loại thực phẩm này, người tiêu dùng cũng dễ mua và chế biến cho bữa ăn. Đợt này đang là mùa đông, thời tiết lạnh nên các món cá kho, hấp, chiên mắm… chắc chắn là “đưa” cơm hơn.”

Chóng mặt với giá thịt lợn, người dân Hà Tĩnh đổi thực đơn bữa ăn - Hình 5

Tiểu thương cũng “nhanh chân” đa dạng các loại thực phẩm để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Theo khảo sát của phóng viên, đa phần người nội trợ đều cho rằng, trong thời điểm căng thẳng về giá thịt lợn như hiện nay, tùy thuộc vào “túi tiền”, có thể dùng các thực phẩm khác cũng giàu protein như cá, tôm, cua, trứng, đậu, lạc, vừng… để thay thế trong bữa ăn của gia đình, vừa đảm bảo dưỡng chất và cân đối được chi tiêu.

“Nếu cảm thấy các con và gia đình thích ăn thịt hơn thì có thể mua từ 4 – 5 lạng rồi bố trí thêm các món khác để đa dạng nguồn thực phẩm, chứ không nhất thiết là ngày nào cũng phải có thịt lợn. Tuy nhiên, về lâu dài, nếu giá thịt lợn vẫn “kịch trần” như hiện nay sẽ gây khó khăn không ít cho các bà nội trợ bởi nói gì thì nói, thịt lợn vẫn là món ăn thông dụng, dễ chế biến nhất. Đó là chưa nói, những ngày Tết, có nhiều món ăn truyền thống được chế biến từ thịt lợn” – chị Phương (phường Trần Phú, TP Hà Tĩnh) chia sẻ.

Theo Baohatinh

Hương vị quê hương: Cầu kỳ cá hố hấp

Cá hố là một trong số các loài cá ngon của biển, nhiều thịt, ít xương, béo, giá trị dinh dưỡng cao. Thân cá dài, có màu da trắng sáng như mạ bạc, vây lưng mỏng, chạy dọc từ đầu đến đuôi.

Hương vị quê hương: Cầu kỳ cá hố hấp - Hình 1

Nguyên liệu làm món cá hố hấp

Để món hấp ngon thì phải chọn cá loại 1. Đấy là những con cá hố có trọng lượng 1,5 kg trở lên vì như thế thịt cá mới đủ đầy chất dinh dưỡng nhất, ngon và béo. Đặc biệt cá phải tươi, các bộ phận phải còn nguyên, không bị trầy xước; mang còn hồng, sờ thớ thịt căng, rắn chắc, không mềm. Ở Quảng Nam, cách đảo Cù Lao Chàm 70 hải lý về hướng đông, trong phạm vi 90 dặm, được xem là vùng cá hố loại 1 tụ tập nhiều nhất, đến mùa cá hố nhiều ghe thuyền bám khu vực này để thả mồi câu.

Ướp gia vị cho thấm, tiếp tục cho tất cả bún tàu, nấm mèo, củ hành, tương, ớt, gừng, thịt lợn ba chỉ bằm vào và rải tương hột đều lên mình cá trước khi đem hấp cách thủy. Hoặc muốn đơn giản thì chỉ cho cá vào nồi hấp với hành lá.

Hấp xong, mở nắp nồi, thêm vài cọng ngò, lát ớt. Chỉ cần nhìn sắc màu hài hòa và nghe hương vị đậm đà bốc lên cũng đủ thấy khoái khẩu rồi. Cầu kỳ hơn cả là cá hố hấp với các vị thuốc bắc gồm: đại táo, câu kỷ, mộc nhĩ, bá hạp, hột sen và ngũ vị hương. Món này vừa ngon lại sang nhưng quan trọng hơn là bồi bổ sinh lực cho thực khách, phụ nữ sau sinh hoặc người đau mới ốm dậy.

Vui đùa sóng biển, khỏe người, bụng đói, không gì thú vị bằng khi vừa lên bờ được thưởng thức ngay đĩa cá hố hấp lúc còn nóng nghi ngút khói. Món này có thể ăn với bún hoặc với bánh tráng xứ Quảng. Gỡ từng thớ thịt trắng ngần cuốn với xà lách, húng cây, cải bẹ xanh... chấm nước mắm chua cay và đưa vào miệng nhai chậm rãi. Vị ngọt, béo của thịt, cá hòa lẫn mùi thơm của gia vị nồng nàn cứ thế hòa tan trên đầu lưỡi.

