Chợ quê Ngoại Ô

Theo dõi VGT trên

Những khu chợ quê luôn ẩn chứa điều gì đó thật thiêng liêng và nhắc nhở nhiều người về những ký ức, hoài niệm.

Chợ quê đông vui bởi mấy dãy hàng khoai, hàng sắn, lại còn cả mấy gánh dây khoai lang, mấy gánh bèo… Chỗ kia thì bán vài quả mít, mấy trái ổi vàng thơm lăn lóc trong cái rổ con. Đâu đó đậm đà, thơm phức hương vị đồng quê từ nồi riêu cua của mấy hàng bún riêu còn nghi ngút khói. Ở đó có những món hàng mà không phải ở đâu cũng có, những mẹt bán bánh trái, dăm ba quả ổi… Mấy mẹt bánh đúc dẻo thơm như tiếng chào mời. Những chiếc bánh khoai, bánh tẻ, bánh giò còn nóng hổi, rồi cả mùi thơm từ những chiếc bánh đa vẫn đang quạt trên bếp…

Chợ quê Ngoại Ô - Hình 1

Ngoại Ô tái hiện hình ảnh phiên chợ quê với bánh trái và hoa quả đầy ăm ắp

Tái hiện lại hình ảnh của phiên chợ quê xưa, chợ quê Ngoại Ô hội tụ 35 món bánh đặc trưng ngon nhất từ ba miền đất nước Bắc – Trung – Nam. Mỗi món bánh mang hình ảnh, hương vị đặc trưng của mỗi vùng quê. Mỗi món bánh mang một “chợ quê” được gửi gắm qua màu sắc hay ẩn chứa trong các lớp lá dong, lá chuối non…

Món bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc của xứ Huế thương nho nhỏ, xinh xinh được các Nghệ nhân bếp gói cầu kì, tỉ mỉ và cẩn thận như tính cách con người xứ Huế.

Chợ quê Ngoại Ô - Hình 2

Chợ quê Ngoại Ô - Hình 3

Bánh bột lọc Huế được gói khéo léo và cẩn thận trong các lớp lá chuối non

Món bánh bột lọc. Mỗi chiếc bánh được bọc bằng lá chuối gấp hình chữ nhật, đầu vuông bằng bề rộng của phiến lá, giữa hơi thon nhỏ được buộc bằng sợi lạt hồng. Bóc lớp lá ra là chiếc bánh nhỏ trong suốt như màu của ánh sáng, nhìn rõ nhân bên trong.

Món bánh hỏi, bánh xèo, bánh sầu riêng với hương vị đậm đà của vùng Nam Bộ cũng được đặt trên bàn tiệc khiến những người con xa xứ thật ấm lòng mỗi khi thưởng thức.

Video đang HOT

Chợ quê Ngoại Ô - Hình 4

Bánh trôi: loại bánh không thể thiếu được trong tết Hàn Thực

Chợ quê Ngoại Ô - Hình 5

Chợ quê Ngoại Ô hội tụ 35 món bánh ngon nhất từ 3 miền đất nước Bắc – Trung – Nam

Còn những món bánh nổi tiếng của các vùng Ngoại ô Bắc Bộ thì càng hấp dẫn đúng với cái tên “chợ quê” như: bánh đúc, bánh tẻ, bánh nếp, bánh dầy, bánh chưng phúc lành, bánh phu thê, bánh gai, bánh cốm, bánh khúc, bánh giò, bánh khoai, bánh chuối, bánh cuốn, bánh trôi, bánh chay – loại bánh mừng tết Hàn Thực mà không thể thiếu vắng trong tháng 3 này để dâng ơn Tổ tiên.

Ngoài ra, còn có các loại bánh ngon nhất đến từ đất nước Nga xinh đẹp như bánh mặt trời, bánh nho, bánh táo, bánh mì đen… “lạ miệng” với hương vị khác biệt góp thêm cung bậc cảm xúc của quý khách.

Chợ quê Ngoại Ô - Hình 6

Từ bi đại lượng (bánh xèo Nam bộ): gồm nấm và các loại rau củ được gói khéo léo trong bánh bột mì vàng rộm

Tiệc bánh chợ quê Ngoại Ô tổ chức từ 11h đến 15h các ngày trong tuần. Nhân tháng hướng về nguồn cội mừng ngày giỗ Tổ Hùng Vương, Quý khách đến thưởng thức tiệc bánh Ngoại Ô sẽ được tặng một trà hoa miễn phí 35.000đ để thưởng thức cùng các loại bánh.

Các loại bánh từ 8000đ trở lên. Ngoại Ô mang đến địa chỉ Quý khách yêu cầu với hóa đơn từ 300.000đ.

Chợ quê Ngoại Ô - Hình 7

Bên cạnh đó, nhà hàng Ngoại ô – 32 Bà Triệu lại có khung cảnh làng quê yên bình, hiền hòa

Chợ quê Ngoại Ô - Hình 8

Ngoại ô – 63 Trần Duy Hưng với nét đẹp tĩnh lặng, cô xưa là nơi bạn có thể thưởng thức các loại bánh của “chợ quê”

Ngoại Ô ước mong được phục vụ Quý khách!

Hệ thống nhà hàng Ngoại Ô:

- 63 Trần Duy Hưng – Cầu giấy – HN – Tel: 043.555.8429

- 32 Bà Triệu – Hoàn Kiếm – HN – Tel: 04.62784406

- 89B Nguyễn Khuyến – Đống Đa – Hà Nội Tel: 04.37475663

- 19 Nguyễn Gia Thiều – Hoàn Kiếm – HN – Tel: 043.9422.424

Website: ngoaio.com.vn Hotline: 0942868189

(Nguồn: ngoaio.com.vn)

Theo VNN

Ngọt thơm bánh rắn Đô Kỳ

Bánh rắn ăn nóng, vi bùi ngọt tinh tuý của gạo tẻ, béo ngậy của thịt lợn, mùi thơm của hành... thưởng thức cùng chút nước mắm nguyên chất, thêm chút ớt tươi tê tê đầu lưỡi hẳn không ai có thể quên được.

Nằm ở phía tây bắc của "vựa lúa Thái Bình", Hưng Hà quê tôi không thiếu những món quà quê dân dã làm từ lúa, trong đó phải kể đến bánh đa Làng Me, bánh chưng phố Lẻ, và nhất là bánh rắn Đô Kỳ.

Không nổi tiếng khắp mọi miền như bánh giò, bánh tẻ, bánh khoai sọ... mà bạn có thể tìm thấy ở bất cứ hàng quà vặt nào của đất Hà Thành, bánh rắn quê tôi khiêm nhường ở lại như một cách riêng để níu giữ những người con của quê hương, dù đi xa nơi đâu cũng nhớ tới.

Ngọt thơm bánh rắn Đô Kỳ - Hình 1

Bánh rắn được làm bằng gạo tẻ hạt đều, ngâm nước mưa 4- 5 tiếng cho mềm rồi đem xay mịn. Công đoạn tiếp theo là cho bột vào lọc khô và nhào nhuyễn đến khi bột không dính tay.

Nhân bánh cũng không cầu kỳ, thịt đủ mỡ và nạc rửa sạch, luộc qua và thái dài khoảng 3 cm, hành khô bóc lớp vỏ ngoài đập dập, cho vào chảo mỡ nóng già phi vàng. Trộn hành khô vàng rộm vào thịt đã thái sẵn, ướp chút gia vị, nước mắm vừa ăn, thêm chút dọc hành tươi cũng đủ dậy mùi, mê đắm lòng người.

Mùa nào thứ ấy, khi thì lá rong, khi thì lá chuối, rửa sạch từng tàu, để ráo, lau thật khô. Trải tấm lá xanh mát, đầy ắp thiên nhiên xanh sạch, nắm một nắm bột vừa đủ đặt dọc thân lá, cho nhân thịt hành vào giữa, nắn tròn tay, dọc theo sống lá. Nhìn đôi tay thoăn thoắt của người làm bánh chợ Đô Kỳ gập hai đầu lá mới thấy hết nghê thuật của người gói bánh. Bánh gói xong được giữ bằng những sợi rơm, hoặc dây chuối phơi khô tước nhỏ, quấn quanh thân.

Đặt những chiếc bánh gói đều tay xinh xắn vào cái mẹt tre, chờ nồi nước sôi sùng sục thả bánh vào, đun vừa lửa khoảng 3- 4 tiếng để bánh rắn nhưng không cứng, mềm nhưng không nhũn. Vớt bánh ra rổ cho ráo nước rồi ủ nóng kịp cho buổi chợ sớm tinh sương.

Bánh rắn ăn nóng, vị bùi ngọt tinh tuý của gạo tẻ, béo ngậy của thịt lợn, mùi thơm của hành... thưởng thức cùng chút nước mắm nguyên chất, thêm chút ớt tươi tê tê đầu lưỡi hẳn không ai có thể quên được.

