Chỉ bột mì, hành lá làm nên bánh ngon cho bữa sáng
Từng miếng bánh giòn dai kết hợp với vị thơm của hành lá tạo nên một dư vị hấp dẫn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Nguyên liệu
200 gram bột mì đa dụng
120ml nước ấm
1/2 thìa cà phê muối
1 thìa canh đường
3-4 cây hành lá
Bơ
Cách làm
1. Bơ cho vào lò vi sóng cho tan chảy, thêm 1 thìa canh bột mì cùng hành lá xắt nhỏ, chút muối và hạt nêm đảo đều, cho vào lò vi sóng quay 20 giây. Để riêng.
2. Trộn 200 gram bột mì với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu ăn và rót từ từ nước ấm vào từng chút bột và vừa nhào. Nhào bột cho tới khi hỗn hợp dẻo mềm, không còn dính tay.
3. Thoa nhẹ lớp dầu dưới tô, cho bột mì vào, bọc màng bọc thực phẩm kín để bột nghỉ 30 phút.
4. Sau đó, tiếp tục nhào bột dẻo mịn, chia thành 4 phần đều nhau.
5. Thoa nhẹ lớp bột ở bề mặt, lần lượt lấy từng phần bột vê tròn, dùng cán để cán mỏng.
6. Phết một lớp bơ và hành lá lên bề mặt và cuộn tròn dài lại. Sau đó, cuộn như hình xoắn ốc, gập các mép dính lại.
7. Tiếp tục cán các miếng bột xoắn ốc thành hình tròn mỏng. Làm lần lượt cho tới khi hết bột.
Video đang HOT
8. Phết một lớp dầu ăn mỏng lên chảo chống dính, khi chảo nóng thì cho bánh vào rán vàng đều hai mặt trên lửa nhỏ vừa.
9. Bánh chín lấy ra, cắt miếng và thưởng thức cùng tương ớt hoặc xì dầu đều ngon.
Chú ý:
Chiên ở lửa vừa, tránh lửa to quá làm vỏ cháy mà bên trong chưa chín.
Bạn có thể linh hoạt thêm các loại hải sản hoặc thịt yêu thích để tạo sự phong phú cho món ăn.
Tổng hợp các công thức cách làm bánh ngon bằng chảo
Bạn sẽ không thể tin được cách làm các loại bánh ngon thế này chỉ cần sử dụng chiếc chảo chống dính mà không cần những dụng cụ nhà bếp đắt tiền.
Ai cũng nghĩ làm bánh là phải có lò vi sóng hoặc lò nướng, nhưng với những cách làm bánh ngon sau chỉ cần chiếc chảo chống dính là sẽ thành công rồi.
Cách làm bánh ngon bằng chảo chống dính 1: Bánh bông lan
Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh ngon bằng chảo chống dính 1
- Trứng gà: 3 quả;
- Bột mì: 30g;
- Bột bắp: 30g;
- Đường: 50g ( các bạn có thể cho nhiều hoặc ít tùy khẩu vị);
- Dầu ăn: 20ml;
- Sữa tươi không đường: 10ml;
- Vanila dạng lỏng: 1 muỗng cà phê (có thể thay bằng 1 ống vanilla bột);
- Cream of tartar: muỗng cà phê (có thể thay bằng nước cốt chanh).
Dụng cụ làm bánh bông lan bằng chảo chống dính
- Máy đánh trứng, cây đánh trứng cầm tay, râ bột, cây trộn bột.
- Giấy bìa cứng, kim bấm, giấy nến nướng bánh (có thể thay bằng giấy A4);
- Chảo chống dính.
Các bước thực hiện cho cách làm bánh ngon bằng chảo chống dính:
Bước 1: Đầu tiên, các bạn cắt giấy bìa cứng và giấy nến thành các miếng nhỏ với kích thước dài khoảng 20 cm, cao 6cm. Lấy bấm kim, bấm 1 lớp giấy nến vào giấy bìa cứng sau đó cuộn tròn lại sao cho giấy nến ở bên trong khuôn giấy.
