Chế độ ăn giúp ích cho người mắc hội chứng đầu cổ

Đối với người mắc hội chứng đầu cổ không có một chế độ ăn đặc biệt nào được khuyến nghị cụ thể.

Tuy nhiên, việc điều chỉnh chế độ ăn có thể giúp ích trong một số trường hợp, tùy thuộc vào nguyên nhân cụ thể gây ra các triệu chứng đó.

Hội chứng đầu cổ xảy ra là do động mạch sống và giao cảm cổ sau đã bị chèn đẩy ở khu vực cột sống cổ bởi nhiều yếu tố: lệch trục cột sống; trượt đốt sống, hẹp ống động mạch đốt sống do chồi xương ra phía bên của mỏm móc đốt sống C4 – C7. Tuy nhiên, phần lớn các trường hợp mắc bệnh thường do nguyên nhân phối hợp.

1. Tầm quan trọng của chế độ ăn cho người mắc hội chứng đầu cổ

Chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng có thể ảnh hưởng tích cực cho người mắc hội chứng đầu cổ.

Tầm quan trọng của chế độ ăn cho người mắc hội chứng đầu cổ sẽ phụ thuộc vào nguyên nhân cụ thể gây ra các triệu chứng đó. Tuy nhiên, có thể nói rằng, một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng luôn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe tổng thể và có thể ảnh hưởng tích cực đến các triệu chứng ở vùng đầu cổ trong một số trường hợp:

Hỗ trợ giảm viêm: Nếu nguyên nhân gây ra các triệu chứng đầu cổ là tình trạng viêm như viêm khớp , viêm cơ, chế độ ăn giàu chất chống viêm (omega-3, chất chống oxy hóa từ rau củ quả, nghệ, gừng) có thể giúp giảm bớt tình trạng viêm và các triệu chứng liên quan như đau, cứng khớp.

Hỗ trợ sức khỏe xương khớp : Nếu các vấn đề về đầu cổ liên quan đến xương khớp như thoái hóa đốt sống cổ, việc cung cấp đủ canxi, vitamin D, vitamin K2 và magie thông qua chế độ ăn là rất quan trọng để duy trì và cải thiện sức khỏe xương.

Duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh: Các vitamin nhóm B, magie và các chất dinh dưỡng khác đóng vai trò quan trọng trong chức năng của hệ thần kinh. Một chế độ ăn cân bằng có thể giúp hỗ trợ hệ thần kinh, có thể ảnh hưởng đến các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt hoặc tê bì ở vùng đầu cổ và cánh tay.

Quản lý cân nặng: Thừa cân hoặc béo phì có thể gây thêm áp lực lên cột sống cổ và các khớp, làm trầm trọng thêm các triệu chứng đầu cổ. Một chế độ ăn lành mạnh giúp duy trì cân nặng hợp lý.

Hỗ trợ hệ miễn dịch : Một hệ miễn dịch khỏe mạnh giúp cơ thể chống lại các nhiễm trùng có thể gây ra các triệu chứng ở vùng đầu cổ như viêm họng , viêm xoang . Chế độ ăn giàu vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc này.

Tránh các yếu tố kích thích: Một số loại thực phẩm hoặc đồ uống (ví dụ: caffeine, rượu, thực phẩm chế biến chứa nhiều chất phụ gia) có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng như đau đầu hoặc căng cơ ở vùng đầu cổ ở một số người nhạy cảm. Việc xác định và hạn chế các yếu tố này thông qua chế độ ăn có thể hữu ích.

2. Các dưỡng chất cần thiết người mắc hội chứng đầu cổ nên ăn

Hội chứng đầu cổ không phải là một bệnh lý cụ thể mà là một thuật ngữ mô tả chung cho các triệu chứng ở vùng đầu và cổ. Do đó, không có một chế độ ăn cụ thể nào được khuyến nghị cho tất cả những người có triệu chứng này.

Tuy nhiên, việc lựa chọn thực phẩm có thể đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe tổng thể và có thể giúp giảm nhẹ các triệu chứng tùy thuộc vào nguyên nhân gây ra chúng. Các triệu chứng gây khó khăn khi nhai hoặc nuốt, nên ưu tiên các thực phẩm mềm như súp, cháo, sinh tố, rau củ quả luộc mềm, thịt băm.

Dưỡng chất chống viêm

Acid béo omega-3 : Có trong cá béo (cá hồi, cá thu, cá trích), hạt lanh, hạt chia, quả óc chó. Giúp giảm viêm trong cơ thể.

Chất chống oxy hóa: Vitamin C (cam, quýt, ớt chuông, dâu tây), Vitamin E (hạnh nhân, hạt hướng dương, dầu thực vật), beta-carotene (cà rốt, bí đỏ), selen (hạt điều, cá ngừ). Giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, có thể góp phần vào tình trạng viêm.