Trẻ con bây giờ không còn niềm vui mong ngóng như lũ trẻ chúng tôi ngày trước. "Mong như mong mẹ về chợ", làm việc gì cũng nhấp nha nhấp nhổm ngóng ra ngõ. Reo hò vui sướng khi thấy bóng mẹ lấp ló sau luỹ tre triền đê, trong chiếc thúng úp chiếc nón lá, khi là tấm mía, khi là chiếc bánh rán vừng thơm phưng phức, nhưng không khi nào chiếc bánh rắn nóng hôi hổi.

Trong tiết trời se lạnh của buổi sớm giao mùa, tôi ngồi thu mình trong quán lá xiêu xiêu, cầm chiếc bánh trên tay, lòng rưng rưng nhớ mình của ngày xưa cũ. Yêu lắm tuổi thơ ơi!

Theo VNE

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

6 đặc sản Thái Lan lọt Top 100 món ăn ngon nhất thế giới6 đặc sản Thái Lan lọt Top 100 món ăn ngon nhất thế giới
20 giờ trước
Bí quyết làm bánh khoai tây phô mai ngon như ngoài tiệmBí quyết làm bánh khoai tây phô mai ngon như ngoài tiệm
hôm qua
Cách làm khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu dẻo ngọt, không bị cứng không quá mềm, mời khách ngày Tết khỏi lo tăng cânCách làm khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu dẻo ngọt, không bị cứng không quá mềm, mời khách ngày Tết khỏi lo tăng cân
hôm qua
Điểm tên 10 món ăn ngon nhất thế giớiĐiểm tên 10 món ăn ngon nhất thế giới
hôm qua
Cách làm thịt nướng giòn bì cực ngonCách làm thịt nướng giòn bì cực ngon
13 giờ trước
Bữa tối hãy nấu món canh này, nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu bùi thơm hấp dẫn lại giúp chống lạnh mùa đôngBữa tối hãy nấu món canh này, nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu bùi thơm hấp dẫn lại giúp chống lạnh mùa đông
hôm qua
Cách làm củ kiệu chua ngọt đơn giảnCách làm củ kiệu chua ngọt đơn giản
13 giờ trước
Cách làm sò sốt cay đánh bay gió lạnh mùa đôngCách làm sò sốt cay đánh bay gió lạnh mùa đông
hôm qua

Tin đang nóng

Ấn Độ phát hiện trường hợp đầu tiên nhiễm virus HMPVẤn Độ phát hiện trường hợp đầu tiên nhiễm virus HMPV
4 giờ trước
Việc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tùViệc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tù
2 giờ trước
Vụ xe Audi chạy đến đâu đèn xanh đến đó: Có khả năng can thiệp bằng remoteVụ xe Audi chạy đến đâu đèn xanh đến đó: Có khả năng can thiệp bằng remote
5 giờ trước
Trương Ngọc Ánh ôm chầm một chàng trai ở sân bay giữa lúc vướng nghi vấn chia tay Nguyễn Anh DũngTrương Ngọc Ánh ôm chầm một chàng trai ở sân bay giữa lúc vướng nghi vấn chia tay Nguyễn Anh Dũng
5 giờ trước
"Nam vương Thế giới 2018" bị gia đình bạn gái báo cơ quan chức năng vì một hành động"Nam vương Thế giới 2018" bị gia đình bạn gái báo cơ quan chức năng vì một hành động
5 giờ trước
10 năm trước ngoại tình với gái trẻ, tôi giờ vẫn đau đớn vì câu nói của vợ10 năm trước ngoại tình với gái trẻ, tôi giờ vẫn đau đớn vì câu nói của vợ
5 giờ trước
Nóng: 1 nam diễn viên nghi dính bẫy buôn người sang biên giới Thái Lan, đài truyền hình lớn bị lợi dụngNóng: 1 nam diễn viên nghi dính bẫy buôn người sang biên giới Thái Lan, đài truyền hình lớn bị lợi dụng
3 giờ trước
Biến lớn ở Cbiz: Đỉnh lưu Lộc Hàm bị "phong sát"Biến lớn ở Cbiz: Đỉnh lưu Lộc Hàm bị "phong sát"
2 giờ trước

Tin mới nhất

Một tuần nên ăn mấy bữa cá? 3 cách kho cá ngon chuẩn vị miền Bắc

Một tuần nên ăn mấy bữa cá? 3 cách kho cá ngon chuẩn vị miền Bắc

1 giờ trước
Có gia đình ăn nhiều thịt mà bỏ qua cá là không tốt cho sức khỏe. Cần cân đối ba chất sinh năng lượng là bột đường, chất đạm, chất béo.
Loại "rau" rẻ tiền này có hàm lượng protein cao hơn thịt bò, dùng nấu món ăn vừa ngon lại giúp ngăn ngừa bệnh tim, bồi bổ lá lách

