Chiêu đãi cả nhà với món canh nấm bào ngư thơm ngon béo ngậy
Nấm bào ngư rất được ưa chuộng trong ẩm thực Việt bởi món canh ngon, bổ dưỡng và còn khá lạ miệng đối với nhiều gia đình, cùng học cách nấu món canh này nhé.
Canh nấm bào ngư
Chiêu đãi cả nhà với món canh nấm bào ngư thơm ngon béo ngậy. Ảnh Internet
Bào ngư còn có nhiều tên gọi khác như ốc khổng, thạch quyết minh, cửu khổng hay hải nhĩ. Khi còn nhỏ, bào ngư thường sống gần bờ nhưng càng lớn chúng sẽ tiến xa và sâu hơn dưới các tảng đá ngầm. Để bắt được bào ngư chất lượng, bạn cần lặn sâu dưới đáy biển và tách chúng ra khỏi những tảng đá ngầm lớn. Bào ngư chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, canxi, kẽm, chất béo, vitamin, phốt pho.
Theo Đông y, bào ngư có khả năng tăng khí, bổ âm, hạ nhiệt, làm sáng mắt, trị ho, các bệnh khó tiêu, đặc biệt tăng cường sinh lực cho nam giới. Bào ngư phù hợp với mọi độ tuổi, giới tính, tùy vào khẩu vị khác nhau của mỗi người mà bạn có thể chế biến món ăn riêng biệt.
Để nấu canh bào ngư nấm, bà nội trợ cần chuẩn bị nấm bào ngư 50 gr thịt heo bằm 35 gr, hành lá 75 gr, dầu ăn 3 muỗng canh, hành tím băm 3 muỗng cà phê, muối 1 muỗng cà phê, tiêu 1/2 muỗng cà phê, hạt nêm 1 muỗng cà phê
Cách làm:
Video đang HOT
Nấm đã rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Hành lá đã nhặt, rửa sạch, băm nhỏ. Thịt xay đã ướp gia vị đầy đủ. Làm nóng dầu, phi thơm hành tím băm, cho thịt vào xào sơ.
Lấy 1 nồi khác, cho nước vào đun sôi, cho nấm và thịt xay vào nấu khoảng 4 phút, nêm gia vị vừa ăn. Múc canh ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ vào, dùng nóng.
Vậy là chỉ với 2 bước đơn giản, các bạn đã có ngay món canh cực ngon và lạ miệng chiêu đãi cả nhà rồi.
Trần Ngọc
Cháo mọc nấm bào ngư
Chỉ cần 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay chén cháo thơm lừng đầy dinh dưỡng với nấm bào ngư dai ngọt và mọc thơm ngon.
Nguyên liệu:
- Giò sống
- Nấm bào ngư xám
- Hành lá
- Hành phi
- Gạo
Cách làm:
Bước 1:
Vo gạo thật sạch, đổ nước vào nấu cháo cho nhừ. Lượng nước nhiều hay ít tuỳ vào sở thích ăn cháo loãng hay đặc. Bạn cũng có thể mang gạo rang lên trước khi nấu cho thơm ngon.
Bước 2:
Viên giò sống thành từng viên tròn, không cần nêm thêm vì đã nêm sẵn rồi. Nấm rửa sạch xé đôi, để ráo. Hành lá thái nhỏ.
Bước 3:
Khi cháo đã được nấu nhừ thì cho giò sống và nấm vào. Nêm thêm hạt nêm và nước mắm. Cháo sôi lại nếm vừa ăn thì thêm hành tiêu vào, ăn nóng.
Chang Chép
Chán cơm, học mẹ đảm làm lẩu gà lá é ngon đậm đà khiến cả nhà thích mê Miếng thịt gà thơm ngon hòa quyện cùng vị chua chua cay cay của lá é tạo nên một món ăn có hương vị độc lạ, hấp dẫn khó quên. Lẩu gà lá é là một món ăn khá đặc biệt khi nước lẩu có hương vị rất đặc trưng. Vị ngọt thanh của nước dùng hòa cùng vị cay cay nồng nồng...