[Chế biến] – Toppokki trộn Carbanara

Các bạn biết không, Carbonara chính là món mỳ Ý truyền thống, còn Toppokki là món bánh gạo nếp của Hàn. Tuy nhiên người Hàn Quốc đã chế biến và kết hợp cực kỳ khéo léo 2 phong cách khác nhau này, cho ra đời 1 món ăn khá lạ và cực ngon.

Nguyên liệu:

- 240g bột gạo nếp bột; 1/2 thìa muối

- Bột trà xanh, bột dâu, bột bí ngô

- Thịt xông khói

- Hành tây, tỏi, rượu vang trắng, nấm, súp lơ, hạt tiêu

- 1 gói sữa tươi; 120g kem pho mát

Cách làm:

Bước 1: Bột gạo nếp các teen đem trộn với nước và muối, sao cho bột nhào nặn dễ dàng, không nát không khô.

Bước 2: Dùng các loại bột trà xanh, dâu tây, bí ngô để lấy màu sắc cho 3 phần bột. Nếu không kiếm được các loại bột này, bạn có thể mua màu thực phẩm nhé.

Sau khi nhào nặn một hồi, chúng mình đã có 5 phần bột màu mè như hình bên. Từ những phần bột này, mình chia nhỏ ra nặn thành những hình tròn nhỏ như bánh trôi.

Bước 3: Tiếp theo, mình đun nước sôi, thả bột vào luộc chín nè. Khi các viên bột nổi lên trên thì vớt ra luôn nhé.

Ngâm các viên bột trong nước lạnh rồi để ráo nước. Thế là xong phần Toppokki

Bước 4: Bây giờ là công đoạn làm Carbonara này. Các bạn phi hành tây và tỏi thật thơm, đổ thịt xông khói thái nhỏ vào xào, sau đó cho súp lơ và nấm thái nhỏ vào đảo cùng, rắc gia vị vừa miệng.

Bước 5: Cuối cùng, đổ kem pho mát sữa tươi 1 thìa rượu vang trắng vào om, được 5 phút thì các bạn đổ nốt Toppokki vào om cùng. Khi các nguyên liệu đã chín vừa tới thì bắc ra rắc thêm hạt tiêu cho thơm.

Ái chà chà, món này thơm quá chừng luôn.

Cứ tưởng tượng ngày mát trời mưa gió, được măm măm mấy món nóng hổi thế này thì sướng lắm.

Thử 1 viên Toppokki này xem, thơm ngậy!

Chúc các bạn thành công!

Theo Tapchiamthuc