[Chế biến] – Tim xào rau

Món tim xào rau củ tuy đơn giản nhưng rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

- Tim lợn: 400 g – Lơ xanh: cái – Cà rốt: củ – Dưa chuột: 1 quả – Dứa thơm: quả – Cà chua: 2 quả

- Cần, tỏi tây, hành hoa

- Hành khô, dầu ăn, bột nêm, mì chính

Cách làm:

1. Tim rửa sạch thái lát mỏng, ướp tim với thìa bột nêm, hành khô băm nhỏ.

2. Cà chua, dứa, dưa chuột, lơ xanh rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

3. Cần, tỏi tây cắt rễ, rửa sạch cắt khúc.

4. Phi thơm hành khô với dầu ăn cho tim vào xào với lửa lớn. Cho tim ra bát.

5. Tiếp đến cho cà chua vào xào, rồi cho thêm dứa vào xào cùng để dứa tiết ra nước chua.

6. Cho lơ xanh vào xào cùng, tiếp đến là cà rốt, dưa leo. Những bước này cần xào với lửa lớn để rau được xanh. Thêm gia vị vừa miệng.

7. Cuối cùng là phần tim lợn đã được xào chín. Rắc ít hành ngò lên trên nêm mì chính rồi cho tim xào rau củ ra đĩa.

Chúc bạn ngon miệng với tim xào rau củ!

Theo Eva