[Chế biến] – Tự nấu phở gà kiểu mới ngon mê ly với công thức siêu đơn giản

Mai Phương Lý07:14 18/05/2017

Thời tiết nóng nực khiến bạn lười ăn cơm? Sao không thử đổi bữa với món phở gà hấp dẫn này nhỉ. Chỉ mất 20 phút, chắc chắn bạn sẽ đánh bay cảm giác chán ăn khi nhìn thấy thành quả của mình đấy!

Nguyên liệu:

- 2 miếng ức gà hoặc má đùi, bỏ xương

- 350g bánh phở

- 2 lít nước dùng (nước hầm gà)

- 1 nhánh gừng, thái nhỏ

- 2 quả ớt đỏ, thái nhỏ

- 50ml nước mắm

- 15g đường

- Muối, hạt tiêu vừa ăn

- 30ml dầu

- 100g giá

- 1 ít lá bạc hà, rau mùi, húng quế

Cách làm:

Video đang HOT

- Đổ nước dùng vào nồi, thêm gừng, ớt, nước mắm và gừng, đun nhỏ lửa trong 15 phút.

- Ướp thịt gà với muối và hạt tiêu, làm nóng dầu trong chảo rồi chiên thịt gà sém cạnh tới khi có màu vàng nâu đẹp mắt.

- Trụng bánh phở cho mềm rồi chia vào các bát.

- Chan nước dùng, thêm thịt gà, giá và rau thơm rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Theo Minh Châu

Dân việt

[Chế biến] - Phở gà trộn sốt me dễ làm cho bữa sáng

Vị chua ngọt thơm ngậy của nước sốt me hoà quyện với vị bùi của thịt gà và các loại rau đi kèm tạo nên hương vị rất tuyệt của món phở gà trộn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Gà ngon: 1 nửa con

- Bánh phở: 1kg

- Hành tây: 1 củ

- Giá đỗ: 200g

- Me chua: 50g

- Rau xà lách, kinh giới, mùi tàu, gừng, hoa hồi vài nhánh.

- Lạc: 150g

- Hành khô: 200g

- Sa tế, nước tương (xì dầu), dầu ăn, đường nước mắm gia vị hạt nêm đầy đủ.

PHẦN 2: CÁCH LÀM PHỞ GÀ TRỘN SỐT ME

Bước 1: Gà xát muối, làm sạch, đem luộc với nước thêm chút mắm muối cho đậm đà. Khi luộc cho thêm vài nhánh gừng đập dập và vài nhánh hoa hồi cho gà và nước dùng thơm ngon. Luộc gà trong vòng 30 phút là gà chín vớt ra để nguội, rồi lọc thịt thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Lạc rang vàng, xát vỏ, giã dập.

Bước 3: Hành khô thái nhỏ, phi hành vàng giòn.

Bước 4: Nhặt rau xà lách, thơm, hành tây, mùi tàu, giá đỗ rửa sạch ngâm trong nước muối loãng chừng 15 phút vớt ra để ráo.

Bước 5: Cắt rau xà lách nhỏ, thái nhỏ rau mùi tàu, đem giá và hành tây chần sơ qua nước sôi cho chín. Tất cac nguyên liệu để chuẩn bị bày riêng ra từng đĩa.

Bước 6: Phần nước sốt me:

Ngâm me chua trong bát nước nóng khoảng 5 phút cho me tan rồi lọc qua rây lấy phần nước cốt chua, hành tỏi băm nhỏ, bắc chảo lên bếp phi thơm với dầu ăn cho nước cốt me chua vào, nêm 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước tương, 1 thìa nhỏ sa tế, 1 thìa hạt nêm đảo đều cho đến khi nước sốt sôi và sánh lại thì tắt bếp đổ riêng ra một bát nhỏ. Khi ăn đun nồi nước sôi thêm chút muối trụng sơ qua bánh phở, gắp ra từng bát.

Trang trí lần lượt thêm rau xà lách, kinh giới, giá và hành tay trần, bày từng miếng gà luộc lên dưới nước sốt me, rắc thêm lạc rang, hành phi, mùi tàu thái nhỏ vào ăn kèm.

Trộn đều tất cả nguyên liệu trong bát phở cho ngấm đều nước sốt rồi bát đầu thưởng thức. Vị chua ngọt thơm ngậy của nước sốt me hoà quyện với vị bùi của thịt gà và các loại rau đi kèm tạo nên hương vị rất tuyệt của món phở gà trộn.

Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm phở gà trộn sốt me dễ ăn theo công thức này!

Theo Thùy Duyên

Khám phá

[Chế biến] - Tự chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà với phở gà ngon và đủ chất Những sợi phở dai ngon cùng thịt gà thơm ngọt, nước dùng phở nóng hổi sẽ khiến cả nhà có một bữa sáng hấp dẫn. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1 con gà (phần đầu, cổ, cánh, chân chặt nhỏ hầm lấy nước) - 1 củ hành tây; 2 củ hành khô - 3 cái hoa hồi; 1 miếng quế; 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: thịt gà rau mùi món ăn sáng gừng lá bạc hà phở gà húng quế món phở bánh phở cách nấu phở gà

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Đen Vâu đến chúc mừng, ôm Hoàng Thùy Linh thân mật giữa sự kiện00:31

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.