Loại "rau" rẻ tiền này có hàm lượng protein cao hơn thịt bò, dùng nấu món ăn vừa ngon lại giúp ngăn ngừa bệnh tim, bồi bổ lá lách

1 giờ trước
Món ăn này được chế biến nhanh gọn với màu sắc đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn. Khi ăn, kết cấu mềm mướt, bùi thơm của đậu tằm hòa quyện cùng thịt heo ngọt béo vô cùng hài hòa, rất ngon.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng

1 giờ trước
Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng. Đều là các món ăn cực kỳ quen thuộc nhưng nấu cùng một bữa lại có sự hấp dẫn vô cùng.
Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng

Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng

13 giờ trước
Chân giò hầm bia là món ăn đậm đà, bổ dưỡng, nổi bật với hương vị béo mềm của chân giò hòa quyện cùng vị thơm nồng đặc trưng của bia.
Bí quyết luộc thịt không cần nước, hấp dẫn đến khó cưỡng

Bí quyết luộc thịt không cần nước, hấp dẫn đến khó cưỡng

13 giờ trước
Có một bí quyết giúp các chị em nội trợ có thể luộc thịt ngon hơn, đó là luộc thịt không cần nước, mà thay vào đó là sử dụng rau củ kết hợp.
Cách làm hành muối chua đơn giản

Cách làm hành muối chua đơn giản

13 giờ trước
Với những mẹo ngâm hành muối chua cực ngon mà đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà để thưởng thức món ăn này bất cứ lúc nào.
Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản, đem xào kiểu này vừa bê lên mâm đã hết

Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản, đem xào kiểu này vừa bê lên mâm đã hết

hôm qua
Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản. Món này ăn với cũng hợp hay để nhậu cũng rất ngon, chị em hãy thử nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối cuối tuần làm nhanh, ăn ngon

Gợi ý thực đơn cơm tối cuối tuần làm nhanh, ăn ngon

2 ngày trước
Để giúp bạn tiết kiệm thời gian và không phải nghĩ tối nay ăn gì thì bạn có thể tham khảo thực đơn cơm tối vừa làm nhanh lại ngon miệng dưới đây nhé!
Công thức làm dưa món ngon "bất bại" cho Tết Ất Tỵ 2025 được hơn 70.000 người yêu thích

Công thức làm dưa món ngon "bất bại" cho Tết Ất Tỵ 2025 được hơn 70.000 người yêu thích

2 ngày trước
Với công thức chi tiết, dễ thực hiện, bạn chắc chắn sẽ có ngay món dưa món chuẩn vị , khiến ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi.
Cách làm các món ăn từ củ sen

Cách làm các món ăn từ củ sen

2 ngày trước
Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng biết hoa sen nhưng có thể nhiều người chưa biết củ sen đem lại nhiều lợi ích với sức khỏe và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon.
Cách làm các món ăn vặt từ đậu phộng cho trẻ em

Cách làm các món ăn vặt từ đậu phộng cho trẻ em

2 ngày trước
Đậu phộng da cá, bơ đậu phộng, đậu phộng rang muối đều được phần lớn trẻ em ưa thích, cách làm các món ăn vặt từ đậu phộng cũng dễ thực hiện.
Cách chế biến tai heo thành món nhậu ngon tuyệt

Cách chế biến tai heo thành món nhậu ngon tuyệt

2 ngày trước
Với công thức đơn giản và bí quyết nhỏ dưới đây, bạn có thể tự tay chế biến món tai heo ngâm chua ngọt để chiêu đãi bạn bè và người thân, nhất là trong dịp Tết.

Có thể bạn quan tâm

Xu hướng quản lý AI năm 2025 ở Mỹ và châu Âu

Xu hướng quản lý AI năm 2025 ở Mỹ và châu Âu

Thế giới

9 phút trước
Trong khi Mỹ vẫn đang loay hoay với chính sách AI, EU đã tiến xa hơn với Đạo luật AI - bộ quy tắc toàn diện đầu tiên trên thế giới dành cho công nghệ này.
Ngày nào cũng chứng kiến bố làm hành động này với mẹ, con trai lập tức bắt chước: Camera ghi lại tất cả!

Ngày nào cũng chứng kiến bố làm hành động này với mẹ, con trai lập tức bắt chước: Camera ghi lại tất cả!

Netizen

27 phút trước
Con cái chính là tấm gương phản chiếu của cha mẹ. Mọi hành động, lời nói, tính cách của con đều bắt chước từ người lớn rất nhanh chóng.
Sao nam Vbiz bị phát hiện bỏ người yêu ở nhà nhưng lại chở Thùy Tiên đi "bão", thì ra đây là lý do!

