[Chế biến] – Vịt áp chảo sốt cam
Thịt vịt ướp đậm đà, rán với sốt cam thì thật là hết ý luôn ấy!
Chuẩn bị:
2 đùi vịt; 1 quả cam200g nước dùng; 40g hành tâyMột ít dầu ăn; Muối Tiêu trắng; Rượu trắng Cách làm:
- Ướp vịt với rượu, tiêu và muối trong vài giờ. Băm nhuyễn hành tây, cắt nhỏ cam. Sau đó, bạn chuẩn bị một chảo nóng với một ít dầu, cho vịt vào chiên, úp phần da vịt xuống đáy chảo để chiên trước.
- Khi thịt vịt hơi vàng thì bạn lật ngược lại.
- Và sau đó tiếp tục chiên cho đến khi vịt vàng đều cả 2 mặt.
Video đang HOT
- Lấy thịt vịt ra và cho hành tây cắt nhỏ vào phi thơm.
- Tiếp theo, bạn cho cam cắt nhỏ vào.
- Xào tới khi cam ra nước.
- Lúc đó, bạn đổ nước dùng vào.
- Bật lửa lớn tới khi nước sôi thì chuyển sang lửa nhỏ, đun thêm 10 phút nữa. Chú ý nêm nếm muối và đường cho vừa miệng nhé!
Cuối cùng bạn chỉ việc cho vịt ra đĩa rồi đổ phần nước xốt lên là xong rồi!
Trông món vịt rán vàng ươm với sốt cam hấp dẫn chưa nè!
Lâu lâu đổi vị bằng món vịt rán thế này cũng hay ho và ngon miệng lắm đó!
Thật không khó để có một món ăn vừa ngon vừa lạ để đãi gia đình nhỉ!
Theo Kenh14
[Chế biến] - Ức vịt sốt mật ong
Ức vịt sẽ càng ngon và đậm đà hơn khi xốt với mật ong. Món ăn hấp dẫn và dễ làm các bạn bắt tay vào bếp nào.
Nguyên liệu:
750 g ức vịt Pháp 50 g nho vàng khô75 g mỡ khô 350 g khoai tây25 g bắp cải tím 90 ml rượu vang đỏ3; thìa súp mật ong 1 thìa súp xốt demi-glace350 g cam 5 nhánh lá hương thảo20 g mứt vỏ cam, bơ lạt, muối, tiêuCách làm:
- Ức vịt rửa sạch, mang áp chảo nhanh cho săn.
- Ướp vịt với mật ong, xốt demi-glace, rượu vang đỏ, muối tiêu cho thấm rồi đút lò cho thịt vừa chín tới. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín và nghiền nhuyễn.
- Bắp cải tím rửa sạch, xắt nhuyễn, om chín. Lá hương thảo rửa sạch, đảo sơ trên chảo bơ nóng.
- Cho khoai tây nghiền, nho khô và mơ khô ra đĩa, tiếp tục xếp bắp cải tím theo từng miếng ức vịt, trang trí lá hương thảo lên trên.
- Chan nước xốt mật ong lên miếng vịt, trang trí thêm với ít mứt vỏ cam.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Vịt xào ớt chuông Thịt vịt xào với các loại rau củ như ớt chuông, dứa, cà rốt trở nên mềm thơm, đĩa xào đầy màu sắc rất bắt mắt. Nguyên liệu:Nửa con vịt, 1 quả ớt chuông½ quả dứa, 1 củ cà rốtHành tỏi khô, hạt nêmDầu ăn, hạt tiêu. Thực hiện:- Vịt lọc lấy thịt thái miếng vừa ăn. Ớt chuông thái miếng vuông hoặc...