Chè thạch trái cây an toàn và hấp dẫn cho cả nhà

Nông Mạnh Hùng18:32 25/11/2019

Sự kết hợp hoàn hảo giữa những miếng thạch đầy màu sắc, giòn thơm mùi lá dứa và sữa hạnh nhân cùng với trái cây chua chua, ngọt ngọt. Đây quả là một lựa chọn tráng miệng hoàn hảo dành cho mùa hè này.

Nguyên liệu:

- 1 gói bột rau câu

- 500gr-600gr sữa hạnh nhân hoặc sữa tươi không đường

- 50gr-60gr đường cát (gia giảm theo khẩu vị)

- 5-6 lá dứa

- trái thơm, đu đủ, dâu, lê, táo

- 30gr đường

Cách làm:

- Hòa bột rau câu cùng sữa hạnh nhân hoặc sữa tươi, đường cùng với 500gr nước (nếu bạn muốn rau câu không quá giòn thì sử dụng 600gr nước), khuấy liên tục cho rau câu tan ra, sau đó chia thành 2 nồi riêng.

Video đang HOT

-Đặt nồi rau câu sữa hạnh nhân lên bếp, nấu nhỏ lửa đến khi rau câu sôi thì bắc nồi xuống để nguội. Cho vào khuôn để tủ lạnh chờ đông 1-2 giờ.

- Lá dứa cắt nhỏ thêm ít nước cho vào máy xay xay nhuyễn, vắt lấy phần cốt. Hòa phần lá dứa cùng với hỗn hợp sữa rau câu cho đều và cũng nấu trên bếp đến khi rau câu sôi thì bắc nồi xuống để nguội. Cho vào khuôn để tủ lạnh chờ đông 1-2 giờ.

- Sau khi rau câu đã đông cắt thành từng quân cờ.

- Cắt nhỏ thơm, đặt nồi lên bếp cho 10gr đường xíu nước đun đến khi nước đường có màu cánh gián thì thêm 50ml nước và trút phần thơm đã thái nhỏ vào nấu cùng với 20gr đường còn lại khoảng 5 phút. Tắt bếp, để nguội.

- Khi ăn cho thạch vào chén thêm nước đường nấu cùng thơm, đu đủ hay trái dâu, lê, táo.

Theo Thanhnien

Quán vú heo nướng của cô chủ tốt nghiệp đại học mang tiếng 'chảnh'

Đều đặn mỗi ngày mở bán từ 16 giờ đến 21 giờ, quán vú heo nướng mang tên... Hai Cô Gái trên đường Vĩnh Khánh (Q.4, TP.HCM) luôn tấp nập thực khách nên vô tình bị gán cho tiếng "chảnh".

Giòn thơm món vú heo nướng

Chị Nguyễn Ngọc Quỳnh sau khi tốt nghiệp đại học quyết định lập nghiệp... bán vú heo nướng tại nhà. Chị Quỳnh cho biết chuyện này bắt nguồn từ sở thích của bản thân, lúc trước rất ghiền món vú dê, vú heo nướng, nên hay tìm tòi công thức và cách chế biến thật hấp dẫn, ngon miệng.

Chị Quỳnh (bên trái) và chị gái

Ngoài món vú heo nướng, quán còn bán mề gà nướng, bò viên, hồ lô, chân gà nướng, bắp xào tôm bơ... Vú heo nướng được bán theo số lượng khách yêu cầu như 200 gr, 500 gr... Khi khách gọi món thì quán mới cân vú heo cho đủ số lượng rồi đem nướng. Chính vì vậy mà dĩa vú heo nướng luôn nóng hổi, giữ được độ giòn bên ngoài, dai, béo bên trong khi đến bàn thực khách. Các món ăn kèm như đậu bắp, rau răm, đồ chua và nước chấm (chao hoặc muối ớt xanh) đều do quán chế biến.

Vú heo được ướp sẵn cho thấm trước khi đặt lên vỉ nướng

Bếp than của quán luôn cháy rực từ lúc dọn hàng cho đến đêm khuya, lúc nào cũng có 4 - 5 người ngồi quanh bếp để nướng, làm liên tục không nghỉ tay. Hết lượt khách này đến lượt khách kia lại ghé qua, tấp nập cả một góc đường.

Bật mí bí quyết để có món vú heo nướng ngon, cô chủ cho biết phải chọn hàng chất lượng và tươi thì mới cho ra món ăn ngon được. Vú heo ngon là loại có sữa hay nhiều mỡ tùy vào khẩu vị thực khách. Vú heo được tẩm ướp rất kỹ cho thật thấm. Theo chị Quỳnh, món nướng là món ăn không được nóng vội, từ khâu ướp đến khâu nướng đều phải làm từ từ thì món mới ngon, không bị cháy, khét mà đậm đà gia vị.

