[Chế biến] – Tôm nướng tỏi

Thùy Dương15:22 25/01/2014

Theo dõi VGT trên

Không khí sum họp của ngày cuối năm sẽ càng trở nên đầm ấm hơn nữa với món tôm nướng tỏi này.

Nguyên liệu:

- 16 – 20 con tôm sú to, bóc vỏ, bỏ đầu, để lại đuôi cho đẹp

- 4 nhánh tỏi, bằm vụn

- 1 lóng gừng, bào nhuyễn

- 15g đường

- 90ml nước mắm

- 2-4 trái ớt

- Chút hạt tiêu

- Rau ăn kèm, bạn có thể dùng các loại rau cải như cải bó xôi, cải ngọt, cải chíp hay dùng các loại củ quả khác nướng kèm đều được.

Video đang HOT

Tôm sau khi làm sạch bạn lau khô, cho vào bát cùng các nguyên liệu còn lại (trừ rau), ướp trong khoảng 1-2 tiếng.

Trong khi ướp tôm bạn rửa sạch rau rồi cho lên rổ, để ráo.

Chuẩn bị bếp nướng. Lấy tôm ra khỏi tô ướp, để ráo rồi nhúng quá một lớp dầu ăn rồi mới cho lên bếp nướng. Để món tôm nướng được ngon thì điều quan trong là bạn không nên nướng quá kĩ tôm sẽ bị khô. Khi thất đuôi tôm đổi màu là bạn có thể lật mặt tôm được rồi.

Trong lúc chờ tôm chín, bạn lấy phần nước ướp tôm còn dưa để dội qua rau rồi để ráo. Sau khi tôm chín thì bạn lấy hết tôm ra, cho rau lên bếp nướng tiếp. Rau chín khá nhanh, bạn chỉ để khoảng 1 phút cho mỗi mặt là được.

Khi dùng bạn lấy cả rau và tôm ra đĩa hoặc xếp tôm trở lại bếp nướng cùng rau và bày lên bàn.

Tôm nướng tỏi hấp dẫn ở mùi thơm của tôm, của tỏi và vị ngọt từ những con tôm thấm đẫm gia vị đậm đà cay thơm. Món này nhâm nhi cuối tuần rất ngon mà dùng với cơm cũng thật tuyệt. Không khí sum họp của ngày cuối năm sẽ càng trở nên đầm ấm hơn nữa với món tôm nướng tỏi này.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Cà tím nướng

Cà tím nướng đơn giản, kèm thịt xào và dầu olive hành lá, kèm theo nước mắm chua ngọt rất ngon và đầy đủ dưỡng chất cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu

Cà tím : 1 quả to hoặc có thể dùng cà nhỏ dài.

Thịt nạt xay : 150 gram

Hành lá : 7-8 tép nhỏ

Tỏi bằm : 1 muỗng soup

Dầu olive : 2 muỗng soup

Nước mắm : 1 muỗng cafe - Tiêu : 1/2 muỗng cafe

Tương ớt : 1 muỗng soup

Cơm nóng & nước mắm chua ngọt ăn kèm.

Các bước thực hiện

Cách làm :

- Cà tím quả to, rửa sạch,lau khô và chẻ đôi.

- Cho cà lên khay nướng, cho vào lò nướng khỏang 10-15 phút cà chín. Nhận thấy màu vỏ tái màu, khô, phần ruột cà mềm tức cà đã chín. Dùng dao khứa ruột cà thành hình dài hoặc hình lưới vuông.

* Nếu có lò than nướng, cà sẽ rất thơm ngon hơn. Bạn thích lột vỏ cà hoặc để nguyên vỏ ăn giòn ngon hơn.

- Hành lá cắt bỏ rể, lá sâu, rửa sạch và thái mỏng.

- Bắt chảo nhỏ lên bếp - cho dầu olive vào, lửa nhỏ,cho hành lá vào, khỏang 1-2 phút hành chuyển màu xanh nhạt, mềm tắt bếp và vớt hành ra chén. (Bạn có thể dùng mỡ hoặc dầu ăn để làm mỡ hành)

- Cũng chảo này, còn xót dầu trên chảo,cho tỏi bằm vào phi thơm, cho tiếp thịt xay vào xào đều, vừa xào vừa tán thịt nhuyễn, nêm tiêu, nước mắm và tương ớt. Đảo đều tay đến khi thịt chín thì tắt bếp. Thịt xào có màu cam tự nhiên và rất vừa miệng.

Cà tím nướng để lên dĩa, cho phần thịt xào lên mặt, thêm phần mỡ hành - dọn kèm cơm nóng, và nước mắm chua ngọt. Khi ăn có thể rưới nước mắm chua ngọt lên cà và thịt, hoặc gắp từng miếng cà lẫn thịt và chấm với nướ mắm. Món này ăn kèm cơm hoặc nhâm nhi không vẫn ngon.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bếp gia đình

[Chế biến] - Măng tây nướng Măng tây nướng rất dễ làm mà vô cùng bổ dưỡng đấy chị em nhé! Nguyên liệu: - 450g măng tây - 2 muỗng canh dầu ô liu - muỗng canh muối - muỗng canh hạt tiêu xay Cách làm: Măng tây đem cắt bỏ gốc, dùng dao bào (hoặc gọt) 1/3 cọng măng tính từ gốc trở lên, phần đầu rất non,chừa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món nướng nướng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

16:14:50 30/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm