Chớ dại ăn sống những loại thực phẩm này kẻo có ngày nhập viện chứ chẳng đùa
Mọi người nên cẩn trọng với những loại thực phẩm sau, vì nếu ăn sống rất có hại cho sức khỏe.
1. Ăn tiết canh nhiều dễ gây tử vong cao
Có thể nói tiết canh chính là món khoái khẩu của đại đa số người dân Viêt Nam từ người giá, phụ nữ và thanh niên. Nhưng món tiết canh lại mang nguy cơ tử vong rất cao nếu ăn thường xuyên. Món ăn này mang rất nhiều mầm bệnh, nhất là máu của các con lợn, gà, vịt… đang bị nhiễm bệnh. Khi người ăn phải nguồn máu của vật mang bệnh sẽ chứa vi trùng, vi khuẩn gây bệnh. Thực tế cho thấy đã có rất nhiều người sau khi ăn tiết canh đã có nguy cơ mắc các bệnh như liên cầu lợn, nhiễm giun sán, bệnh đường tiêu hóa, viêm não mô cầu, trường hợp nặng có thể gây tử vong.
2. Ăn xúc xích chưa qua chế biến có thể bị tiêu chảy cấp
Xúc xích là một món ăn rất quen thuộc đối với mọi gia đình và là món ăn vặt không thể thiếu đối với những bạn nhỏ. Trong xúc xích có hóa chất, chất phụ gia, chất bảo quản, buộc gan phải hoạt động nhiều để giải độc cho cơ thể. Xúc xích được làm từ thịt mỡ, thịt thừa,… là những loại thịt chứa nhiều chất béo có hại cho cơ thể mà lại có ít protein. Quan trọng hơn nhiều cơ sở sản xuất xúc xích không an toàn thực phẩm, thiếu vệ sinh nên bản thân cây xúc xích cũng mang nhiều vi khuẩn và mầm bệnh. Do đó bạn được ăn xúc xích chưa qua chế biến nếu không muốn bị mắc bệnh đau bụng, tả hay kiết lị.
Video đang HOT
3. Ăn hàu sống có thể gây nhiễm bệnh viêm gan A
Hàu là món ăn đắt tiền và thơm ngon, béo ngậy được mọi người yêu thích mỗi khi nhắc đến các món ăn về hải sản. Tuy nhiên hàu hay các con loại ngao hến, hàu, móng tay, tu hài…đều là những sinh vật nhuyễn thể sống vùng đáy, ăn bùn, tảo và phù du nên rất nhiều con có thể nhiễm các loại vi khuẩn, ký sinh trùng, trong đó có thể sán, nhất là với hàu sống ở vùng cửa biển. Nếu ăn hàu sống có khả năng cao bị ngộ độc thực phẩm, nhiễm các loại ký sinh trùng khác. Ăn hàu sống có thể gây nhiễm khuẩn vibriosis và virus viêm gan A.
4 Ăn cá sống có thể gây ngộ độc
Nếu cá sống nuôi ở ao hồ có thể chứa vi khuẩn và các kí sinh trùng như anisakiasis, gây nôn mửa, tiêu chảy và đau dạ dày. Ngoài ra nếu cá không tươi có thể chứa nhiều vi khuẩn tạo ra các enzyme được gọi là histamine gây ra ngộ độc Scombroid.
5. Ăn khoai tây sống gây đau dạ dày, nôn ói
Khoai tây là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng thường được dùng để chế biến các món xương ninh, hầm hay xào cùng thịt bò, hoặc chiên rán. Tuy nhiên tuyệt đối không nên ăn sống loại thực phẩm này. Trong thành phần hóa học của khoai tây có chứa một lượng lớn chất solanine và hợp chất độc hại glycoalkaloids gây hại cho hệ thống tiêu hóa. Chính vì thế, nếu bạn sử dụng khoai tây sống trực tiếp chất độc tố này sẽ xâm nhập vào cơ thể gây nên các triệu chứng như đau đầu, mệt mỏi, buồn nôn và đau dạ dày…Ngoài ra nếu ăn khoai tây sống sẽ ảnh hưởng rất lớn đến khả năng tiêu hóa của cơ thể, vì lượng tinh bột của khoai tây sống cơ thể không thể nào hấp thụ được từ đó dẫn đến chứng đầy hơi, đau bụng khó chịu.
5 cách ăn thịt cực kỳ có hại và tiềm ẩn nguy cơ đáng sợ với sức khỏe
Những món ăn từ thịt lợn vô cùng phổ biến trong mỗi bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình. Nhưng nhiều người không biết cách ăn thịt lợn đúng cách lại đang âm thầm hủy hoại chính sức khỏe của bạn.
