[Chế biến] – Xì xụp lẩu bắp bò chanh leo nóng hổi đón gió mùa về

Theo dõi VGT trên

Những ngày mùa đông được cùng bạn bè, người thân ngồi quanh nồi lẩu bắp bò chanh leo nóng hổi thì hấp dẫn chẳng gì bằng.

Cũng là món lẩu bắp bò chua cay quen thuộc nhưng sự kết hợp với vị chua dịu nhẹ của chanh leo sẽ làm cho món lẩu này thêm hấp dẫn, thực sự tuyệt vời.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Bắp bò: 500g

- Xương ống heo: 500g

- Chanh leo: 3-4 trái

- Các loại rau ăn cùng: bông bí, bông hẹ, bông thiên lí, rau muống hoặc rau khác tuỳ bạn. 0,5kg bún tươi.

- 3 cây sả, vài nhánh tỏi, 1 trái ớt, bột nêm, muối, nước mắm, đường phèn, dầu ăn.

[Chế biến] - Xì xụp lẩu bắp bò chanh leo nóng hổi đón gió mùa về - Hình 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM LẨU BẮP BÒ CHANH LEO

Bước 1: Xương heo chặt miếng, rửa sạch sau đó cho vào nồi nước sôi với chút muối chần sơ. Nước sôi trở lại khoảng 1 phút thì đổ nước này đi, rửa thật sạch xương bằng nước lạnh. Sau đó cho xương vào nồi hầm kỹ lấy nước dùng.

[Chế biến] - Xì xụp lẩu bắp bò chanh leo nóng hổi đón gió mùa về - Hình 2

Bước 2: Chanh leo bổ đôi, lấy ruột cho qua rây lọc lấy phần nước cốt.

[Chế biến] - Xì xụp lẩu bắp bò chanh leo nóng hổi đón gió mùa về - Hình 3

Video đang HOT

Bước 3: Sả rửa sạch, 1 củ đập giập, bằm nhỏ. 2 củ khác chẻ sợi. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát.

[Chế biến] - Xì xụp lẩu bắp bò chanh leo nóng hổi đón gió mùa về - Hình 4

Bước 4: Các loại rau ăn kèm lẩu nhặt sạch, loại bỏ đoạn già giập, rửa sạch, ngâm sơ nước muối loãng khoảng 15-20 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo rồi xếp vào rổ.

[Chế biến] - Xì xụp lẩu bắp bò chanh leo nóng hổi đón gió mùa về - Hình 5

Bước 5: Bắp bò lạng bỏ bớt phần màng xung quanh, rửa sạch, cho vào ngăn đá khoảng 20 phút cho thịt cứng lại để dễ thái. Sau đó, lấy thịt ra thái lát mỏng, xếp vào đĩa. Dùng màng bao thực phẩm bao lại, để trong tủ lạnh khi nào ăn lấy ra.

[Chế biến] - Xì xụp lẩu bắp bò chanh leo nóng hổi đón gió mùa về - Hình 6

Bước 6: Bắc nồi lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn, cho tỏi và sả bằm vào phi thơm. Tiếp đến cho nước dùng vào cùng sả cây đun sôi. Khi nước dùng sôi, cho phần nước cốt chanh leo, ít đường phèn, bột nêm vào nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng cho ớt xắt lát và thêm 1 thìa nước mắm cho thơm.

[Chế biến] - Xì xụp lẩu bắp bò chanh leo nóng hổi đón gió mùa về - Hình 7

Khi ăn nhúng cùng thịt bò và các loại rau tuỳ ý thích là được.

[Chế biến] - Xì xụp lẩu bắp bò chanh leo nóng hổi đón gió mùa về - Hình 8

[Chế biến] - Xì xụp lẩu bắp bò chanh leo nóng hổi đón gió mùa về - Hình 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lẩu bắp bò chanh leo!

Theo Chun Chun Mai

Khám Phá

[Chế biến] - Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết

Hãy làm phong phú thêm khay mứt Tết nhà bạn năm nay bằng món mứt đu đủ sấy vị chanh leo này nhé!

Những miếng đu đủ dai, thơm có vị ngọt nhẹ kết hợp cùng vị chua dịu của chanh leo đã tạo nên sự khác biệt của món mứt này so với các loại mứt truyền thống khác, ăn hoài mà không ngán.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Đu đủ ương: 1 trái cỡ 1.2-1.5kg.

