Chia sẽ bí quyết cho cách làm sủi cảo nhân thịt thơm lừng
Sủi cảo nhân thịt là một món ăn phải nói là dể ăn, quen thuộc, được yêu thích bởi tất cả mọi người, bạn có thể tìm thấy ở những quán ăn hay những xe đẫy hàng ven đường,…
Vào những ngày nghỉ lễ, bắt tay vào làm món sủi cảo nhân thịt đãi gia đình thì còn gì bằng. Với nước dùng ngon ngọt, nhân thịt bọc bằng vỏ bánh từ bột mì mịn màng là sự kết hoàn hảo. Và cách làm sủi cảo nhân thịt đơn giản lắm đấy.
Sủi cảo nhân thịt được nấu với nước dùng vô cùng quyến rũ
Về phần nguyên liệu cho cách làm sủi cảo nhân thịt như sau: Bạn cần chia nguyên liệu thành 2 phần.
Thứ nhất: Nguyên liệu làm vỏ bánh
1 bát nước lạnh
1 ít muối tinh
150g bột mỳ rây mịn
Thứ hai: Nguyên liệu làm nhân bánh
Thịt lợn
Hành lá thái nhỏ
Hành khô, gừng, tỏi đập dập
Hạt tiêu xay nhỏ, xì dầu, dấm
Bắp cải
Vỏ sủi cảo bạn có thể mua ở các cửa hàng hoặc làm tại nhà
Cách làm sủi cảo nhân thịt như sau:
Bước 1: làm vỏ bánh
Video đang HOT
Nhào bột thành khối mịn: để thực hiên bạn làm như sau: Trộn bột mỳ với muối, rồi đổ từ từ nước vào bột. Lưu ý nhé bạn không nên cho nhiều nước mà nên nhào đều tay để bột nhão.
Bạn dùng một miếng màng bọc nil on trùm kín để bột nghỉ, như vậy bột sẽ dể cán mỏng hơn. Bạn cho ít bột mì rải lên thớt, chia bột thành 2 đến 3 phần để cán cho dể.
Nhân thịt đã được gói quanh bởi vỏ sủi cảo
Bạn dùng cán dài cán qua bột thành một dãi bột dài mõng, dùng khuông vuông hoặc tròn ấn xuống tạo hình vỏ bánh theo ý thích nhé. Khi cán xong bạn xếp bỏ bánh lên nhau, nhớ cách mỗi lớp bánh bạn cho ít bột mì để vỏ bánh không bị dính nhé.
Bước 2: làm nhân bánh
Với thịt lợn bạn rửa sạch, và cắt miếng rồi băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay nhừ, cho ra tô. Bạn băm nhuyễn hành lá, hành khô, tỏi, gừng, tiêu vào tô thịt xay, trộn đều để thịt thấm đều gia vị.
Sủi cảo bạn có thể nặn thành hình theo ý thích của mình
Bước 3: Gói bánh
Bạn cho vỏ bánh ra thớt hoặc lòng bàn tay, bạn cho từng muỗng cà phê nhân thịt vào giữa. Dùng ít nước tha đều vành bánh để khi góp 4 đầu vỏ bánh lại sẽ dính chặc hơn. Lúc này bạn có thể tạo hình theo ý thích nhé
Bước 4: Luộc bánh
Bạn cho nồi nước lên bếp, đun sôi, rồi cho từng sủi cảo vào. Luộc đến khi sủi cảo nổi lên trên thì vớt ra ngoài nhé. Bạn nhớ để lữa vừa và canh chừng đừng để vỏ bánh nát ra nhé.
Sủi cảo nhân thịt được bày ra với các món ăn kèm và nước chấm
Cho bánh ra dĩa, kèm theo chén nhỏ tương ớt ngon, hay bạn có thể ăn cùng với nước dùng. Cách làm sủi cảo nhân thịt đơn giản phải không. Hãy bắt tay vào thử thôi nào. Chúc bạn thành công nhé!
3 cách làm sủi cảo ngon ngất ngây
Sủi cảo là món ăn truyền thống của người Trung Quốc, được du nhập vào Việt Nam. Với 3 công thức làm sủi cảo dưới đây, bạn sẽ chinh phục được những khách hàng khó tính nhất.
Sủi cảo nhân thịt
Nguyên liệu chuẩn bị
500g thịt nạc thăn ( bạn nên tránh chọn lựa loại thịt quá nạc dễ khiến cho sủi cảo bị khô, bì mà nên chọn loại thịt quá pha 1 chút mỡ.)2 Quả trứng gà
4-5 Lá cải thảo
Hành lá, củ gừng, ngò rí
Các loại gia vị: hạt nêm agi ngon, xì dầu, hạt hạt tiêu ( loại đã xay)
Cách làm sủi cảo nhân thịt
Bước 1: Sơ chế vật liệu
Chỗ phần thịt nạc tín đồ bổ thành các miếng nhỏ và bằm nhuyễn. tín đồ cũng có thể xay thịt nhưng hư vậy thịt hơi vụn quá và mất khi phần ngon.
