[Chế biến] – Tự nấu phở gà kiểu mới ngon mê ly với công thức siêu đơn giản
Thời tiết nóng nực khiến bạn lười ăn cơm? Sao không thử đổi bữa với món phở gà hấp dẫn này nhỉ. Chỉ mất 20 phút, chắc chắn bạn sẽ đán.h bay cảm giác chán ăn khi nhìn thấy thành quả của mình đấy!
![[Chế biến] - Tự nấu phở gà kiểu mới ngon mê ly với công thức siêu đơn giản - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/18/tu-nau-pho-ga-kieu-moi-ngon-me-ly-voi-cong-thuc-sieu-don-gian-2f4028.jpg)
Nguyên liệu:
- 2 miếng ức gà hoặc má đùi, bỏ xương
- 350g bánh phở
- 2 lít nước dùng (nước hầm gà)
- 1 nhánh gừng, thái nhỏ
- 2 quả ớt đỏ, thái nhỏ
- 50ml nước mắm
- 15g đường
- Muối, hạt tiêu vừa ăn
- 30ml dầu
- 100g giá
- 1 ít lá bạc hà, rau mùi, húng quế
Cách làm:
Video đang HOT
![[Chế biến] - Tự nấu phở gà kiểu mới ngon mê ly với công thức siêu đơn giản - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/18/tu-nau-pho-ga-kieu-moi-ngon-me-ly-voi-cong-thuc-sieu-don-gian-d64633.jpg)
- Đổ nước dùng vào nồi, thêm gừng, ớt, nước mắm và gừng, đun nhỏ lửa trong 15 phút.
![[Chế biến] - Tự nấu phở gà kiểu mới ngon mê ly với công thức siêu đơn giản - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/18/tu-nau-pho-ga-kieu-moi-ngon-me-ly-voi-cong-thuc-sieu-don-gian-b6931f.jpg)
- Ướp thịt gà với muối và hạt tiêu, làm nóng dầu trong chảo rồi chiên thịt gà sém cạnh tới khi có màu vàng nâu đẹp mắt.
![[Chế biến] - Tự nấu phở gà kiểu mới ngon mê ly với công thức siêu đơn giản - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/18/tu-nau-pho-ga-kieu-moi-ngon-me-ly-voi-cong-thuc-sieu-don-gian-ae2e12.jpg)
- Trụng bánh phở cho mềm rồi chia vào các bát.
- Chan nước dùng, thêm thịt gà, giá và rau thơm rồi thưởng thức.
![[Chế biến] - Tự nấu phở gà kiểu mới ngon mê ly với công thức siêu đơn giản - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/18/tu-nau-pho-ga-kieu-moi-ngon-me-ly-voi-cong-thuc-sieu-don-gian-070ee2.jpg)
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Theo Minh Châu
Dân việt
[Chế biến] - Phở gà trộn sốt me dễ làm cho bữa sáng
Vị chua ngọt thơm ngậy của nước sốt me hoà quyện với vị bùi của thịt gà và các loại rau đi kèm tạo nên hương vị rất tuyệt của món phở gà trộn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Gà ngon: 1 nửa con
- Bánh phở: 1kg
- Hành tây: 1 củ
- Giá đỗ: 200g
- Me chua: 50g
- Rau xà lách, kinh giới, mùi tàu, gừng, hoa hồi vài nhánh.
- Lạc: 150g
- Hành khô: 200g
- Sa tế, nước tương (xì dầu), dầu ăn, đường nước mắm gia vị hạt nêm đầy đủ.
![[Chế biến] - Phở gà trộn sốt me dễ làm cho bữa sáng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/6/pho-ga-tron-sot-me-de-lam-cho-bua-sang-802394.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM PHỞ GÀ TRỘN SỐT ME
Bước 1: Gà xát muối, làm sạch, đem luộc với nước thêm chút mắm muối cho đậm đà. Khi luộc cho thêm vài nhánh gừng đậ.p dập và vài nhánh hoa hồi cho gà và nước dùng thơm ngon. Luộc gà trong vòng 30 phút là gà chín vớt ra để nguội, rồi lọc thịt thái miếng vừa ăn.