Sao nam Vbiz bị phát hiện bỏ người yêu ở nhà nhưng lại chở Thùy Tiên đi "bão", thì ra đây là lý do!

Sao việt

51 phút trước
Khoảnh khắc cả hai hòa vào dòng người để ăn mừng chiến thắng của đội tuyển Việt Nam gây bão MXH nhưng cũng khiến nhiều người thắc mắc.
Chỉ xuất hiện và cười nhưng Triệu Lệ Dĩnh vẫn gom về gần 200 tỷ view, gây bão nhất là ảnh hẹn hò cùng Lâm Canh Tân

Chỉ xuất hiện và cười nhưng Triệu Lệ Dĩnh vẫn gom về gần 200 tỷ view, gây bão nhất là ảnh hẹn hò cùng Lâm Canh Tân

Sao châu á

1 giờ trước
Sau Tinh Quang Đại Thưởng, Lâm Canh Tân và Triệu Lệ Dĩnh đã có buổi tụ tập riêng tư cùng bạn bè. Những hình ảnh này càng dấy lên tin đồn hẹn hò của cả hai.
Vụ người đàn ông đánh tới tấp một bé trai ở Bình Định: Vì bênh con?

Vụ người đàn ông đánh tới tấp một bé trai ở Bình Định: Vì bênh con?

Pháp luật

1 giờ trước
Liên quan việc người đàn ông lao thẳng vào quán đánh tới tấp một bé trai, công an đã triệu tập người này đến làm việc và làm rõ lý do.
Đang đi đường, người đàn ông bất ngờ đổ xăng lên người tự thiêu

Đang đi đường, người đàn ông bất ngờ đổ xăng lên người tự thiêu

Tin nổi bật

1 giờ trước
Tối 5/1, lãnh đạo thị trấn Lương Sơn, huyện Lương Sơn (Hòa Bình) cho biết, cơ quan chức năng địa phương đang điều tra nguyên nhân một người đàn ông đổ xăng, châm lửa tự thiêu, xảy ra trên địa bàn trưa cùng ngày.
Xuân Son đã về đến Bệnh viện Vinmec để điều trị, dù đau đớn nhưng vẫn gắng làm 1 điều với người hâm mộ

Xuân Son đã về đến Bệnh viện Vinmec để điều trị, dù đau đớn nhưng vẫn gắng làm 1 điều với người hâm mộ

Sao thể thao

2 giờ trước
Ngay khi vừa hạ cánh xuống sân bay, cầu thủ Nguyễn Xuân Son đã được xe cấp cứu chuyển về bệnh viện. Dự kiến ca phẫu thuật điều trị chấn thương cho anh sẽ được thực hiện lúc 18h tối nay.
Không thời gian - Tập 24: Kẻ xấu tiếp tục đe dọa bà cháu Nỏ Hành

Không thời gian - Tập 24: Kẻ xấu tiếp tục đe dọa bà cháu Nỏ Hành

Phim việt

2 giờ trước
Trong trích đoạn giới thiệu Không thời gian tập 24, thấy cháu trai Nỏ Hành thích nhà ở bản mới, thích được đi học, bà Phỉu Khèn có ý định chuyển lên bản mới.
Miley Cyrus và dàn mỹ nhân đọ vẻ nóng bỏng trên thảm đỏ Quả cầu vàng 2025

Miley Cyrus và dàn mỹ nhân đọ vẻ nóng bỏng trên thảm đỏ Quả cầu vàng 2025

Phong cách sao

2 giờ trước
Những ngôi sao được đề cử giải thưởng Quả cầu vàng như Nicole Kidman, Selena Gomez... đã lựa chọn trang phục đẹp mắt để xuất hiện trên thảm đỏ.
When The Phone Rings kết thúc, diễn viên cảm ơn các nhân vật trong phim

When The Phone Rings kết thúc, diễn viên cảm ơn các nhân vật trong phim

Hậu trường phim

2 giờ trước
Trong cuộc phỏng vấn khi phim When The Phone Rings kết thúc, nam diễn viên Yoo Yeon Seok đã khẳng định vai diễn trong phim này đã định hình sự nghiệp của anh.
Có 1 loại hũ tài lộc, muốn có nhiều tiền hãy mua ngay loại hũ này

Có 1 loại hũ tài lộc, muốn có nhiều tiền hãy mua ngay loại hũ này

Trắc nghiệm

3 giờ trước
Theo phong thủy, có 1 loại hũ tài lộc, hay còn được gọi Kim Nguyên Bảo, là vật phẩm phong thủy mang ý nghĩa phát tài phát lộc.