- Chanh leo: 3-4 trái

- Đường: 250g

- Muối

[Chế biến] - Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - Hình 1

CÁCH 2: CÁCH LÀM MỨT ĐU ĐỦ SẤY VỊ CHANH LEO

Bước 1: Đu đủ nên chọn trái ương, thuôn dài. Có thể sử dụng đu đủ vàng hoặc đu đủ đỏ nhưng đu đủ đỏ vị mứt sẽ đậm đà và màu sắc đẹp hơn so với đu đủ vàng. Đu đủ gọt vỏ, bổ đôi bỏ hạt và phần màng bên trong. Sau đó thái miếng dài khoảng 5-6cm, dầy khoảng 1cm.

[Chế biến] - Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - Hình 2

Bước 2: Sau khi thái, ngâm ngay đu đủ vào nước có pha chút muối hoặc chanh để bớt nhựa.

[Chế biến] - Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - Hình 3

Rửa lại bằng nước lạnh khoảng 2-3 lần, sau đó vớt ra rổ cho thật ráo nước.

[Chế biến] - Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - Hình 4

Bước 3: Cho đu đủ vào 1 cái hộp lớn, ướp cùng đường và chanh leo khoảng 2-3h.

[Chế biến] - Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - Hình 5

Bước 4: Để mứt được ngon hơn nên để hỗn hợp trong tủ lạnh, thỉnh thoảng đảo cho ngấm đều.

[Chế biến] - Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - Hình 6

Bước 45 Xếp đu đủ ra khay, cho vào máy sấy sấy khô ở nhiệt độ khoảng 40-45 độ C cho đến khi mứt khô. Nếu không có máy sấy, cho đu đủ vào lò nướng cũng sấy ở nhiệt độ này và quan sát, thấy mứt khô là được (trong quá trình sấy, hé cửa lò một chút, và thỉnh thoảng lật đu đủ).

[Chế biến] - Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - Hình 7

Lấy mứt ra để nguội, cho vào hộp là được. Những miếng đu đủ dai dai, ngọt nhẹ, thơm mùi chanh leo thực sự hấp dẫn bạn.

[Chế biến] - Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - Hình 8

[Chế biến] - Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - Hình 9

Chúc bạn thành công với cách làm mứt đu đủ sấy vị chanh leo thơm ngon đón Tết!

Theo Chun Chun Mai

Khám Phá

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm trứng vịt muối dễ nhất cho người mới bắt đầuCách làm trứng vịt muối dễ nhất cho người mới bắt đầu
06:07:24 25/04/2025
Mùa hè hãy tranh thủ ăn ngay món chè này: Vừa ngon, vừa mát gan giải độc, cực rẻ mà ở đâu cũng bánMùa hè hãy tranh thủ ăn ngay món chè này: Vừa ngon, vừa mát gan giải độc, cực rẻ mà ở đâu cũng bán
06:06:07 24/04/2025
Cách làm chân giò nấu giả cầy kiểu miền Trung nhanh chóngCách làm chân giò nấu giả cầy kiểu miền Trung nhanh chóng
11:08:53 24/04/2025
3 món rau cực rẻ, chưa đến 10k nhưng là "người hùng thầm lặng" giúp ăn ngon, ngủ kỹ mà da lại đẹp cực!3 món rau cực rẻ, chưa đến 10k nhưng là "người hùng thầm lặng" giúp ăn ngon, ngủ kỹ mà da lại đẹp cực!
06:05:01 24/04/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều vừa ngon lại thanh mát, cân bằng dinh dưỡngHôm nay nấu gì: Cơm chiều vừa ngon lại thanh mát, cân bằng dinh dưỡng
17:27:08 24/04/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm đậm chất mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn luôn mấy bát cơmHôm nay nấu gì: Bữa cơm đậm chất mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn luôn mấy bát cơm
16:20:52 23/04/2025
Loại củ giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh vặt hiệu quả nhà nào cũng nên cóLoại củ giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh vặt hiệu quả nhà nào cũng nên có
06:07:50 24/04/2025
Vét tủ lạnh, chồng nghĩ ngay đến làm cơm rang, bất ngờ được món ngon khiến vợ mê títVét tủ lạnh, chồng nghĩ ngay đến làm cơm rang, bất ngờ được món ngon khiến vợ mê tít
05:54:18 25/04/2025

Tin đang nóng

Cướp giật túi xách khiến người phụ nữ ở TP.HCM té xuống đường, tử vongCướp giật túi xách khiến người phụ nữ ở TP.HCM té xuống đường, tử vong
07:45:59 25/04/2025
Nữ Trung úy cao 1m73 tham gia diễu binh 30/4, dân tình tấm tắc "thiếu mỗi vương miện là thành Hoa hậu"Nữ Trung úy cao 1m73 tham gia diễu binh 30/4, dân tình tấm tắc "thiếu mỗi vương miện là thành Hoa hậu"
08:03:13 25/04/2025
Mẹ liệt sĩ 'gặp' lại con sau 50 năm, nói câu khiến ai nghe cũng bật khócMẹ liệt sĩ 'gặp' lại con sau 50 năm, nói câu khiến ai nghe cũng bật khóc
10:00:12 25/04/2025
Ở showbiz Việt có một nữ nghệ sĩ đỗ thủ khoa hai ngành giờ làm mẹ 3 con kiêm nhiệm thêm giáo viên YogaỞ showbiz Việt có một nữ nghệ sĩ đỗ thủ khoa hai ngành giờ làm mẹ 3 con kiêm nhiệm thêm giáo viên Yoga
06:21:44 25/04/2025
Duy Mạnh lên tiếng nóng vụ kiện xe 5 tỷ bốc cháy: "Tôi từng gặp hoà giải nhưng không ổn thoả, có 1 khúc mắc chưa được giải đáp"Duy Mạnh lên tiếng nóng vụ kiện xe 5 tỷ bốc cháy: "Tôi từng gặp hoà giải nhưng không ổn thoả, có 1 khúc mắc chưa được giải đáp"
06:25:59 25/04/2025
Nam tài tử đáng thương nhất showbiz: Vợ đi ngoại tình trai trẻ bị truyền thông bóc phốt, ở nhà không biết vẫn livestream khoe "cô ấy đi làm đẹp"Nam tài tử đáng thương nhất showbiz: Vợ đi ngoại tình trai trẻ bị truyền thông bóc phốt, ở nhà không biết vẫn livestream khoe "cô ấy đi làm đẹp"
07:26:08 25/04/2025
Cindy Lư lộ hint rục rịch làm đám cưới với Đạt G, thái độ ra mặt khi nhắc tới Hoài LâmCindy Lư lộ hint rục rịch làm đám cưới với Đạt G, thái độ ra mặt khi nhắc tới Hoài Lâm
08:00:54 25/04/2025
Bạn gái "trâm anh thế phiệt" của Văn Thanh lộ ảnh cam thường mặt mộc, nhan sắc có khác ảnh tự đăng sexy, nuột nà?Bạn gái "trâm anh thế phiệt" của Văn Thanh lộ ảnh cam thường mặt mộc, nhan sắc có khác ảnh tự đăng sexy, nuột nà?
08:51:11 25/04/2025

Tin mới nhất

Vây cá hồi vừa ngon mà lại siêu rẻ, chế biến kiểu này ai cũng mê

Vây cá hồi vừa ngon mà lại siêu rẻ, chế biến kiểu này ai cũng mê

11:11:21 25/04/2025
Chỉ với vây cá hồi và một vài gia vị đơn giản, bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn, giòn tan và thơm lừng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà ủ muối tại nhà vừa ngon vừa sạch

Cách làm gà ủ muối tại nhà vừa ngon vừa sạch

11:07:37 25/04/2025
Gà ủ muối là món ăn được nhiều người yêu thích với lớp da giòn, thịt gà ngọt đậm và mùi thơm quyến rũ của sả, lá chanh, tiêu hạt...
Cách làm sườn kho theo kiểu Trung Quốc

Cách làm sườn kho theo kiểu Trung Quốc

06:04:44 25/04/2025
Sườn kho là một trong những món ăn truyền thống của người Trung Quốc rất hấp dẫn bởi hương vị và nước sốt đậm đà.
Phở Việt Nam không chỉ có bò và gà, còn nhiều biến tấu thú vị nhưng ít ai biết

Phở Việt Nam không chỉ có bò và gà, còn nhiều biến tấu thú vị nhưng ít ai biết

05:58:30 24/04/2025
Festival Phở 2025 diễn ra mới đây đã mở ra cơ hội để những món phở lạ này được giới thiệu rộng rãi, từ đó giúp công chúng khám phá thêm nhiều sắc màu mới trong bức tranh phở đa dạng của đất nước.
Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

