[Chế biến] – Thử ngay cánh gà sốt trứng muối ngon đốn tim mà thích miệng cực kỳ
Cuối tuần đãi cả nhà món cánh gà sốt trứng muối thơm ngon lắm nhé!
Nguyên liệu:
10 cái cánh gà
5 quả trứng muối
20g bơ
3 tép tỏi
1 quả ớt
Gia vị: 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê đường vàng, muỗng cà phê dầu mè, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu.
Cách làm:
![[Chế biến] - Thử ngay cánh gà sốt trứng muối ngon đốn tim mà thích miệng cực kỳ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/2/thu-ngay-canh-ga-sot-trung-muoi-ngon-don-tim-ma-thich-mieng-cuc--da8db5.jpg)
Bước 1
Ớt thái khoanh mỏng. Tỏi bóc vỏ lụa, ép dập rồi băm nhỏ.
Cánh gà rửa sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô, đem ướp cánh gà với xì dầu, đường vàng, muối, hạt tiêu, bột bắp và dầu mè trong ít nhất 1 giờ.
![[Chế biến] - Thử ngay cánh gà sốt trứng muối ngon đốn tim mà thích miệng cực kỳ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/2/thu-ngay-canh-ga-sot-trung-muoi-ngon-don-tim-ma-thich-mieng-cuc--7b2b50.jpg)
Bước 2
Lòng đỏ trứng muối đem hấp chín, tranh thủ lúc còn nóng thì nghiền nát, tán mịn.
![[Chế biến] - Thử ngay cánh gà sốt trứng muối ngon đốn tim mà thích miệng cực kỳ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/2/thu-ngay-canh-ga-sot-trung-muoi-ngon-don-tim-ma-thich-mieng-cuc--6a3c94.jpg)
Video đang HOT
Bước 3
Làm nóng chảo trên lửa vừa với chút dầu láng mặt. Cho cánh gà vào chiên cho đến khi vàng nâu cả 2 mặt thì gắp ra đĩa để riêng.
![[Chế biến] - Thử ngay cánh gà sốt trứng muối ngon đốn tim mà thích miệng cực kỳ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/2/thu-ngay-canh-ga-sot-trung-muoi-ngon-don-tim-ma-thich-mieng-cuc--45b0ce.jpg)
Bước 4
Làm nóng một chảo khác trên lửa vừa và cho bơ vào, đun bơ đến khi bơ tan chảy thì thêm tỏi, ớt vào đảo thơm.
![[Chế biến] - Thử ngay cánh gà sốt trứng muối ngon đốn tim mà thích miệng cực kỳ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/2/thu-ngay-canh-ga-sot-trung-muoi-ngon-don-tim-ma-thich-mieng-cuc--74d66b.jpg)
Bước 5
Thêm lòng đỏ trứng đã tán mịn vào, đảo đều cho nóng rồi mới thêm cánh gà, đảo nhanh tay cho trứng bao đều thành lớp mỏng quanh cánh gà rồi tắt bếp.
Miếng cánh gà được áp chảo giòn da lại được áo thêm một lớp trứng muối mằn mặn, béo ngậy bên ngoài sẽ đem lại cảm giác khá thích thú cho người thưởng thức. Không chỉ vậy, khi cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận ngay được mùi thơm của tỏi phi cùng vị cay cay của ớt quyện trong cái đậm đà của thịt gà. Nếu muốn dành cho các bé thưởng thức thì bạn nên bỏ phần ớt đi để các bé tha hồ “đánh chén” nhé! Đảm bảo là hết veo cho mà xem!
![[Chế biến] - Thử ngay cánh gà sốt trứng muối ngon đốn tim mà thích miệng cực kỳ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/2/thu-ngay-canh-ga-sot-trung-muoi-ngon-don-tim-ma-thich-mieng-cuc--c8e95d.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà sốt trứng muối này nhé!
Nguồn: daydaycook
Theo Helino
[Chế biến] - Chỉ cần thêm thứ này, món cánh gà sẽ vàng giòn, thơm ngon bất ngờ
Chỉ cần một chút biến tấu là bạn đã có ngay món cánh gà sốt trứng muối tuyệt ngon, lạ miệng đổi cho cả nhà.
