Cho trứng bắc thảo, thịt và gạo vào nồi nấu có ngay món ăn ngon
Món cháo thịt trứng bắc thảo có vị bùi béo lạ miệng sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn để đổi vị cho cả nhà đó! Cùng ‘bỏ túi’ ngay công thức chế biến món này, vừa đơn giản mà cực thơm ngon nhé!
Món cháo thịt trứng bắc thảo tuy không cầu kỳ về mặt nguyên liệu nhưng đòi hỏi người nấu phải có sự kiên nhẫn và khéo léo để tạo nên những bát cháo thơm nồng, bổ dưỡng với màu sắc hấp dẫn.
1. Nguyên liệu làm món cháo thịt trứng bắc thảo
2 quả trứng bắc thảo
100g gạo
100g thịt heo
Hành lá
Gừng
Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, muối
2. Cách làm món cháo thịt trứng bắc thảo
Video đang HOT
Bước 1: Vo sạch gạo và trộn chung với trứng bắc thảo
Bạn vo sạch gạo với nước, sau đó ngâm khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho gạo nở . Tiếp đến, bạn bóc vỏ hai quả trứng bắc thảo cho chung vào nồi gạo đã vo sẵn rồi bóp nhuyễn trứng ra.
Bước 2: Ướp thịt
Thịt heo sau khi mua về bạn rửa sạch và cắt miếng nhỏ, sau đó nêm với một ít muối ăn rồi trộn đều, để 5 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Nấu cháo và nêm nếm gia vị
Bạn đổ khoảng 1 lít nước vào nồi đã gồm gạo và trứng đã bóp nhuyễn, sau đó bắc nồi lên bếp và bắt đầu nấu cháo.
Cháo sau khi được nấu hơi nhừ rồi thì bạn cho thịt cùng gừng cắt sợi nhỏ vào, nấu tiếp khoảng 15 phút .
Lưu ý: Trước khi cho thịt vào nếu thấy cháo cạn còn quá ít nước thì bạn có thể thêm vào nồi khoảng 200ml nước. Tùy thuộc vào bạn thích ăn cháo đặc hay loãng mà có thể gia giảm lượng nước phù hợp.
Khi thịt mềm, cháo đã nhừ thì bạn nêm nếm gia vị gồm muỗng cà phê bột ngọt, muỗng muối, 1 muỗng đường, một ít tiêu và nước mắm vào rồi khuấy đều là xong.
3. Thành phẩm
Băm nhỏ hành lá cho vào nồi cho thơm. Bạn có thể nêm nếm lại vị cháo thêm một lần nữa để điều chỉnh cho đúng vị theo ý muốn. Cuối cùng, dùng vá khuấy đều cháo và cho sôi thêm trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là món cháo thịt trứng bắc thảo đã được hoàn thành rồi đó!
Trứng bắc thảo kích thích sự tiêu hóa, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, giảm axit có trong dạ dày. Ngoài ra, trứng này còn có tác dụng nhuận phế, cầm máu, sạch ruột, cầm chứng tiêu chảy,… Ăn trứng bắc thảo sẽ giúp kích thích hồng cầu sinh trưởng, tạo ra hồng cầu mới và cầm máu rất hiệu quả.
Chúng tôi mong rằng với bài hướng dẫn trên đã giúp bạn ‘bỏ túi’ thêm được cho bạn một cách làm vừa dễ nấu, giàu dinh dưỡng mà lại lạ miệng để chiêu đãi bạn bè và cả nhà mình nha!
Thực đơn 4 món lạ dành cho những ngày không biết nấu gì
Những món ăn này tuy không quá quen thuộc với nhiều gia đình nhưng cũng rất đáng để nấu thử.
Trứng bắc thảo
Sau khi bóc trứng, rửa sạch bằng nước ấm, cắt thành 4 phần bằng nhau. Nước chấm gồm nước tương, giấm, dầu mè, tỏi băm nhỏ, ngò, đường, muối, nêm nếm vừa miệng, đổ dầu ăn đã đun nóng lên trên, rưới tất cả lên đĩa trứng.
Trứng xào mướp đắng
Mướp đắng cạo sạch lớp màng trắng bên trong, cắt lát mỏng, chần qua nước sôi trong 2 phút rồi xả lại với nước lạnh. Đập trứng ra bát, thêm hành lá cắt nhỏ vào đảo đều. Đun nóng dầu trong chảo, vặn lửa lớn, đổ trứng vào, xào cho đến khi trứng đông lại thì trút ra bát. Đun nóng một chút dầu ăn rồi đổ mướp đắng vào xào khoảng 1 phút. Đổ trứng, thêm muối và hạt nêm vào và tiếp tục xào trong 1 phút trước khi cho ra đĩa.
Măng xào thịt heo
Luộc măng trong nồi nước sôi khoảng 2 phút, vớt ra xả nước lạnh, cắt miếng để dùng sau. Cắt thịt lợn thành các dải mỏng, thêm nước tương và bột bắp, ướp trong 10 phút. Đun nóng dầu trong chảo, đổ thịt heo vào xào khoảng 3 phút, cho măng, muối, tiêu vào xào 2 phút rồi cho ra đĩa.
Đậu Hà Lan xào cà chua
Cắt cà chua thành miếng lớn để sử dụng sau và rửa sạch đậu với nước. Đun nóng dầu trong chảo, đổ cà chua vào, thêm muối và đường, đun trên lửa lớn. Cho đậu Hà Lan, hạt nêm, hành lá cắt khúc vào xào cho đến khi đậu chín thì tắt bếp.
Nấu cháo tôm cua cho bé đủ dinh dưỡng Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo tôm cua cho bé ăn dặm đủ dinh dưỡng và cho mẹ bầu tẩm bổ sức khỏe. 1. Nguyên liệu 2 con cua thịt. 400gr tôm tươi. 50gr mỡ gáy 200gr cá thác lác nạo. 100gr hành tím. 200gr gạo dẻo. Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, tỏi khô, ớt bột. Chanh tươi, ớt...