13:49:36 23/04/2025
Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.
Loại hoa tận trên rừng mới có, nấu lên còn ngọt hơn nước ninh xương, nhiều tiền chưa chắc đã mua được, đem đồ xôi cực ngon

Loại hoa tận trên rừng mới có, nấu lên còn ngọt hơn nước ninh xương, nhiều tiền chưa chắc đã mua được, đem đồ xôi cực ngon

11:08:43 23/04/2025
Lạng Sơn là mảnh đất không chỉ nổi tiếng với khâu nhục, vịt quay mà còn có một món xôi độc đáo, đẹp mắt và thơm ngát núi rừng, đó là xôi hoa rau ngót rừng.
Thực phẩm rẻ, dễ mua lại giúp tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ nên bổ sung với 3 món ngon này

Thực phẩm rẻ, dễ mua lại giúp tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ nên bổ sung với 3 món ngon này

05:59:45 23/04/2025
Với chi phí thấp, dễ dàng chế biến và phù hợp với nhiều lứa tuổi, đây là thực phẩm giúp hỗ trợ tăng chiều cao cho trẻ. Cha mẹ có thể tận dụng để làm 3 món ngon dễ làm dưới đây.
Cách xào mỳ của người Trung Quốc, đảm bảo dai ngon, không vón cục

Cách xào mỳ của người Trung Quốc, đảm bảo dai ngon, không vón cục

05:58:39 23/04/2025
Mỳ xào là món ăn được rất nhiều người ưa thích, nhưng để xào được đĩa mỳ ngon chuẩn nhà hàng thì cần có những bí quyết mà không phải ai cũng biết.
Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất

Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất

05:57:48 23/04/2025
Nếu bạn muốn mua nấm hương, nấm sò, đùi gà hoặc kim châm, hãy áp dụng các mẹo chọn nấm ngon dưới đây để món ăn có chất lượng tốt nhất
Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng

16:49:12 22/04/2025
Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng. Hương vị hấp dẫn của từng món trong bữa ăn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.
Gan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốt

Gan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốt

11:22:36 22/04/2025
Dưới đây là 4 cách chế biến món ăn từ lá cần tây - vừa ngon miệng, lại vừa tốt cho sức khỏe. Chỉ cần ăn 2 lần mỗi tuần, bạn sẽ thấy cơ thể nhẹ nhõm hơn rõ rệt!
5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên

5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên

06:04:05 22/04/2025
Thực phẩm này cũng là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon. Dưới đây, bạn có thể tham khảo 6 món ngon chế biến ăn hoài không chán, giúp tăng chiều cao cho trẻ.

Có thể bạn quan tâm

Về Bình Thuận đón lễ bạn nhé!

Về Bình Thuận đón lễ bạn nhé!

Du lịch

13:07:00 25/04/2025
Ngoài các trang mạng như Youtube, TikTok, Facebook liên tục giới thiệu các điểm du lịch ở Bình Thuận thì những du khách đã từng đến với Bình Thuận cũng đã lên lịch quay lại nơi đây...
Liên tục che mặt chồng khi đăng ảnh, Sam bị chỉ trích 'thiếu tôn trọng bạn đời'

Liên tục che mặt chồng khi đăng ảnh, Sam bị chỉ trích 'thiếu tôn trọng bạn đời'

Sao việt

12:45:37 25/04/2025
Hành động liên tục che mặt ông xã của Sam khiến nhiều khán giả cảm thấy khó chịu và cho rằng nữ diễn viên đang không tôn trọng chồng.
Bức ảnh hé lộ sự thật về concert ế vé của siêu sao một thời

Bức ảnh hé lộ sự thật về concert ế vé của siêu sao một thời

Nhạc quốc tế

12:41:30 25/04/2025
Các fan Katy Perry đi concert có phen sĩ tận trời khi thần tượng trình diễn quá xuất sắc. Khán đài của Katy được lấp đầy toàn bộ, 5 đêm diễn mở màn tại CDMX Arena sold-out.
Cặp đôi đẹp nhất Vbiz hiện tại: Nhan sắc thắng đời tuyệt đối, chỉ nhìn nhau cũng bùng nổ chemistry

