[Chế biến] – Vịt nấu măng khô tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Thỉnh thoảng chị em có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món vịt nấu măng khô hấp dẫn này nhé!

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 kg thịt vịt

- 100gr măng khô

- 2 nhánh hành

- 2 nhánh sả

- 1 nhánh gừng

- Hành khô, dầu ăn, bột canh, mì chính, giấm hoặc chanh tươi.

VỊT NẤU MĂNG KHÔ

Bước 1: Vịt mua về làm sạch, dùng giấm hoặc chanh tươi rửa sạch để khử mùi hôi. Sau đó chặt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt vịt với ít sả, hành khô băm nhỏ, gừng thái chỉ cùng 1 thìa mắm hoặc 1 thìa bột canh.

Bước 3: Măng khô ngâm nước ấm, tước sợi nhỏ rồi cho vào nồi luộc sơ sau đó rửa sạch.

Hành hoa rửa sạch, cắt khúc.

Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho măng khô vào xào. Cho măng khô ra đĩa.

Bước 5: Vẫn chảo đó cho thịt vịt vào xào săn.

Bước 6: Tiếp đến cho măng khô vào xào cùng.

Bước 7: Thêm 1 bát tô nước vào đun, nêm nếm gia vị vừa miệng. Đun nhỏ lửa đợi đến khi thịt vịt mềm là được.

Bước 8: Cho vịt nấu măng khô ra đĩa.

Ăn kèm với cơm hoặc bún nhé.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món vịt nấu măng khô!

Theo Hương Quý

Khám phá