Chè hoa cau thơm bùi hương hoa
Chè hoa cau là một trong những món ăn cổ truyền của người Hà nội. Nước chè sánh mịn với vị ngọt mát dịu nhẹ hương hoa sẽ khiến bạn không thể chối từ. Hãy cũng làm món ăn ngon thơm lừng này làm món tráng miệng cho cả nhà nhé!
Thành phần
200 g đậu xanh, 1.2 lít nước, 100 g bột sắn dây, 150 g đường, 1 ít dầu chuối
Hướng dẫn
Đậu xanh ngâm khoảng 3h, vo sạch đậu xanh rồi để ráo nước. Cho lên chõ hấp, nhớ trộn một chút muối vào cùng. Bỏ ra bát riêng.
Cho nước vào nồi to cùng đường để nấu nước đường.
Để bột sắn vào tô, cho khoảng 1/2 chén nước vào khuấy đều cho tan.
Từ từ bỏ vào nồi nước đường đã sôi. Khuấy liên tục trên lửa đến khi hỗn hợp đặc lại thì thôi.
Đừng chỉ pha nước, bột sắn dây làm theo 3 cách này có ngay món tuyệt ngon lại thanh nhiệt mát bổ
Bột sắn dây vừa là một vị thuốc bổ, vừa là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn trong ẩm thực.
Nếu đang băn khoăn bột sắn dây làm món gì ngon, những gợi ý dưới đây là dành cho bạn!
Chè bí đỏ bột sắn dây
Nguyên liệu:
Video đang HOT
Bí đỏ: 300gr
Bột năng: 300gr
Đường: 150gr
Nước : 600ml
Nước cốt dừa: 200ml
Bột sắn dây: 50grLạc: 50gr.
Chè bí đỏ bột sắn dây
Cách làm:
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng.
Cho bí vào nối hấp, hấp chín rồi dùng thìa tán thật nhuyễn. Sau đó trộn với bột năng và 50gr đường rồi dùng tay nhào thành một khối nhuyễn mịn, nhào đến khi không dính tay là được (vì bí đỏ khá nhiều nước và ngọt nên chỉ cần cho thêm 1 ít đường và khi nhào bột cần điều chỉnh cho thêm nước hoặc bột nếu khối bột bị khô hoặc nhão).
Vê bột thành những viên tròn nhỏ.
Cho lạc vào nồi luộc chín tới, chắt bỏ nước chát rồi lại cho vào nồi lạc 100gr đường và khoảng 600ml nước nữa. Đun sôi nước thì cho những viên bí đỏ vào. Đun thêm khoảng 20 phút, khi thấy những viên bí đỏ nổi trên mặt nước là viên bí đã chín.
Hòa bột sắn dây với một ít nước rồi đổ vào nồi, quấy thật đều tay đến khi bột chuyển màu trong và hơi sánh thì cho nước cốt dừa vào. Quấy đều cho đến khi sôi trở lại thì tắt bếp.
Bột sắn dây nấu tôm thịt
Nguyên liệu:
100g bột sắn dây, 100g tôm sú, 100g thịt nạc, 500ml nước dùng, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, dầu ăn.
Bột sắn dây nấu tôm thịt
Thực hiện:
Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, đập giập, xào sơ. Thịt nạc rửa sạch, cho vào nước dùng luộc chín, sau đó sẽ sợi thật nhuyễn như chà bông. Cho bột sắn dây vào nước dùng, bắc lên bếp, dùng muôi khuấy đều đến khi bột sánh và trong, nêm muối, đường, cho tôm, thịt vào, nhấc xuống.
Bánh khuôn bột sắn dây
Nguyên liệu
Bột sắn dây: 100g
Bột gạo: 100g
Bột năng: 100g
Nước cốt dừa: 1 chén
Đường trắng: 200g
Nước lá dừa: 100ml
Nước ép dâu: 100ml
Bánh khuôn bột sắn dây
Cách làm bánh khuôn bột sắn dây
Cho đường vào hỗn hợp nước cốt dừa rồi đun lên cho đường vừa tan ra là được.
Trộn đều bột sắn dây, bột gạo, bột năng với nhau. Sau đó chia làm 2 phần.
Cho mỗi bát hỗn hợp nước cốt dừa còn ấm vào mỗi bát bột trộn đều cho bột vừa tan.
Cho một ít muối vào cho bánh đậm đà và ngon miệng, chỉ cần 1 lượng ít là đủ
Cho khuôn bánh vào nồi cách thủy, đợi khoảng 2-3 phút cho khuôn nóng rồi cho lớp bánh đầu tiên lên.
Khoảng 5 phút cho lớp đầu tiên chín thì đổ lớp tiếp theo lên, cứ như thế cho đến khi hoàn thành những chiếc bánh tuyệt ngon. Đến khi bánh chín đợi cho bánh nguội chúng ta lấy ra là xong.
Chúc bạn thành công!
Công thức nấu chè thập cẩm ngon, hấp dẫn và dễ làm tại nhà Cứ mỗi một mùa hè đến thì các món ăn vặt thanh mát giải nhiệt lại được các hàng quán bán la liệt khắp dọc đường phố. Đã bao giờ các mẹ tự tay để nấu cho cả nhà món chè thập cẩm chưa ạ? Bây giờ thời tiết vẫn rất nắng nóng nên các mẹ học ngay cách làm chè thập cẩm...