Chỉ cách làm vịt om sấu thơm ngon, hấp dẫn hơn cả ngoài hàng ai ăn cũng thích

Chỉ cách làm vịt om sấu thơm ngon, hấp dẫn hơn cả ngoài hàng ai ăn cũng thích – hãy bỏ túi để chế biến cho cả gia đình mình thưởng thức.

Để có một nồivịt om sấungon đúng chuẩn không hề khó như nhiều chị em nghĩ.Vịt om sấulà món ăn mà người Hà Nội nói riêng và miền Bắc nói chung rất ưa thích. Mónvịt om sấuvừa có vị thơm, ngậy mà lại thanh thanh chua của vị sấu. Tuy nhiên, để có một nồivịt om sấungon đúng chuẩn thì nhiều chị em vẫn chưa nắm rõ cách thực hiện. Cùng khám phá một số bí quyết để cócách nấuvịt om sấungon nhé:

Nguyên liệu chuẩn bị:

1 con vịt đã làm sạch

15 quả sấu xanh

500g khoai sọ

Một số của hành khô, tỏi

Mùi tàu, rau ngổ

1 nắm xả

Muối, tiêu, ớt , gừng, nước mắm

Các bước thực hiện nấu món Vịt om sấu

Để có thể có món vị om sấu thật ngon, chúng ta phải làm cho vịt thật sạch, làm mất hoàn toàn mùihôi củathịt vịt

Dùng muối và gừng giã nát, chà xát lên mình vịt. bạn nhớ làm kỹ tới khi thấy vịt mất hẳn mùi hôi mới được. Sau đó rửa sạch với nước lã. Và cắt miếng nhỏ vừa ăn

Bước 1:

Làm sạch hành, tỏi, xả sau đó giã nát

Chothịt vịtvào nồi, ướp với chút xíu muối, hạt nêm, hạt tiêu và một nửa số hành tỏi xả giã nát.

Đảo đều chothịt vịtngấm đầy đủ gia vị để trong khoảng 30 phút.

Khoai sọ rửa sạch cho vào nồi luộc sơ để làm mất chất dính ngứa tay cho dễ bóc

Sấu cạo sạch vỏ, ngâm với nước lạnh

Làm sạch mùi tàu, rau ngổ, sau đó cắt nhỏ

Bước 2:

Cho phần còn lại của xả, hành, tỏi vào chảo nóng phi thơm, sau đó chothịt vịtđã ngấm gia vị vào đảo đều.
Xào cho đến khithịt vịtsăn lại, cho những quả sấu vào nồi, đổ nước cho ngập thịt.

Bước 3:

Đun cho tới khithịt vịtmềm, tiếp tục cho khoai sọ vào đun tiếp. Chờ khoai sọ chín mềm ( không được nát)
Dầm những quả sấu ra để nước có độ chua, nêm nếm gia vị lần cuối sau đó cho mùi tàu, rau ngổ vào.
Mónvịt om sấuchúng ta có thể ăn cùng với cơm hoặc bún. Rất thích hợp cho những buổi sum họp gia đình.Cách nấuvịt om sấucũng không quá khó, điều quan trọng là chúng ta phải sử dụng đủ nguyên liệu và nêm nếm thật hài hòa, thì mónvịt om sấumới đạt đến độ ngon cần thiết.