Chỉ 20 phút chuẩn bị là chị em sẽ có ngay bữa sáng nóng hổi thơm ngon: Cả người lớn lẫn trẻ con đều mê!

M. TRANG10:00 22/11/2021

Món soup này sẽ giúp bạn tiết kiệm được cả thời gian lẫn tiền bạc luôn đó.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Rau củ 200gr bắp cải tí hon/bắp cải thường, 1 củ khoai tây, 50gr ngô ngọt, 1/2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 nhánh cần tây, 1 nhánh cỏ xạ hương, 2-3 tép tỏi, 2-3 nhánh hành boa rô

2. Bơ lạt 3 muỗng canh

3. Gia vị Bột mì, dầu olive, muối, hạt niêm

Vậy là cuối tuần đã trôi qua, ngày mai chúng ta lại bắt đầu 1 tuần làm việc mới. Để làm việc năng suất hiệu quả thì nhất định không thể thiếu bữa sáng. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm soup rau củ cực thơm ngon, cách nấu lại siêu đơn giản.

Soup rau củ phô mai nè

Cách nấu soup rau củ

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn loại bỏ những lá bị sâu và bị dập úa (nếu có) trên phần bắp cải trước khi rửa bắp cải với nước. Tiếp đến, ngâm bắp cải trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 5-7 phút để loại bỏ hết bụi bẩn rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Cắt bắp cải tí hon làm đôi, nếu bạn dùng bắp cải to thì hãy thái sợi nhé!

Cắt đôi bắp cải tí hon

Cà rốt và khoai tây nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Hành tây lột vỏ và cũng thái hạt lựu. Cần tây sơ chế sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.

Video đang HOT

Cắt nhỏ các loại rau củ

Nấu soup

Bạn cho 3 muỗng canh bơ lạt vào nồi và đun trên lửa to để bơ tan chảy hoàn toàn. Khi bơ đã tan hết, cho tỏi băm, hành tây và hành boa rô vào phi thơm. Sau đó cho cà rốt, khoai tây, ngô ngọt và cần tây cắt hạt lựu vào nồi cùng 1/2 muỗng cà phê muối. Xào rau củ ở lửa vừa khoảng 3 – 4 phút để rau củ chín đều.

Khi thấy rau củ bắt đầu mềm, bạn giảm lửa và cho vào nồi 800ml nước lọc, 2 muỗng canh bột mì, 1 nhánh cỏ xạ hương.

Nấu rau, củ trước

Khi nồi soup sôi trở lại, bạn cho phần bắp cải tí hon hoặc bắp cải thái sợi vào, nêm thêm 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm và tiếp tục đun thêm khoảng 2-3 phút nữa thì tắt bếp.

Xay soup

Bạn đợi phần soup trong nồi nguội bớt rồi vớt bỏ phần cỏ xạ hương ra khỏi nồi, sau đó dùng máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp. Nếu không có máy xay cầm tay, chị em có thể đổ soup vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn nhé!

Vậy là xong rồi đó!

Soup rau củ nè

Rắc hành boa rô lên là có ngay bữa sáng nóng hổi thơm ngon rồi. Làm thế này, không cần nhiều gia vị mà món soup vẫn vừa miệng nhờ vị ngọt tự nhiên của rau củ.

Chị em nhất định nên thử nấu món soup này, vừa dễ vừa ngon, đảm bảo cả nhà đều mê!

Cơm canh mãi rồi, thi thoảng làm nồi soup đổi món cho ngon miệng chị em ơi!

Trời mát ăn soup là chuẩn rồi, lại còn dễ tiêu nữa.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Rau củ 1 củ tỏi, 2 củ khoai tây, 3-4 nhánh cần tây, 2 củ hành tây, 100gr đậu cô ve, 50gr đậu Hà Lan, 1 hộp ngô ngọt, 50gr lá thảo mộc, 2 nhánh nguyệt quế khô, 20gr rau thơm

2. Sốt cà chua 1 hộp 500 hoặc 800ml

3. Nước hầm xương hoặc nước luộc thịt 1 lít

4. Gia vị Muối, hạt tiêu xay

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách nấu soup rau củ thập cẩm. Ăn không cũng ngon mà kết hợp cùng bánh mì nữa thì càng đỉnh!

Soup rau củ thập cẩm nè

Lưu ý: Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu khô trong bài viết này tại các cửa hàng thuốc bắc hoặc các cửa hàng chuyên bán đồ khô. Nếu không có sẵn nước luộc thịt hoặc nước hầm xương, bạn hãy mua khoảng 1kg xương ống về và rửa sạch rồi ninh khoảng 1 tiếng để lấy nước nhé!

Cách nấu soup rau củ thập cẩm

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Cà rốt nạo phần vỏ, rửa sạch rồi cắt lát thành khoanh tròn, dày khoảng 0.5-1cm. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Đậu cô ve rửa sạch rồi cắt nhỏ. Lá thảo mộc rửa sạch, cắt nhỏ. Cần tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Cắt nhỏ hành tây

Với tỏi và rau thơm, bạn bóc vở, rửa sạch rồi băm nhuyễn nha.

Xào qua rau củ

Bạn cho khoảng 20ml dầu ăn hoặc dầu oliu vào nồi, đợi dầu nóng thì bạn cho hành tây đã cắt hạt lựu, cần tây và cà rốt vào. Đảo đều khoảng 1 phút rồi thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm vào, xào tiếp khoảng 1 phút nữa.

Xào rau củ trước nha

Nấu soup

Bạn đổ vào nồi rau củ đã xào qua khoảng 1 lít nước hầm xương hoặc nước luộc thịt. Thêm 1 hộp sốt cà chua cùng khoai tây, lá thảo mộc, lá nguyệt quế, rau thơm đã băm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Sau đó, bạn trộn tất cả các nguyên liệu lên rồi cho thêm đậu cô ve đã cắt và ngô ngọt vào. Điều chỉnh lửa lớn, hầm ít nhất 1 tiếng trên lửa vừa.

Đổ nước hầm xương và thêm các nguyên liệu còn lại vào nồi, khuấy đều và hầm ít nhất 1 tiếng

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món soup rau củ rồi đấy. Làm món soup này, thời gian sơ chế nhanh nhưng phải hầm khoảng 1-2 tiếng thì rau củ mới chín mềm và tiết vị ngọt tự nhiên vào nước dùng. Mai là cuối tuần rồi, nhiều thời gian rảnh, chị em hãy thử hầm soup theo cách này xem sao nhé!

Nước soup ngọt vị tự nhiên của rau củ và thơm mùi thảo mộc nhờ các loại lá khô nên ăn "cuốn" vô cùng. Có bánh mì để ăn cùng thì "xức sắc" luôn.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em và gia đình sẽ có một bữa ăn vừa ngon, vừa lạ miệng để thưởng thức trong những ngày ở nhà giãn cách. Số lượng nguyên liệu mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này đủ để nấu 1 nồi soup cho gia đình 3-4 người. Tùy vào thành viên trong gia đình mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu.

Có một cách làm món rau củ trở nên thơm ngon hấp dẫn khiến cả nhà mê mẩn ăn một mạch hết bay! Rất có thể món bánh rau củ chiên này sẽ khiến cả những người không thích ăn rau cũng phải thay đổi ý kiến. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Bí ngòi 1 quả 2. Trứng 2 quả 3. Cà rốt củ 4. Bột mì 150g 5. Muối, bột ngũ vị hương, dầu ăn mỗi thứ một ít Bí ngòi là loại rau quả...