Cải thảo rửa để để làm sạch sẽ sẽ sẽ, thái chỉ và ngâm ngập nước muối trong 10 phút cho mềm. Gừng, hành , ngò rí tín đồ gọt vỏ và băm nhỏ
Bước 2: Làm sủi cảo
Trộn nguyên vật liệu và tạo hình sủi cảo bạn để thịt theo lớp, cải thảo, gừng, hành lá và rau mùi ando trộn thật đều.
Nêm nếm thêm hạt nêm, xì dầu và hạt tiêu cho đủ khéo ăn là lại thường xuyên trộn đều. Ở đầu cuối chúng ta cho trứng và dùng tay bóp phần nhân để trứng quyện đều với vật liệu khác.
Chúng ta đã hoàn thành toàn bộ phận nhân thịt. Bạn cầm 1 miếng vỏ bánh rồi cho 1 chút nhân và gói lại , chúng ta đã có những chiếc sủi cảo ngon và đẹp mắt.
Sủi cảo nhân tôm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
200g Tôm sú tươi
1/2 Cây cải thảo
1/2 Củ củ cà rốt
Mộc nhĩ mèo mèo hương
Gia vị: Hạt Nêm, Hạt tiêu, Dầu mè
Những bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
Tôm rửa cho sạch và ngâm ngập nước muối cho bớt tanh. Sau khoảng 10 phút thì tín đồ vớt tôm ra và bóc vỏ rồi giã nát.
Cải thảo cắt chỉ bé, Cà rốt làm sạch sẽ sẽ và cạo vỏ, xay nát. mộc nhĩ mèo hương fan ngâm ngập nước ấm để nở và mềm. Sau đó tín đồ cắt thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Trộn nguyên vật liệu và tạo hình sủi cảo
Bạn trộn tất cả các nguyên vật liệu rồi nếm nêm gia vị cho đủ miệng. Lưu ý là chớ nên sử dụng xì dầu cho nhâm tôm được xem làm mất đi mùi vị tươi ngon của tôm.
Bạn cũng có thể rắc thêm trứng để tăng cường thêm độ kết dính cho những phần nguyên vật liệu nhé
Chúng ta đã hoàn thành toàn bộ phận nhân tôm. Bạn cầm 1 miếng vỏ bánh rồi cho 1 chút nhân và gói lại , chúng ta đã có những chiếc sủi cảo ngon và đẹp mắt.
Sủi cảo chay
Nguyên liệu chuẩn bị
1/2 Cây cải thảo
1 Củ cà rốt
2-3 Cây hành lá
1-200g Nấm đông cô
Bột mì hoặc bột năng
Gia vị: Hạt nêm, Nước tương, Dầu hào
Những bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế các nguyên vật liệu
Cải thảo làm sạch sẽ rồi ngâm nước muối tâm 10 phút để mềm. Cà rốt cạo vỏ. Hành lá cắt rễ và làm sạch, bạn có thể còn lại phần củ hành bên dưới hoặc loại bỏ tùy ý.
Nấm đông cô bạn ngâm nước hẩm rồi rửa sạch sẽ để nấm hết mùi hăng. Sau đó, băm nhỏ tất cả những nguyên vật liệu trên.
Bước 2: Trộn nguyên liệu và tạo hình sủi cảo
Chúng ta cho tất cả những nguyên liệu trên vào một tô lớn và dùng tay trộn đều. Thêm dầu hào, nước tương, hạt nêm cho vừa vị và liên tiếp trộn. cuối cùng, bạn cho thêm 50g bột mì hoặc bột năng để tạo kết cấu dính bỏ phần nhân là đã hoàn bộ phận nhân.
Chúng ta đã hoàn thành toàn bộ phận nhân chay. Bạn cầm 1 miếng vỏ bánh rồi cho 1 chút nhân và gói lại , chúng ta đã có những chiếc sủi cảo ngon và đẹp mắt.
Cách làm sủi cảo hấp Hàn Quốc hấp dẫn thơm ngon với công thức chuẩn vị Sủi cảo từ lâu đã là một món hấp quen thuộc đối với người Việt Nam, nhưng liệu bạn đã biết cách làm sủi cảo theo phong cách Hàn Quốc đúng chuẩn chưa? Nếu chưa thì hãy theo dõi bài viết sau đây để xem cách làm món sủi cảo hấp Hàn Quốc hấp dẫn thơm ngon nhé! Cùng vào bếp thôi nào!...