[Chế biến] – Salad burger

Dùng salad kẹp burger, thêm một số loại rau, xốt đặc biệt sẽ cho ra món ăn mới, vừa ngon vừa lạ miệng. Món này cũng rất thích hợp cho những bữa tiệc BBQ.

Nguyên liệu:

200g thịt bò xay, 5 thìa xúp xốt worcestershire (một loại xốt bán sẵn, có vị ngọt chua, cay, màu nâu sẫm, dùng để ướp thịt, trộn salad)50g phô mai feta bào nhuyễn, bơ lạt; một trái bơ tươiMột trái ớt chuông đỏ, một trái cà chuaRau mùi, xà lách diếp. Muối, tiêu vừa đủ.

Thực hiện:

- Làm salsa Pico de gallo ăn cùng: Cà chua, hành tây trắng, ớt chuông, dưa chuột, xoài xắt hạt lựu trộn cùng rau mùi, giấm táo và muối, cho vào tủ lạnh.

- Cho thịt bò xay vào thố rộng, ướp muối, tiêu đen và một thìa xúp xốt worcestershire, để thấm 15 phút.

- Làm nóng chảo gang trên bếp, cho bơ vào, đợi bơ tan chảy, vo viên thịt bò đã ướp, ép nhẹ cho hơi bẹt, chiên vàng.

- Bơ, ớt chuông, cà chua thái mỏng.

- Làm xốt: Trộn mayonnaise, mù tạc và xốt worcestershire còn lại, đánh đều.

- Rau xà lách rửa sạch, đặt thịt bò lên, phía trên xếp cà chua, bơ, ớt chuông, phô mai feta, sau đó rưới xốt lên rồi thưởng thức, dùng kèm thêm salsa pico de gallo. Nếu dùng đãi khách, có thể dùng hai lá xà lách gói lại cẩn thận.

Chúc các bạn ngon miệng

Theo PNO