Mực xào sa tế cay

Mực xào sa tế cay với thịt mực tươi giòn sần sật được cắt miếng nhỏ, khứa vẩy rồng cho dễ ngấm gia vị, được xào cùng hành tỏi, tiêu thơm phức. Đặc biệt có sa tế cay giúp ấm lòng cho những bữa cơm cùng gia đình.

Nguyên liệu làm mực xào sa tế cay

(cho 4 Phần ăn)

Mực 2 con(Tươi)

Hành lá 1 nhánh

Ớt sừng 1 trái

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Hành tím băm 1 muỗng cà phê

Sa tế 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Đường trắng 1 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1; Mực rửa sạch, khứa dọc và ngang thành hình như vẩy rồng rồi thái miếng vừa ăn. Ướp vào mực hạt nêm khoảng 10 phút.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành đầu hành, hành tím, tỏi, ớt vào xào thơm. Sau đó cho mực vào xào nhanh với lửa hơi lớn. Cuối cùng nêm vào nước mắm, 1 muỗng canh ớt sa tế, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào vào, đảo đều cho ngấm gia vị, thêm tiêu và hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp.

Bước 3: Cho mực xào ra đĩa dùng nóng với cơm. Mực xào sa tế cay với thịt mực tươi giòn sần sật được cắt miếng nhỏ, khứa vẩy rồng cho dễ ngấm gia vị, được xào cùng hành tỏi, tiêu thơm phức. Đặc biệt có sa tế cay giúp ấm lòng cho những bữa cơm gia đình bạn.

Theo Quatangcuocsong