1. Thói quen chần thịt lợn trước khi luộc với suy nghĩ sẽ loại bỏ chất bẩn
Đây là chuyện rất thường tình trong mỗi gia đình trước khi chế biến món ăn với suy nghĩ sẽ loại bỏ được chất bẩn từ thịt lợn, từ đó nấu thịt sẽ ngon hơn và nước thịt sẽ trong hơn. Nhưng việc làm này là sai lầm, viêc cho thit vao nươc sôi đôt ngôt se lam cho miêng thit bi co lai, cac chât bân trong thit ngâm ngươc vao bên trong ma không hê bi đao thai ra bên ngoai. Ngoài ra chúng con khiên cho cac chât dinh dương trong thit bi biên mât nưa, bơi cac protein trên bê măt cua miêng thit heo bi đong von lai nêu chung ta ăn vao se kho hâp thu va anh hương tơi sưc khoe. Vì vậy, bạn nên hạn chế chần thịt trước khi nấu nướng, muốn thịt lợn sạch có rất nhiều cách như rửa bằng nước muối hay nước vo gạo.
2. Rã đông thịt lợn bằng nước sôi
Với những gia đình bận rộn không có thời gian đi chợ được thường xuyên, họ chọn cách đi chợ 1 lần rồi sơ chế qua thực phẩm để vào tủ lạnh ăn dần. Trước khi nấu ăn thì bỏ thịt ra để rã đông. Việc rã đông thực phẩm không đúng cách sẽ gây hại khôn lường cho sức khỏe. Đa số chị em khi muốn rã đông thịt thường lấy thịt đông lạnh từ trong ngăn đá bỏ ra ngoài nhiệt độ phòn, ngâm trong nước lạnh, nước sôi hoặc thậm chí có nhiều người đưa lên bếp rồi luộc cho nóng lên,... Những cách làm này cực kì tai hại và vô tình tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập. Các loại thực phẩm đông lạnh như thịt, cá khi tiếp xúc với nhiệt độ từ 4 độ C đến 60 độ C sẽ rất dễ bị ôi thiu.
3. Ăn quá nhiều đồ nướng
Những năm gần đây, xu hướng ăn đồ nướng buffet, đồ nướng vỉa hè,... rất phổ biển và được mọi người yêu thích. Đồ nướng trên than tổ ong hay bếp ga đều phải hứng chịu những khí độc thải. Những khí độc này bám vào thức ăn khiến người ăn có thể bị rối loạn tiêu hóa, suy giảm chức năng thận, gan, hô hấp. Nếu lâu ngày tích tụ dần có thể gây ung thư vô cùng nguy hiểm.
4. Ăn nhiều thịt hun khói dễ gây ung thư dạ dày
Các loại thịt giăm bông, thịt xông khói, bò hun khói hay xúc xích lạp xường là những đồ ăn rất ngon, phổ biến vì mùi vị thơm, hấp dẫn và tính nhanh, tiện lợi khi ăn. Nhưng bạn không biết rằng khi ăn những đồ ăn này thường xuyên sẽ làm tổn thương hệ tiêu hóa của bạn, thậm chí lâu dần sẽ là nguyên nhân gây ra bệnh ung thư dạ dày. Những thực phẩm này đều từng trải qua quá trình xử lí bảo quản trước khi đóng gói.
5. Ăn đồ sống
Tiết canh chính là một món ăn "không cần nấu nướng" nhưng vẫn mang lại một hương vịt tuyệt vời khi thưởng thức, chính vì vậy đây là món ăn được ưa thích rất nhiều. Nhưng món này ăn càng nhiều càng mang bệnh vào người. Món ăn này mang rất nhiều mầm bệnh, nhất là máu của các con lợn, gà, vịt... đang bị nhiễm bệnh. Khi người ăn phải nguồn máu của vật mang bệnh sẽ chứa vi trùng, vi khuẩn gây bệnh. Thực tế cho thấy đã có rất nhiều người sau khi ăn tiết canh đã có nguy cơ mắc các bệnh như liên cầu lợn, nhiễm giun sán, bệnh đường tiêu hóa, viêm não mô cầu, trường hợp nặng có thể gây tử vong.
Gắp thành công 4 con sán trong dạ dày người phụ nữ Ngày 26/4, phòng khám đa khoa Đoàn Kết (Nghệ An) vừa phẫu thuật gắp bỏ 4 con sán lá gan trong dạ dày của một người phụ nữ. 4 con sán lá gan trong dạ dày chị H. đã được gắp bỏ. Trước đó, chị Lò Thị H. (49 tuổi, ở xã Châu Thái, Quỳ Hợp, Nghệ An) đến phòng khám với triệu...