[Chế biến] – Trứng vịt lộn xào me
Được chê biên đơn giản, trứng ăn ngọt, xôt me chua chua, thanh thanh cùng với mùi thơm của rau răm, vị bùi của lạc… chắc chắn đây sẽ là món ăn ngon tuyêt trong tiêt trời se lạnh.
Nguyên liệu:
- Trứng vịt lộn
- Rau răm, me khô
- Bơ, 3-4 tép tỏi, lạc, đường, nước mắm.
![[Chế biến] - Trứng vịt lộn xào me - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/1/che-bien-trung-vit-lon-xao-me-763230.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Trứng vịt lộn xào me - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/1/che-bien-trung-vit-lon-xao-me-1a7c51.jpg)
Trứng luộc chín.
![[Chế biến] - Trứng vịt lộn xào me - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/1/che-bien-trung-vit-lon-xao-me-2721c9.jpg)
Lạc rang bỏ vỏ đ.ập dập.
![[Chế biến] - Trứng vịt lộn xào me - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/1/che-bien-trung-vit-lon-xao-me-1725ab.jpg)
Me cho ra bát ngâm với nước ấm, để vài phút cho me tan ra.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Trứng vịt lộn xào me - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/1/che-bien-trung-vit-lon-xao-me-9d936a.jpg)
Lọc lấy nước me, bỏ hạt. Pha nước me với 2 thìa café nước mắm và đường sao cho vị chua ngọt vừa ăn.
![[Chế biến] - Trứng vịt lộn xào me - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/1/che-bien-trung-vit-lon-xao-me-4cc1f7.jpg)
Tỏi băm nhuyễn.
![[Chế biến] - Trứng vịt lộn xào me - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/1/che-bien-trung-vit-lon-xao-me-263092.jpg)
Trứng chín đ.ập ra 1 cái bát, bỏ vỏ.
![[Chế biến] - Trứng vịt lộn xào me - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/1/che-bien-trung-vit-lon-xao-me-95a4f7.jpg)
Cho bơ và tỏi vào nồi, phi thơm.
![[Chế biến] - Trứng vịt lộn xào me - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/1/che-bien-trung-vit-lon-xao-me-f1553e.jpg)
Đổ nước me đã pha vào.
![[Chế biến] - Trứng vịt lộn xào me - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/1/che-bien-trung-vit-lon-xao-me-a1df81.jpg)
Chờ nước me sôi lại thì cho trứng vào đun đến khi nước me hơi sánh lại.
![[Chế biến] - Trứng vịt lộn xào me - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/1/che-bien-trung-vit-lon-xao-me-51a1ed.jpg)
Lấy ra ăn kèm rau răm và lạc rang.
![[Chế biến] - Trứng vịt lộn xào me - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/1/che-bien-trung-vit-lon-xao-me-9242d0.jpg)
Món ăn được chế biến rất đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, trứng ăn rất ngọt, xốt me chua chua, thanh thanh cùng với mùi thơm của rau răm, bùi bùi của lạc tạo nên một món ăn vặt ngon tuyệt.
![[Chế biến] - Trứng vịt lộn xào me - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/1/che-bien-trung-vit-lon-xao-me-3909a2.jpg)
Theo TTVN
[Chế biến]-Cháo trứng vịt lộn
Món cháo nấu kèm với trứng vịt lộn này bổ dưỡng, đặc biệt tốt với những người đang cần tẩm bổ.
![[Chế biến]-Cháo trứng vịt lộn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/5/0/che-bien-chao-trung-vit-lon-02f46c.jpg)
Gạo rang vàng sẽ giúp cháo thơm ngon.
Nguyên liệu:
- 1 bát gạo
- Trứng vịt lộn, số lượng tùy thuộc sở thích của bạn
- Rau răm
- Dầu ăn, muối, bột nêm, hạt tiêu
Cách làm:
- Gạo rang vàng trên bếp, đảo đều tay, lửa nhỏ, khi nào gạo chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì được. Rang gạo lên để khi nấu cháo hạt không bị sệt, ăn dễ ngán.
![[Chế biến]-Cháo trứng vịt lộn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/5/0/che-bien-chao-trung-vit-lon-743891.jpg)
Cháo nấu vừa chín, không nên quá kỹ để ăn không chán.
- Cho nước vào nấu lên, để lửa nhỏ. Khi nấu, chú ý quấy cháo đều tay. Nấu trên bếp khoảng 30 phút, ăn thử nếu thấy chín là được.
- Đ.ập trứng vịt lộn sống vào nồi cháo, cho thêm dầu ăn, muối, bột nêm.
- Đun sôi lại để trứng chín.
- Khi ăn, cho cháo ra bát, thêm rau răm và hạt tiêu lên trên.
![[Chế biến]-Cháo trứng vịt lộn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/5/0/che-bien-chao-trung-vit-lon-236a7a.jpg)
Cháo trứng vịt lộn ăn kèm rau răm.
Bình An
Theo ngôi sao
Nếm lẩu cháo cá miền Tây ở Sài Gòn Ngoài việc phong phú nguyên vật liệu đi kèm, cách thưởng thức của món cháo ăn này cũng "không giống ai" khi thực khách phải nhúng từng loại nguyên phụ liệu vào nồi cháo sôi trên bếp Cháo vốn là món ăn quen thuộc với nhiều người. Không chỉ trong ký ức t.uổi thơ mà khi trưởng thành hay khi về già, người...