Curcumin (trong nghệ): Có đặc tính chống viêm mạnh mẽ.

Gingerol (trong gừng): Cũng có tác dụng chống viêm.

Dưỡng chất hỗ trợ sức khỏe xương khớp

Canxi: Sữa và các sản phẩm từ sữa (nếu dung nạp), rau lá xanh đậm, đậu phụ, cá mòi (ăn cả xương). Quan trọng cho cấu trúc và sức khỏe xương.

Vitamin D: Cá béo, trứng, thực phẩm tăng cường vitamin D, tiếp xúc ánh nắng mặt trời (hợp lý). Giúp hấp thu canxi.

Vitamin K2: Thực phẩm lên men (natto), gan, lòng đỏ trứng. Đóng vai trò trong việc hướng canxi đến xương.

Magie: Các loại hạt, rau lá xanh đậm, đậu. Tham gia vào nhiều chức năng của cơ và thần kinh, cũng quan trọng cho sức khỏe xương.

Dưỡng chất hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ

Vitamin nhóm B (đặc biệt B1, B6, B12): Có trong ngũ cốc nguyên hạt, thịt, cá, trứng, sữa. Quan trọng cho chức năng thần kinh và dẫn truyền tín hiệu.

Kali: Chuối, khoai tây, rau lá xanh đậm. Cần thiết cho chức năng cơ và thần kinh.

Magie: Như đã đề cập ở trên, cũng quan trọng cho chức năng cơ.

Dưỡng chất hỗ trợ hệ miễn dịch

Vitamin C, vitamin D, kẽm, selen đóng vai trò quan trọng trong chức năng của hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng có thể gây ra các triệu chứng ở vùng đầu cổ.

Vitamin C: Cam, quýt, ổi, ớt chuông, bông cải xanh.

Kẽm: Thịt, hải sản, các loại hạt, đậu.

Probiotics (men vi sinh): Sữa chua (chọn loại không đường hoặc ít đường), thực phẩm lên men.

Nước

Duy trì đủ nước là rất quan trọng cho tất cả các chức năng của cơ thể, bao gồm cả việc duy trì độ đàn hồi của các mô và giảm nguy cơ đau đầu do mất nước.

3. Thực phẩm nên tránh cho người mắc hội chứng đầu cổ

Các thực phẩm, chế biến sẵn, đồ chiên rán chứa nhiều chất béo, thực phẩm nhiều muối, nhiều đường không tốt cho người mắc hội chứng đầu cổ.

Thực phẩm gây viêm

Thực phẩm chế biến sẵn: Thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh (chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa), đường tinh luyện, muối và các chất phụ gia có thể gây hoặc làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể.

Đường tinh luyện và carbohydrate tinh chế: Bánh mì trắng, gạo trắng, mì ống trắng, đồ ngọt, nước ngọt. Chúng có thể góp phần vào tình trạng viêm và tăng đường huyết.

Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa: Thịt đỏ chế biến (xúc xích, lạp xưởng), đồ chiên rán nhiều dầu mỡ, thực phẩm đóng gói chứa “dầu hydro hóa một phần”.

Dầu thực vật giàu omega-6 quá mức: Dầu ngô, dầu đậu nành (nếu không cân bằng với omega-3).

Thực phẩm có thể gây kích ứng hoặc làm căng cơ

Caffeine quá mức: Cà phê, trà đặc, nước tăng lực. Có thể gây căng thẳng, lo lắng và làm tăng căng cơ ở một số người, có thể ảnh hưởng đến vùng đầu cổ.

Rượu bia: Có thể gây mất nước, viêm và ảnh hưởng đến giấc ngủ, từ đó có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng.

Thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều muối (natri):

Nếu các triệu chứng đầu cổ liên quan đến các vấn đề về tim mạch hoặc gây giữ nước, việc tiêu thụ nhiều muối có thể làm tình trạng tồi tệ hơn.

Thực phẩm cứng, khó nhai (nếu có vấn đề về hàm hoặc cổ):

Trong một số trường hợp, các vấn đề ở vùng đầu cổ có thể gây khó khăn khi nhai. Nên tránh các loại thực phẩm quá cứng hoặc dai.

Thực phẩm gây dị ứng hoặc không dung nạp (tùy thuộc vào từng người bệnh):

Nếu nghi ngờ hoặc đã được xác định có dị ứng hoặc không dung nạp với một loại thực phẩm nào đó (ví dụ: gluten, lactose), việc tránh các thực phẩm này là rất quan trọng để ngăn ngừa các phản ứng có thể gây viêm hoặc khó chịu toàn thân, có thể ảnh hưởng đến vùng đầu cổ.