Cắt bìa cứng cuộn tròn
Bước 2: Tiếp theo, các bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà ra 2 chiếc tô, dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng với tốc độ thấp tạo bọt, sau đó cho cream hoặc tartar hoặc nước cốt chanh vào. Tăng dần tốc độ đánh khoảng 2 -3 phút rồi cho từ từ đường vào. Các bạn đánh cho tới khi trứng bông lên tạo thành vân, Nhấc que đánh trứng lên thấy trứng tạo thành chóp là được.
Các bước thực hiện cách làm bánh ngon
Bước 3: Cho lần lượt từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng, đánh với tốc độ thấp nhất. Sau khi đánh hết 3 lòng đỏ, các bạn trộn sữa tươi, vanilla, dầu ăn, lại thành 1 hỗn hợp. Sau đó cho từ từ vào hỗn hợp trứng, đánh với tốc độ thấp nhất. Khi hỗn hợp đã hòa quyện với nhau, các bạn rây bột mì và bột bắp vào một chiếc tô lớn, dùng cây đánh trứng cầm tay trộn đều.
Dùng câu đánh trứng cầm tay trộn đều
Bước 4: Chia bột thành 3 phần, cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp trứng. Dùng cây trộn bột, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Sau khi trộn xong, bắc chảo không dính lên bếp, chọn chế độ lửa nhỏ rồi cho một ít dầu ăn vào chảo.
Cho dầu ăn vào chảo dùng giấy ăn lau qua 1 lượt
Bước 5: Với cách làm bánh ngon này các bạn cho khuôn giấy vào chảo chống dính, đổ 1 lượng bột vào khuôn, các bạn chỉ đổ khoảng khuôn. Sau đó đậy nắp chảo lại, rán bánh trong khoảng 8 phút. Sau 8 phút bánh nở, các bạn lật mặt bánh lại và rán thêm 5 -6 phút nữa hoàn thành. Bánh chín các bạn để ra ngoài cho nguội rồi dùng kéo cắt giấy ra để lấy bánh.
Thành phẩm của cách làm bánh ngon bằng chảo chống dính đã hoàn thành rồi
Cách làm bánh ngon bằng chảo chống dính 2: Bánh quế
Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh ngon bằng chảo chống dính 2: Bánh quế
- Bột mì: 110g;
- Bơ: 100g;
- Trứng gà: 4 quả;
- Đường: 90g;
- Vừng: 20g;
- Vani hoặc bột quế: 1 chút.
Các bước thực hiện cách làm bánh ngon bằng chảo chống dính 2:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Đập trắng vào 1 chiếc bát to, bột mì rây qua cho mịn. Bơ cho vào lò vi sóng quay 1 phút cho tan.
Bước 2: Cho đường vào bát trứng, dùng phới đánh tan sau đó đổ bơ đã đun chảy vào. Rây bột mì vào bát trứng, cho vừng và vani vào và trộn đều
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, bật bếp lên làm nóng chảo. Múc 1 thìa bột vào và dàn mỏng, để lửa vừa Bước 4: Khi thấy viền bánh khô lại thì lật bánh, tráng nốt mặt còn lại cho đến khi thấy bánh chuyển sang màu vàng nâu thì gắp ra đĩa, nhanh tay cuộn tròn lại.
Chúc các bạn thành công với các cách làm bánh ngon bằng chảo chống dính trên nhé!
Mẹ làm bánh quy cam tươi thơm nức mũi, siêu ngon ngọt, bé yêu nhâm nhi cả ngày không chán Công thức làm bánh quy cam tươi hiện đang được các tín đồ làm bếp săn lùng trên nhiều hội nhóm. Bánh quy là món ăn vặt có cách làm đơn giản, ngon miệng mà ai cũng thích. Nếu mới tập tành làm bánh thì bạn gái hãy thử sức làm bánh quy ngay vì đây là món ăn có xác suất thành...