[Chế biến] – Tự nấu phở gà kiểu mới ngon mê ly với công thức siêu đơn giản
Thời tiết nóng nực khiến bạn lười ăn cơm? Sao không thử đổi bữa với món phở gà hấp dẫn này nhỉ. Chỉ mất 20 phút, chắc chắn bạn sẽ đánh bay cảm giác chán ăn khi nhìn thấy thành quả của mình đấy!
Nguyên liệu:
- 2 miếng ức gà hoặc má đùi, bỏ xương
- 350g bánh phở
- 2 lít nước dùng (nước hầm gà)
- 1 nhánh gừng, thái nhỏ
- 2 quả ớt đỏ, thái nhỏ
- 50ml nước mắm
- 15g đường
- Muối, hạt tiêu vừa ăn
- 30ml dầu
- 100g giá
- 1 ít lá bạc hà, rau mùi, húng quế
Cách làm:
Video đang HOT
- Đổ nước dùng vào nồi, thêm gừng, ớt, nước mắm và gừng, đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Ướp thịt gà với muối và hạt tiêu, làm nóng dầu trong chảo rồi chiên thịt gà sém cạnh tới khi có màu vàng nâu đẹp mắt.
- Trụng bánh phở cho mềm rồi chia vào các bát.
- Chan nước dùng, thêm thịt gà, giá và rau thơm rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Theo Minh Châu
Dân việt
[Chế biến] - Phở gà trộn sốt me dễ làm cho bữa sáng
Vị chua ngọt thơm ngậy của nước sốt me hoà quyện với vị bùi của thịt gà và các loại rau đi kèm tạo nên hương vị rất tuyệt của món phở gà trộn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Gà ngon: 1 nửa con
- Bánh phở: 1kg
- Hành tây: 1 củ
- Giá đỗ: 200g
- Me chua: 50g
- Rau xà lách, kinh giới, mùi tàu, gừng, hoa hồi vài nhánh.
- Lạc: 150g
- Hành khô: 200g
- Sa tế, nước tương (xì dầu), dầu ăn, đường nước mắm gia vị hạt nêm đầy đủ.
PHẦN 2: CÁCH LÀM PHỞ GÀ TRỘN SỐT ME
Bước 1: Gà xát muối, làm sạch, đem luộc với nước thêm chút mắm muối cho đậm đà. Khi luộc cho thêm vài nhánh gừng đập dập và vài nhánh hoa hồi cho gà và nước dùng thơm ngon. Luộc gà trong vòng 30 phút là gà chín vớt ra để nguội, rồi lọc thịt thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Lạc rang vàng, xát vỏ, giã dập.
Bước 3: Hành khô thái nhỏ, phi hành vàng giòn.
Bước 4: Nhặt rau xà lách, thơm, hành tây, mùi tàu, giá đỗ rửa sạch ngâm trong nước muối loãng chừng 15 phút vớt ra để ráo.
Bước 5: Cắt rau xà lách nhỏ, thái nhỏ rau mùi tàu, đem giá và hành tây chần sơ qua nước sôi cho chín. Tất cac nguyên liệu để chuẩn bị bày riêng ra từng đĩa.
Bước 6: Phần nước sốt me:
Ngâm me chua trong bát nước nóng khoảng 5 phút cho me tan rồi lọc qua rây lấy phần nước cốt chua, hành tỏi băm nhỏ, bắc chảo lên bếp phi thơm với dầu ăn cho nước cốt me chua vào, nêm 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước tương, 1 thìa nhỏ sa tế, 1 thìa hạt nêm đảo đều cho đến khi nước sốt sôi và sánh lại thì tắt bếp đổ riêng ra một bát nhỏ. Khi ăn đun nồi nước sôi thêm chút muối trụng sơ qua bánh phở, gắp ra từng bát.
Trang trí lần lượt thêm rau xà lách, kinh giới, giá và hành tay trần, bày từng miếng gà luộc lên dưới nước sốt me, rắc thêm lạc rang, hành phi, mùi tàu thái nhỏ vào ăn kèm.
Trộn đều tất cả nguyên liệu trong bát phở cho ngấm đều nước sốt rồi bát đầu thưởng thức. Vị chua ngọt thơm ngậy của nước sốt me hoà quyện với vị bùi của thịt gà và các loại rau đi kèm tạo nên hương vị rất tuyệt của món phở gà trộn.
Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm phở gà trộn sốt me dễ ăn theo công thức này!
Theo Thùy Duyên
Khám phá
[Chế biến] - Tự chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà với phở gà ngon và đủ chất Những sợi phở dai ngon cùng thịt gà thơm ngọt, nước dùng phở nóng hổi sẽ khiến cả nhà có một bữa sáng hấp dẫn. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1 con gà (phần đầu, cổ, cánh, chân chặt nhỏ hầm lấy nước) - 1 củ hành tây; 2 củ hành khô - 3 cái hoa hồi; 1 miếng quế; 1...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe
Có thể bạn quan tâm

Reddy: xưng danh Vpop, 'soán ngôi' Jack 97, hit đếm không xuể, từ chối showbiz?
Sao việt
16:49:10 19/12/2024
Ngọc Tân 'dập tắt' niềm vui của tuyển Philippines
Sao thể thao
16:42:47 19/12/2024
Đắm tàu ngoài khơi Tunisia khiến ít nhất 20 người tử vong
Thế giới
16:40:52 19/12/2024
Tình trạng bất ổn của Hwang Jung Eum sau khi bị đại gia ngành thép "cắm sừng"
Sao châu á
16:22:23 19/12/2024
Không thời gian - Tập 15: Đại phát hiện đám người lạ mặt có vũ khí sống trong rừng
Phim việt
16:19:49 19/12/2024
Bắt quả tang đối tượng tàng trữ trái phép gần 1.000 viên MTTH
Pháp luật
16:11:30 19/12/2024
Ăn những loại thực phẩm này có thể giúp bạn ngủ ngon hơn
Sức khỏe
15:46:39 19/12/2024
Á quân Giọng hát hay Hà Nội 2024 Đinh Xuân Đạt ra MV đầu tay về vẻ đẹp Hà Nội
Nhạc việt
14:54:02 19/12/2024