![[Chế biến] - Chỉ cần thêm thứ này, món cánh gà sẽ vàng giòn, thơm ngon bất ngờ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/18/chi-can-them-thu-nay-mon-canh-ga-se-vang-gion-thom-ngon-bat-ngo-3174a0.jpg)
Cánh gà sốt trứng vàng ươm, thơm phức
Chuẩn bị nguyên liệu làm cánh gà sốt trứng muối:
- 5 cánh gà
- 4 lòng đỏ trứng vịt muối
- 1 nắm rau húng quế
- 1 củ tỏi
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1 thìa bột nêm
- 1 chút bột canh
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê tiêu trắng
- 1 thìa bơ hoặc dầu ăn
- 1 bát bột mì
- 1 chút bột nở, nếu không có thì bỏ qua
- 1 thìa cà phê bột cà ri
- 3 thìa sữa tươi hoặc nước
![[Chế biến] - Chỉ cần thêm thứ này, món cánh gà sẽ vàng giòn, thơm ngon bất ngờ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/18/chi-can-them-thu-nay-mon-canh-ga-se-vang-gion-thom-ngon-bat-ngo-3f4260.jpg)
Nguyên liệu
Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt trứng muối:
![[Chế biến] - Chỉ cần thêm thứ này, món cánh gà sẽ vàng giòn, thơm ngon bất ngờ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/18/chi-can-them-thu-nay-mon-canh-ga-se-vang-gion-thom-ngon-bat-ngo-c66188.jpg)
- Bước 1: Cánh gà mua về bóp kỹ với 1 chút giấm, muối sau đó rửa lại thật sạch cho hết mùi hôi sau đó chặt cánh gà làm 3 khúc.
- Bước 2: Cho cánh gà vào tô cùng với 1 chút bột canh, hạt nêm, tiêu trắng, bột tỏi và xóc đều rồi ướp cánh gà 20-30 phút cho ngấm gia vị.
![[Chế biến] - Chỉ cần thêm thứ này, món cánh gà sẽ vàng giòn, thơm ngon bất ngờ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/18/chi-can-them-thu-nay-mon-canh-ga-se-vang-gion-thom-ngon-bat-ngo-fe68fc.jpg)
- Bước 3: Trứng muối cho vào bát sau đó đem hấp cho trứng vừa chín là được, lấy bát trứng muối ra và dùng thìa nghiền cho nhuyễn mịn.
Rau húng quế nhặt lấy ngọn non rồi rửa sạch, để cho ráo nước. Tỏi băm nhỏ.
![[Chế biến] - Chỉ cần thêm thứ này, món cánh gà sẽ vàng giòn, thơm ngon bất ngờ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/18/chi-can-them-thu-nay-mon-canh-ga-se-vang-gion-thom-ngon-bat-ngo-c13293.jpg)
- Bước 4: Cho bột mì, bột nở vào túi nilon sạch sau đó trộn đều, tiếp theo cho cánh gà đã ướp gia vị vào cùng rồi túm chặt túi, xóc đều cho cánh gà bám đều 1 lớp bột bên ngoài.
![[Chế biến] - Chỉ cần thêm thứ này, món cánh gà sẽ vàng giòn, thơm ngon bất ngờ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/18/chi-can-them-thu-nay-mon-canh-ga-se-vang-gion-thom-ngon-bat-ngo-e9d523.jpg)
- Bước 5: Đặt chảo lên bếp và cho nhiều dầu sau đó đun cho dầu đủ nóng thì gắp cánh gà cho vào chảo dầu chiên, lật cánh gà và chiên tới khi cánh gà chuyển màu vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
![[Chế biến] - Chỉ cần thêm thứ này, món cánh gà sẽ vàng giòn, thơm ngon bất ngờ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/18/chi-can-them-thu-nay-mon-canh-ga-se-vang-gion-thom-ngon-bat-ngo-422493.jpg)
- Bước 6: Đổ hết dầu ăn trong chảo ra, cho bơ vào đun cho bơ tan chảy sau đó cho tỏi băm vào phi cho thơm, tiếp theo, cho trứng muối vào xào cho dậy mùi thơm mới cho thêm 3 thìa sữa tươi hoặc nước vào cùng, đun cho hỗn hợp sôi lên.
![[Chế biến] - Chỉ cần thêm thứ này, món cánh gà sẽ vàng giòn, thơm ngon bất ngờ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/18/chi-can-them-thu-nay-mon-canh-ga-se-vang-gion-thom-ngon-bat-ngo-cdb176.jpg)
- Bước 7: Cuối cùng, cho chút đường, bột cà ri, lá húng quế và đảo đều sau đó trút tất cả cánh gà vừa chiên giòn vào cùng. Cầm chảo xóc thật đều cho trứng muối bám đều vào cánh gà là tắt bếp.
![[Chế biến] - Chỉ cần thêm thứ này, món cánh gà sẽ vàng giòn, thơm ngon bất ngờ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/18/chi-can-them-thu-nay-mon-canh-ga-se-vang-gion-thom-ngon-bat-ngo-e121d3.jpg)
Gắp cánh gà sốt trứng muối bày ra đĩa và thưởng thức ngay lúc còn nóng, miếng cánh gà thơm bùi hương vị của trứng muối, vỏ ngoài giòn giòn đậm đà ngon khó cưỡng.
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Cánh gà chiên mắm me Miếng cánh gà chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt lúc nào cũng có sức quyến rũ đối với cả nhà. Nguyên liệu: - 4 cái cánh gà - Một vắt nhỏ me - Vừng, ớt - Ớt chuông tùy thích - Mắm, dầu hào, đường. Cách làm: - Cánh gà rửa sạch với muối, cắt làm đôi, để ráo nước. - Ớt chuông...