Chè khoai lang tím

Cún Khang15:24 23/07/2020

Theo dõi VGT trên

Ly chè mát lạnh với màu tím rất đẹp của khoai lang, thoang thoang mùi gừng và nước cốt dừa thơm ngậy.

Nguyên liệu:

- 3 – 4 củ khoai lang tím

- 1 miếng gừng nhỏ

- 100ml nước cốt dừa (nếu không muốn có vị béo bạn có thể bỏ qua)

- 50g đường nâu hoặc đường cát trắng.

Cách làm:

- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, ngâm khoai lang vào thố nước lạnh có pha ít muối, ngâm khoảng 30 phút, vớt khoai ra.

- Cắt khoai thành từng khoanh tròn hay hạt lựu lớn.

- Gừng cạo vỏ, thái sợi.

- Đổ khoai vào nồi, thêm nước lạnh và gừng đun sôi đến khi khoai mềm.

- Tiếp theo cho đường nâu và nước cốt dừa vào đun cùng, lửa nhỏ, đến khi đường tan hoàn toàn, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Tắt bếp, đợi chè khoai nguội để vào tủ lạnh, dùng lạnh.

Video đang HOT

Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch.

Thái khoai thành từng khoanh tròn hoặc hạt lựu to tùy ý.

Đun khoai với gừng thái sợi.

Tiếp theo cho đường nâu và nước cốt dừa vào đun cùng, lửa nhỏ, đến khi đường tan hoàn toàn.

Công thức nấu chè khoai lang đậu xanh dành cho mùa hè

Chè khoai lang đậu xanh luôn là một món ăn lý tưởng trong những ngày hè oi bức, vậy sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn công thức nấu chè khoai lang đậu xanh dành cho mùa hè nhé!

Công thức nấu chè khoai lang đậu xanh dành cho mùa hè

Để giúp các bạn có được một công thức nấu chè khoai lang thơm ngon, hấp dẫn trong mùa hè này thì các bạn hãy cùng chúng tôi đi nấu món chè khoai lang đậu xanh nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

100g đậu xanh

2 củ khoai lang ruột vàng

70g bột báng

60g đường phèn; 30g đường nâu

1 ít nước cốt dừa (bạn có thể mua lon đóng sẵn hoặc mua dừa tươi về tự làm)

Công thức nấu chè khoai lang đậu xanh dành cho mùa hè

Sơ chế món ăn:

Bước 1: Với đậu xanh:

Bạn mua đậu xanh đã xát vỏ về nhặt bỏ đi các hạt xấu, hỏng... sau đó ngâm vào nước ấm trong khoảng 30 phút.

Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Với khoai lang:

Khoai lang rửa qua, gọt vỏ.

Rửa lại một lần với nước cho sạch rồi thái lát dày khoảng 0.7 cm.

Sau đó, bạn ngâm khoai lang vào âu nước có pha chút muối để giữ cho khoai không bị thâm nhé!

Hướng dẫn các bước thực hiện:

Bước 1: Chế biến khoai lang:

Bạn đổ khoai vào chảo chống dính, sau đó cho đường nâu vào trộn cùng.

Trộn đều tay rồi để một lúc cho đường tan hết, ngấm vào khoai.

Sau đó bạn đặt chảo khoai lên bếp, sên khoai lửa nhỏ cho đến khi đường chảy ra, quyện vào từng miếng khoai lang là được.

Bước 2: Đậu xanh:

Đậu xanh sau khi đã ráo nước, bạn cho vào nồi, đổ nước cao hơn mặt đậu khoảng một đốt ngón tay rồi đun to lửa.

Đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để liu riu. Đun đến khi đậu nhừ thì thôi,

Lưu ý đun một lúc bạn lại mở vung kiểm tra để đậu không bị trào ra ngoài.

Bước 3: Làm bột báng:

Bạn rửa sơ qua bột báng rồi cho vào nồi luộc. Đun đến khi bột sôi thì tắt bếp, ngâm khoảng 5 phút rồi lại bật bếp, tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Ngâm khoảng 5 phút cho bột báng trong.

Bột báng sau khi luộc chín, bạn đổ ra rổ để ráo.

Bước 4: Nấu chè

Đun đậu xanh đến khi nhừ nhuyễn thì bạn thêm một chút nước cho sánh. Sau đó đổ phần khoai lang đã sên vào rồi tiếp tục khuấy đều.

Cuối cùng bạn đổ thêm nước cốt dừa vào nồi chè khoai lang đậu xanh, khuấy đều thêm lần nữa cho chè sôi trở lại rồi tắt bếp là xong.

Vậy là món chè đã hoàn thành rồi nhé. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn! Chúc các bạn thành công!

Bữa sáng làm món bánh mì cuộn thế này thì cả nhà trầm trồ khen vì đã ngon đẹp lại còn lành mạnh tuyệt đối! Món bánh mì cuộn chuối vừa mềm lại ngọt thanh, lại khá mát lành nên rất thích hợp cho bữa sáng những ngày nắng nóng. Nguyên liệu: 1 củ khoai lang tím 2 quả chuối chín 2 lát bánh mì Khoai lang và chuối là những thực phẩm vàng trong chế độ giảm cân, vì thế để giúp cho việc giảm cân hiệu...