[Chế biến] – Trời lạnh làm gà xé cay ăn hay hay
Thưởng thức gà xé cay trong tiết trời se lạnh của những ngày đầu đông thật hợp vị.
Gà xé cay vừa dễ làm, vừa ngon.
Nguyên liệu làm gà xe cay:
500 gr thịt ức gà
1 nhánh sả đập dập
2 miếng gừng
1 củ hành tím thái lát
2 lá chanh
2 tép tỏi
1 muỗng canh nước mắm
1/3 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê bột nêm
1 muỗng cà phê đường
Vài trái ớt khô
Video đang HOT
Gia vị: 1 muỗng canh sốt cà chua 1 muỗng canh dầu hào 1/3 muỗng cà phê bột nghệ 4 trái ớt khô 1 muỗng cà phê dầu ớt (bạn có thể dùng bột ớt)
Cách làm gà xé cay như sau:
Bước 1: Thịt gà rửa sạch, để nguyên miếng, cho vào âu cùng với sả lá chanh gừng nước mắm tiêu bột nêm đường tỏi hành và lá chanh, trộn đều, hấp 25 phút cho thịt chín.
Bước 2: Thịt chín lấy ra, chờ nguội thì xé miếng hơi to theo thớ thịt.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho thịt gà xé vào chiên hơi vàng ( khoảng 5 phút), vớt ra để thật ráo dầu. Cách này món gà xé của bạn ăn không bị quá mềm.
Bước 4: Thịt gà và các gia vị trộn chung trong 1 cái chảo, bắc lên bếp sên cho thịt khô ráo là hoàn tất.
Bước 5: Chờ gà xé cay nguội hoàn toàn mới cho vào hũ đậy nắp kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
Chúc các bạn thành công với cách làm gà xé cay nhé!
Lâm Anh Đào
Theo Emdep.vn
[Chế biến] - Nem gà lụi nướng thơm lừng trong gió thu
Nem lụi vốn là món ăn quen thuộc với nhiều người. Món nem lụi dưới đây sẽ là một biến tấu khác lạ khi sử dụng thịt gà làm nguyên liệu chính.
Nem gà lụi nướng thơm ngon, đậm vị, ngon không thể chối từ.
Nguyên liệu:
500gr thịt gà xay (Bạn có thể mua thịt đùi gà về tự xay)
3 lá chanh thái chỉ
1 trái ớt sừng băm
1 củ hành tím băm
1 miếng gừng nhỏ băm
3 tép tỏi băm
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 củ nghệ tươi hay 1 muỗng cà phê bột nghệ
1 muỗng canh dầu hào
1/2 muỗng cà phê bột tiêu
1 muông canh bột nêm
2 muỗng canh dầu
Cách làm nem gà lụi nướng như sau:
Bước 1: Gà xay cho vào âu. Sau đó cho hết phần gia vị phía trên vào mang bao tay trộn đều. Để khoảng vài tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt thấm.
Bước 2: Sau khi lấy thịt từ tủ lạnh ra, bạn bọc thịt quanh cây xiên thịt.
Bước 3: Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu, chờ chảo hơi nóng thì cho từng cây thịt vào chiên với lửa vừa. Chiên vàng hai mặt thì gắp ra đĩa.
Nem gà lụi cho ra đĩa có xà lách, cà chua và hoa dưa, ăn kèm với chén nước mắm ớt, cay cay, chua thơm ngon tuyệt.
Chúc các bạn thành công với cách làm nem gà lụi nướng nhé!
Lâm Anh Đào
Theo Emdep.vn
[Chế biến] - Thịt gà rang lá chanh thơm phức, đưa cơm Hương vị đậm đà của món thịt gà xào lá chanh kích thích vị giác, khiến cả nhà ăn được nhiều cơm hơn. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1 kg thịt gà - 1 muỗng cà phê bột nghệ - 1 củ hành tím; 3 tép tỏi; 3 lá chanh thái nhỏ; 1 trái ớt sừng - 2 muỗng canh nước...