[Chế biến] – Tôm xiên dứa nướng
Với cách kết hợp mới lạ từ dứa chua ngọt, tôm chắc dai và thịt mềm thơm, thêm xốt Teriyaki sẽ mang đến cho bạn món tôm xiên dứa nướng ngon đến bất ngờ!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món tôm xiên dứa nướng:
120ml nước xốt Teriyaki
3 tép tỏi, băm vun
15g gừng tươi băm
15g đường
Một ít ớt khô
Nửa trái chanh
Một ít muối
2 gốc hành lá
1 trái dứa tươi
900g tôm
Video đang HOT
Ngâm xiên que trong nước trước khi nướng khoảng 1 tiếng để xiên giảm độ giòn và không bị cháy khi nướng.
Cho nước xốt Teriyaki vào bát lớn, thêm gừng băm, hành lá xắt nhỏ và ớt khô vào khuấy đều.
Kế đến bạn cho đường và tỏi băm vào.
Dứa gọt vỏ, bổ làm 4, bỏ lõi rồi thái miếng nhỏ cỡ bằng con tôm làm được.
Bỏ đầu, đuôi và rút bỏ chỉ lưng tôm. Rồi đặt lên tôm 1 lát dứa nhỏ, sau đó cuộn chặt lại bằng thịt xông khói. Dùng xiên que xiên qua.
Đặt xiên lên vỉ nướng, rồi quét xốt đều lên, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10-12 phút, đến khi bạn thấy tôm chuyển màu và thịt cũng bắt đầu lên màu, chín là được. Trong lúc nướng, bạn nhớ để ý trở sang các mặt khác để thịt được chín đều.
Thời tiết dần trở nóng và những buổi tiệc ngoài trời vừa để thư giãn cuối tuần, vừa thưởng thức các món nướng ngon trở nên cần thiết và thú vị hơn bao giờ hết.
Với cách kết hợp hết sức mới lạ từ dứa chua chua ngọt ngọt, tôm chắc dai và thịt mềm thơm, thêm xốt Teriyaki sẽ mang đến cho bạn món tôm xiên dứa nướng ngon đến bất ngờ, hãy thử nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Tôm xiên nướng dứa
Những xiên thịt tôm vừa ngọt vừa chua bởi vị dứa rất phù hợp cho bữa ăn sum vầy của gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- 500 g thịt ba chỉ thái mỏng.
- 1 kg tôm.
- 1 quả dứa.
- 2 cây hành lá.
- 1/2 quả chanh, 3 nhánh tỏi.
- Gừng tươi băm nhỏ, đường, muối (gia vị), ớt bột.
Cách chế biến:
- Ngâm xiên gỗ trong nước nóng trước khi sử dụng khoảng 1 giờ để xiên không bị cháy khi nướng.
- Băm nhỏ tỏi, gừng và thái hành rồi cho vào nước sốt teriyaki (nước ướp thịt). Vắt thêm một nửa quả chanh vào bát.
- Nêm thêm gia vị, đường nếu muốn và bỏ thêm một ít ớt bột tùy theo khẩu vị gia đình.
- Gọt vỏ dứa, cắt dứa thành các miếng dọc như hình. Tiếp tục chia nhỏ miếng dứa sao cho miếng dứa nhỏ tương đương với một con tôm.
- Lấy một con tôm đã bóc vỏ và bỏ ruột, đặt miếng dứa lên trên.
- Lấy một miếng thịt ba chỉ bọc quanh con tôm và miếng dứa. Xiên que gỗ qua để cố định các thành phần.
- Làm tương tự với tất cả xiên gỗ còn lại. Chú ý, chỉ xiên dứa và tôm ngay trước khi nướng vì trong dứa có enzyme sẽ làm thịt tôm bị nhão.
- Dùng chổi hoặc thìa phết nước ướp lên xiên thịt. Nướng trong lò khoảng 10-12 phút.
- Lấy xiên thịt ra, phết nước ướp lên mặt còn lại và tiếp tục nướng khoảng 7-8 phút nữa.
- Bày thịt ra đĩa và trang trí món ăn bằng một ít hành lá.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Kem sữa chua chanh dừa Kem sữa chua chanh dừa có vị chua thanh mát lịm, và không hề dùng kem tươi nên bạn có thể tha hồ thưởng thức mà không sợ béo! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kem sữa chua chanh dừa: - 230ml nước cốt dừa - 230ml sữa chua - 80g đường bột - Vỏ của 3 quả chanh...