![[Chế biến] - Phở gà trộn sốt me dễ làm cho bữa sáng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/6/pho-ga-tron-sot-me-de-lam-cho-bua-sang-543a0b.jpg)
Bước 2: Lạc rang vàng, xát vỏ, giã dập.
![[Chế biến] - Phở gà trộn sốt me dễ làm cho bữa sáng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/6/pho-ga-tron-sot-me-de-lam-cho-bua-sang-3e7243.jpg)
Bước 3: Hành khô thái nhỏ, phi hành vàng giòn.
![[Chế biến] - Phở gà trộn sốt me dễ làm cho bữa sáng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/6/pho-ga-tron-sot-me-de-lam-cho-bua-sang-002d83.jpg)
Bước 4: Nhặt rau xà lách, thơm, hành tây, mùi tàu, giá đỗ rửa sạch ngâm trong nước muối loãng chừng 15 phút vớt ra để ráo.
![[Chế biến] - Phở gà trộn sốt me dễ làm cho bữa sáng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/6/pho-ga-tron-sot-me-de-lam-cho-bua-sang-cef920.jpg)
Bước 5: Cắt rau xà lách nhỏ, thái nhỏ rau mùi tàu, đem giá và hành tây chần sơ qua nước sôi cho chín. Tất cac nguyên liệu để chuẩn bị bày riêng ra từng đĩa.
![[Chế biến] - Phở gà trộn sốt me dễ làm cho bữa sáng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/6/pho-ga-tron-sot-me-de-lam-cho-bua-sang-ec3cbe.jpg)
Bước 6: Phần nước sốt me:
Ngâm me chua trong bát nước nóng khoảng 5 phút cho me tan rồi lọc qua rây lấy phần nước cốt chua, hành tỏi băm nhỏ, bắc chảo lên bếp phi thơm với dầu ăn cho nước cốt me chua vào, nêm 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước tương, 1 thìa nhỏ sa tế, 1 thìa hạt nêm đảo đều cho đến khi nước sốt sôi và sánh lại thì tắt bếp đổ riêng ra một bát nhỏ. Khi ăn đun nồi nước sôi thêm chút muối trụng sơ qua bánh phở, gắp ra từng bát.
![[Chế biến] - Phở gà trộn sốt me dễ làm cho bữa sáng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/6/pho-ga-tron-sot-me-de-lam-cho-bua-sang-5769af.jpg)
Trang trí lần lượt thêm rau xà lách, kinh giới, giá và hành tay trần, bày từng miếng gà luộc lên dưới nước sốt me, rắc thêm lạc rang, hành phi, mùi tàu thái nhỏ vào ăn kèm.
![[Chế biến] - Phở gà trộn sốt me dễ làm cho bữa sáng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/6/pho-ga-tron-sot-me-de-lam-cho-bua-sang-ca5b1d.jpg)
Trộn đều tất cả nguyên liệu trong bát phở cho ngấm đều nước sốt rồi bát đầu thưởng thức. Vị chua ngọt thơm ngậy của nước sốt me hoà quyện với vị bùi của thịt gà và các loại rau đi kèm tạo nên hương vị rất tuyệt của món phở gà trộn.
![[Chế biến] - Phở gà trộn sốt me dễ làm cho bữa sáng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/6/pho-ga-tron-sot-me-de-lam-cho-bua-sang-def8d5.jpg)
Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm phở gà trộn sốt me dễ ăn theo công thức này!
Theo Thùy Duyên
Khám phá
[Chế biến] - Tự chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà với phở gà ngon và đủ chất Những sợi phở dai ngon cùng thịt gà thơm ngọt, nước dùng phở nóng hổi sẽ khiến cả nhà có một bữa sáng hấp dẫn. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1 con gà (phần đầu, cổ, cánh, chân chặt nhỏ hầm lấy nước) - 1 củ hành tây; 2 củ hành khô - 3 cái hoa hồi; 1 miếng quế; 1...