Cặp đôi đẹp nhất Vbiz hiện tại: Nhan sắc thắng đời tuyệt đối, chỉ nhìn nhau cũng bùng nổ chemistry

Hậu trường phim

12:30:49 25/04/2025
Ngoài đời, Quốc Anh và Minh Anh cũng trở thành đề tài gây sốt trên MXH vì đẹp đôi. Song, cả hai lại không cố gắng xào couple vì nhiều lý do, thậm chí bị để ý vì có sự xa cách nhất định.
Ngoại trưởng Nga lên tiếng về việc đạt được thỏa thuận với Mỹ trong vấn đề Ukraine

Ngoại trưởng Nga lên tiếng về việc đạt được thỏa thuận với Mỹ trong vấn đề Ukraine

Thế giới

12:14:13 25/04/2025
"Chúng tôi đã chỉ cho họ thấy đích đến, giờ cả hai bên cần nói đồng ý", ông Rubio nói. "Nhưng những gì xảy ra đêm qua với các cuộc không kích nên nhắc nhở tất cả chúng ta lý do tại sao cuộc chiến này phải kết thúc", ông nhấn mạnh thêm.
Bí kíp mix đồ cho nàng chân to: Che khuyết điểm khéo léo, tôn dáng tuyệt đối

Bí kíp mix đồ cho nàng chân to: Che khuyết điểm khéo léo, tôn dáng tuyệt đối

Thời trang

12:14:00 25/04/2025
Giày mũi nhọn giúp chân trông dài và thon hơn. Ngoài ra, khi đi giày cùng màu với quần hoặc cùng tông da, sẽ tạo cảm giác liền mạch và kéo dài đôi chân một cách tự nhiên.
Sau tiết Cốc vũ, 4 con giáp vượng khí bùng nổ: Sống nhẹ nhàng, tiền tài đổ về, lo toan biến mất

Sau tiết Cốc vũ, 4 con giáp vượng khí bùng nổ: Sống nhẹ nhàng, tiền tài đổ về, lo toan biến mất

Trắc nghiệm

12:13:58 25/04/2025
Sau tiết Cốc vũ, 4 con giáp này gặp nhiều vận may. Tháng 5 phát tài bất ngờ: 3 con giáp được Thần Tài gọi tên , tiền về như nước, vui sống thong dong
Phim Trung Quốc khiến netizen "mê chữ ê kéo dài" vì quá hay: Nội dung cực cuốn, dàn cast không một điểm chê

Phim Trung Quốc khiến netizen "mê chữ ê kéo dài" vì quá hay: Nội dung cực cuốn, dàn cast không một điểm chê

Phim châu á

11:20:27 25/04/2025
Vừa qua, Hội nghị chiêu thương của iQIYI đã diễn ra. Tại sự kiện, nhiều bộ phim đã được mang tới để giới thiệu, một trong số đó là Đường Triều Quỷ Sự Lục 3.
7 món đồ nên chọn loại "bền nhẹ dễ dùng" từ tuổi 55 và 5 món nên ngưng vì không còn phù hợp

7 món đồ nên chọn loại "bền nhẹ dễ dùng" từ tuổi 55 và 5 món nên ngưng vì không còn phù hợp

Sáng tạo

11:15:56 25/04/2025
Chị Hà - 57 tuổi, sống một mình ở quận 12, TP.HCM - đã chủ động thay đổi cách mua đồ: Ưu tiên bền - nhẹ - dễ dùng , đồng thời dứt khoát ngưng mua những thứ không còn phù hợp với sức khỏe và nhịp sống của mình.
Khoe ảnh kỷ niệm 30 năm ngày cưới, nam thần U60 gây sốc với body như trai trẻ

Khoe ảnh kỷ niệm 30 năm ngày cưới, nam thần U60 gây sốc với body như trai trẻ

Sao châu á

11:15:07 25/04/2025
Mới đây, nam tài tử Cha In Pyo gây bão MXH khi đăng tải loạt hình ảnh trong chuyến du lịch Hawaii kỷ niệm 30 năm ngày cưới cùng bà xã Shin Ae Ra.
Điều gì đang khiến smartphone ngày càng 'nhàm chán'?

Điều gì đang khiến smartphone ngày càng 'nhàm chán'?

Thế giới số

10:57:28 25/04/2025
Một trong những phàn nàn phổ biến của người dùng là smartphone hiện ngày càng giống nhau khi các công ty dường như không còn đổi mới.