Theo Thanhnien

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí
05:52:03 20/11/2024
"Nấu gì cho bữa cơm nhà ngày trời trở lạnh?": Đây là 5 món nóng hổi, dễ làm và ngon miệng vô cùng
09:59:10 20/11/2024
Mua được cá ngon, làm thành món này ai cũng tưởng là thịt, ăn "cuốn cả lưỡi" đến miếng cuối cùng
22:05:10 20/11/2024
Thịt ngâm mắm: Mê đắm từ miếng đầu tiên
06:03:29 21/11/2024
Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức
05:50:23 20/11/2024
Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông
05:51:14 20/11/2024
Bỏ túi ngay công thức làm gà xào cải thìa ngon ngậy, hao cơm
05:55:59 21/11/2024
Khám phá cách làm gà chiên húng quế giòn rụm, thơm lừng, ngon ngất ngây
05:54:54 21/11/2024

Tin đang nóng

Hà Nội: Phát hiện gần 150 bộ hài cốt tại phố Tây Sơn
17:34:26 21/11/2024
Diệu Nhi bị bắt gặp đã sinh con thứ 2?
15:24:31 21/11/2024
1 Hoa hậu và chồng ca sĩ Vbiz xác nhận đã âm thầm đón con đầu lòng
18:04:02 21/11/2024
Thêm 1 điều đặc biệt về thiếu gia Minh Đạt
19:08:04 21/11/2024
Vợ bầu của thủ môn Lâm Tây được khen khéo léo: Cực chiều bố mẹ chồng, tự tay xếp đồ cho Văn Lâm lên tuyển
15:20:19 21/11/2024
Thái Trinh xúc động nghẹn ngào bên ông xã kém 6 tuổi trong lễ cưới
17:51:52 21/11/2024
S.T Sơn Thạch bị khui lại vụ từ thiện nhưng không sao kê, netizen điểm tên thêm Lan Ngọc - Chi Dân
16:36:32 21/11/2024
Bạn gái Hồng Thanh xin lỗi, tuyên bố rút khỏi mạng xã hội
17:07:29 21/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy

16:40:08 21/11/2024
Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy. Những món ăn đều có hương vị hấp dẫn khác nhau lại không khó làm, chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Cách làm cá phi lê chua ngọt đậm đà, đưa cơm, ăn hoài không ngán

05:57:14 21/11/2024
Món cá phi lê chua ngọt không chỉ dễ chế biến, còn là mang đến hương vị thơm ngon mới mẻ và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Gợi ý cách làm đậu hũ non hấp xì dầu mềm ngon cực hấp dẫn

05:55:35 21/11/2024
Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất dễ khiến bạn phải say lòng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đậu hũ non mềm mịn, thấm đều nước sốt đậm đà, mang đến một hương vị hài hòa khó quên.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh

09:48:31 19/11/2024
Cách chế biến đơn giản được làm từ loại củ tốt cho người tiểu đường này là món ngon mùa Đông bổ rẻ, được nhiều người ưa thích trong thời tiết lành lạnh.

Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng

06:10:30 19/11/2024
Món ăn này rất dẻo, giòn, vị chua chua, ngon ngọt. Đặc biệt nó không có chút phụ gia nào nên đặc biệt tốt cho sức khỏe.

Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản

05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.

Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng

05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.

Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về

05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.

Cách nấu gà hầm khoai lang sốt kem mịn ngọt, giàu dinh dưỡng

05:52:24 19/11/2024
Gà hầm khoai lang sốt kem là món ăn hoàn hảo trong những ngày se lạnh. Thịt gà mềm ngọt, khoai lang bùi bắp hòa quyện trong nước sốt kem mịn tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon.