Quán chỉ có vài bàn ghế nhựa ngay lề đường

Người ngồi nướng không nghỉ tay

Không gian quán khá "khiêm tốn", chỉ là quán lề đường với vài bộ bàn ghế nhựa nên đa phần khách ghé mua về. Sở dĩ quán có tên gọi Hai Cô Gái là bởi những ngày đầu, chị Quỳnh chung vốn mở quán với một người bạn, về sau bạn "bỏ cuộc chơi", đi lấy chồng. Hiện nay, chị Quỳnh và cả gia đình cùng chung tay để duy trì quán ăn này.

Vào giờ cao điểm, khách đông trong khi các món nướng thì không thể làm là có liền, có lẽ vì vậy mà quán vô tình mang tiếng "chảnh". "Thực sự mình không có chảnh gì với khách nhưng nếu khách đến quá đông thì quán sẽ không nhận khách nữa thì người ta lại bảo chảnh, nhận khách vào để khách đợi quá lâu mới có món thì khách cũng giận bỏ đi. Thế nên nhiều lúc mình phải nói thẳng với khách là chừng 30 phút, 40 phút nữa mới có món, người ta chấp nhận thì đợi, còn không mình cũng đành chịu. Chính vì lý do đó mà nhiều thực khách cứ bảo quán chảnh là vậy" chị Quỳnh chia sẻ. Hiểu được chuyện này nên nhiều khách quen rất thông cảm hoặc trước khi đến ăn thường gọi đặt nướng trước.

Anh Lộc (Q.2) cho hay: "Cuối tuần mình thường cùng bạn bè đến đây ăn vú heo nướng, món này khá ngon, vú heo quán nướng không bị cháy, khét như những nơi khác còn món chân gà thì giòn rụm. Đồ chấm cũng khá ngon".

Chị Lan, một thực khách thường xuyên của quán, chia sẻ cảm nhận: "Khách đông, quán nhỏ nên tới đây không có chỗ ngồi, thường thì mình mua về hoặc mua đồ ướp sẵn về tự nướng. Món vú heo nướng của quán ướp rất đậm đà, nước chấm rất ngon, nhất là muối ớt xanh. Giá cả cũng bình dân."

Hai Cô Gái những năm gần đây trở thành địa chỉ quen thuộc của rất nhiều bạn trẻ. Tan trường, tan sở làm hay những lúc rảnh rỗi dạo phố, ghé quán vừa nhâm nhi dĩa vú heo nướng nóng giòn vừa trò chuyện với nhau thì thật thú vị.

Theo Thanhnien

Trời lạnh mà có món bánh rán mặn nóng hổi giòn thơm này để ăn thì đúng là số 1! Bánh rán mặn tẩm vừng nhân thịt là một thức quà vặt lý tưởng cho những ngày lạnh. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn nhẹ hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn! Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: Phần bột: 300g bột mì 2g men nở khô 180g nước lọc Phần gia vị: 4g hạt tiêu Tứ Xuyên, 4g...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52

"Lụt Từ Ngã Tư Đường Phố" lần đầu được cover sau 16 năm, "Táo Thoát nước" Tự Long sốc vì 1 chi tiết được giữ nguyên02:01

Công khai video trích xuất camera ghi lại cảnh tượng Á hậu Việt bị biến thái giở trò tấn công giữa nơi công cộng00:19

Bất bình khi xem clip ghi cảnh cụ bà bị 2 phụ nữ đánh, người vào can còn bị ngăn lại00:38

Điếng người trước cảnh tượng bóng trắng di chuyển trong salon tóc lúc 12h đêm02:08

Vụ dụ dỗ người dân tu tập mê tín: Một bị hại phải bán 3 căn nhà ở Hà Nội01:02

Căng: Sao nam Vbiz quỳ gối xin lỗi Trấn Thành, nguyên nhân vì 1 câu "vạ miệng" trên sóng truyền hình02:42

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Clip em bé vùng cao ngủ quên trước cửa lớp "đốn tim" dân mạng01:33

Người đàn ông túm tóc, đạp túi bụi vào mặt nữ nhân viên bán thuốc: Clip diễn biến đầy phẫn nộ02:06

'Ông Trump rất thất vọng về ông Zelensky, muốn Ukraine thỏa thuận khoáng sản 500 tỉ USD'09:08

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.

5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm

06:02:37 25/02/2025

Nước sốt là linh hồn của món ăn, giúp tăng hương vị và tạo sự đặc biệt cho từng món. Dưới đây là 5 cách pha nước sốt thơm ngon, đơn giản, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng

16:59:33 24/02/2025

Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng. Bữa tối vừa ngon lại có sự trải nghiệm hương vị mới mẻ thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam

11:14:06 24/02/2025

Mới đây, cô gái Hàn Quốc tên Eunbi đã chia sẻ những trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch 5 ngày 4 đêm tại Việt Nam trên một diễn đàn chuyên về Du lịch và Ẩm thực của Hàn Quốc.

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

8 mẹo chiên gà giòn rụm, không bị khô hay cháy khét

11:09:00 24/02/2025

Gà chiên giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng để lớp vỏ giòn rụm, thịt bên trong mềm mọng mà không bị cháy khét hay khô cứng thì cần có bí quyết.