Chia sẻ cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhất tại nhà

Sườn xào chua ngon là một món ăn rất phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình rồi phải không các bạn? Có khi đây còn là món tủ của nhiều chị em và được rất nhiều người thích ăn món sườn xào chua ngọt này.

Vậy công thức để có được món sường xào chua ngọt thật ngon và đúng vị là gì? Ngay bây giờ kênh cẩm nang ameovat.com sẽ chia sẻ đến bạn đọc một cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhất ngay tại nhà để các bạn biết được công thức nấu món ngon này một cách đúng nhất nhé!

Cách làm món sườn xào chua ngọt ngon đúng vị nhất – cach lam suon xao chua ngot

Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt gồm có:

Sườn non: 400 gram.

Cà chua chín: 2 quả.

Hành khô: 4 củ.

Tỏi: 4 nhánh.

Ớt: 1 quả.

Đường: 2 thìa canh.

Muối: 1 thìa cà phê.

Dầu ăn : 200 ml.

Hạt nên : 1 thìa canh.

Dấm gạo: 50 ml.

Cách làm món sườn xào chua ngọt như sau:

Sơ chế nguyên liệu:

Sườn bạn mua về, bạn đem rửa thật sạch với nước rồi đem chẻ từng dẻ sườn ra một và chặt thành tường miếng vừa ăn (khi mua sườn bạn có thể nhờ họ chặt giúp cho luôn). Sau đó cho 1 thìa cà phê đường 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào ướp và để trong khoảng 2o phút để cho sườn được ngấm đều gia vị.Hành và tỏi các bạn đem bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ ra.Cà chua các bạn đem rửa thật sạch rồi bổ thành từng miếng vừa vừa.Ớt bạn cũng rửa sạch và đem băm nhỏ.

Cách làm món sườn xào chua ngọt – sơ chế nguyên liệu

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên các bạn đặt một cái chảo lên trên bếp, đun cho nóng chảo và đổ đầu ăn vào (chỉ cần đổ ít, không nên đổ quá nhiều) rồi đun nóng chảo thì cho sườn vào rán qua với lửa nhỏ vừa (không nên vặn lửa to sẽ làm sườn dễ cháy).

Cách làm sườn xào chua ngọt – cho sườn vào chảo chiên qua

Mục đích của bước này để cho sườn xém lại, khô bớt mỡ không quá ngấy, sườn có màu nâu đậm và thịt sườn được thơm hơn trước khi sốt.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện pha nước sốt chua ngọt. Lúc này bạn cho 1 thìa canh đường 2 thìa canh dấm 1 thìa cà phê muối 3 thìa canh nước đun sôi để nguội vào trong một cái bát tô to và thả ớt đã băm nhỏ vào luôn.

Suon xao chua ngot – thực hiện pha nước sốt chua ngọt

Bước 3: Bạn đặt một cái chảo lên trên bếp, đun khô chảo và cho dầu ăn vào đun cho dầu nóng rồi cho hành tỏi đã băm nhỏ và phi thơm lên sau đó đổ cà chua vào xào cho cà thật nhừ rồi đổ tiếp sườn đã rán qua ở bước 1 vào đảo đều với mức lửa nhỏ trong khảng 1 phút.

Bước 4: Đổ tiếp nước sốt chua ngọt đã làm ở bước 2 vào chảo sườn ở bước 3 và đảo thật đều nên rồi vặn bếp đun nhỏ lửa cho đến khi miếng sường được mềm là được.

Cách nấu sườn chua ngot – đổ nước sốt chua ngọt vào chảo sườn xào tiếp cho chín mềm

Cách làm món sườn xào chua ngọt

Bước 5: Bây giờ các bạn lấy một cái đĩa sâu lòng và gắp những miếng sườn chua ngọt ra rồi bắt đầu thưởng thức với cơm nóng vui vẻ bên gia đình và người thân của mình thôi nào.

Cách nấu sườn xào chua ngọt – cách làm sườn chua ngọt đơn giản tại nhà

Một số lưu ý khi làm món sườn xào chua ngọt:

Bí quyết để chọn được sườn ngon: nhìn miếng sườn thịt phải hồng và tươi mới, miếng sườn có nhiều sụn và ít mỡ nhiều thịt nạc, sờ vào miếng thịt sườn phải có sự đàn hồi.Nên rán cho các miếng sườn hơi cháy cạnh rồi hãng cho sườn vào sốt chua ngọt và không được xào sườn với nước sốt chua ngọt quá lâu vì lúc này trong nước sốt chua ngọt có đường sẽ làm cho sườn của chúng ta dễ bị cháy.Nên dùng chanh thay vì dùng dấm và đặc biệt phải vắt chanh vào sườn sau khi đã nấu xong, nếu vắt vào trong khi đang đun trên bếp sẽ làm cho món sườn của bạn bị đắng.

Trên đây là cách làm sườn xào chua ngọt ngon đúng vị của kênh cẩm nang đời sống ameovat.com, chuyên mục món ngon mối ngày muốn chia sẻ đến bạn đọc. Chúc các bạn thành công với cách nấu sườn chua ngọt ngon tuyệt này và có những bữa cơm vui vẻ, hạnh phúc bên gia đình nhé!