Thực đơn 3 món tuyệt ngon cho bữa cơm ngày đầu tuần

22:07:26 18/11/2024
Để có bữa cơm ngon miệng ngay cả từ những nguyên liệu đơn giản thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối

16:21:53 18/11/2024
Gợi ý 4 món ngon cho thực đơn bữa tối. Mỗi món ăn có hương vị hấp dẫn riêng chắc chắn cả nhà sẽ thích. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Nam diễn viên hàng đầu bị bao vây ở sân bay lúc 1h sáng

Sao châu á

20:35:19 21/11/2024
Tờ Sohu đưa tin nam diễn viên Hầu Minh Hạo đang là cái tên hot bậc nhất trong giới giải trí Hoa ngữ. Sức hút của anh tăng lên vùn vụt sau cơn sốt của bộ phim cổ trang Đại Mộng Quy Ly.

Bức ảnh Hải Tú với chiếc "mũi lạ" gây hoang mang

Sao việt

20:31:55 21/11/2024
Lớp trang điểm của người đẹp sinh năm 1997 màu mè không kém bộ cánh. Đặc biệt là chi tiết chiếc mũi dựng đứng thẳng tắp của Hải Tú khiến cư dân mạng không khỏi hoang mang.

Bắt giữ sinh viên lấy trộm ô tô của giảng viên đại học ở Thái Nguyên

Pháp luật

20:31:21 21/11/2024
Công an TP Thái Nguyên đã bắt giữ một sinh viên trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên vì đã lấy trộm ô tô của nữ giảng viên trường này.

Nga đã phản đòn tấn công tầm xa của Ukraine, nỗi lo sợ của Kiev về thứ 'vũ khí nóng' thành hiện thực?

Thế giới

20:17:03 21/11/2024
Loại tên lửa này có tầm bắn hàng nghìn km và có thể được sử dụng để mang đầu đạn hạt nhân, mặc dù cũng có thể mang đầu đạn thông thường.

Lời nói dối đau lòng trên giường bệnh khiến bất cứ ai cũng rơi nước mắt: Hãy yêu thương gia đình khi còn có thể

Netizen

19:46:46 21/11/2024
Những ngày vừa qua, trên mạng xã hội không ngừng chia sẻ câu chuyện của bạn H.M.Q về những điều mà bạn đã vô tình chứng kiến trong bệnh viện cùng hình ảnh khiến bất cứ ai cũng nhói lòng.

Ứng cứu 5 thuyền viên tàu cá bị chìm trên biển

Tin nổi bật

19:46:26 21/11/2024
Ngay sau đó, Bộ Chỉ huy Bộ đội Biên phòng Quảng Trị đưa tàu CN09 của đơn vị đang thực hiện nhiệm vụ tại đảo Cồn Cỏ tiếp cận, đưa 5 thuyền viên bị nạn lên đảo an toàn.

Ngủ khách sạn một đêm hết hơn 200 triệu đồng vì nhầm đồng won thành nhân dân tệ

Lạ vui

19:43:10 21/11/2024
Giá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.

Gặp lại vợ cũ sau nhiều năm ly hôn, tôi bước đến châm chọc vài câu, không ngờ lại vác mặt sưng húp trở về

Góc tâm tình

19:41:48 21/11/2024
Rồi có một hôm, cô ấy đùng đùng đi khám bệnh và mang về cái bệnh án trầm cảm. Bố mẹ Lan biết chuyện nên đến tận nơi để chất vấn.

Doãn Quốc Đam, Duy Hưng và dàn diễn viên "Độc đạo" ngậm ngùi chia tay khán giả

Hậu trường phim

19:40:11 21/11/2024
Sau khi Độc đạo kết thúc, trên trang cá nhân, các diễn viên tham gia phim có nhiều bài chia sẻ thu hút sự quan tâm của cộng đồng mạng.

Noo Phước Thịnh không để "bạo lực ngôn từ" làm tổn thương

Tv show

19:33:10 21/11/2024
Master of Master tập mở màn đầy cảm hứng với khách mời Noo Phước Thịnh không chỉ mang đến câu chuyện thành công, mà còn là bài học sâu sắc lòng kiên định và cách đối mặt với áp lực.

Tăng Duy Tân hứa tiết lộ nhiều "bí mật" của Tùng Dương ở concert Người đàn ông hát

Nhạc việt

19:31:14 21/11/2024
Từ TP.HCM, Tăng Duy Tân đã bay gấp ra Hà Nội để có buổi tập luyện với Tùng Dương. Cả hai đều chủ động chia câu, phân bè cho hợp lý với ca khúc song ca.