[Chế biến] – Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ
Hôm nay bạn cùng thử làm mới thực đơn cơm tối với món ngon thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ này nhé!
![[Chế biến] - Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/2-mon-ngon-tu-thit-heo-cho-bua-toi-them-phong-phu-807a92.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cho phần thịt viên:
- 15ml dầu ô liu – 65g hành tây băm- 2 tép tỏi băm – 550g thịt xay (bạn có thể dùng thịt gà xay cũng rất ngon)
- 1 quả trứng – 65g vụn bánh mì – 15ml xốt Worcestershire – Một ít rau mùi tây khô – 30g bột mì đa dụng – 5g ngũ vị
Cho phần nước xốt:
- 430ml nước dùng bò – 45g bột mì đa dụng – 15ml xốt Worcestershire
- Một ít rau mùi tây khô, tiêu xay, muối, mứt dâu và 60g kem chua
![[Chế biến] - Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/2-mon-ngon-tu-thit-heo-cho-bua-toi-them-phong-phu-a62d1c.jpg)
Trộn đều thịt xay cùng ngũ vị, xốt Worcestershire, ít muối, tiêu, rau mùi tây khô, vụn bánh mì và 1 quả trứng.
![[Chế biến] - Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/2-mon-ngon-tu-thit-heo-cho-bua-toi-them-phong-phu-2c5238.jpg)
Để riêng phần nguyên liệu, gồm: hành tây băm nhỏ, tỏi băm, bột mì và kem chua. Đồng thời, bạn để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm, nếu không thích vị béo của bơ bạn có thể thay bằng dầu ăn.
![[Chế biến] - Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/2-mon-ngon-tu-thit-heo-cho-bua-toi-them-phong-phu-70877f.jpg)
Chuẩn bị một chảo nóng, cho ít bơ vào, sau khi bơ tan chảy thì bạn cho hành tây và tỏi băm vào xào mềm. Sau đó cho ra bát, để riêng.
![[Chế biến] - Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/2-mon-ngon-tu-thit-heo-cho-bua-toi-them-phong-phu-e43527.jpg)
Sau khi hành nguội bớt thì bạn trộn chung với phần thịt ở bước 1, rồi cho thêm ít rau mùi tươi xắt nhỏ vào cho thơm, sau đó vo viên tròn vừa ăn
![[Chế biến] - Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/2-mon-ngon-tu-thit-heo-cho-bua-toi-them-phong-phu-0c6917.jpg)
Video đang HOT
Làm nóng phần bơ còn lại trong chảo, sau đó cho thịt viên vào chiên cho tới khi thịt chuyển màu vàng nâu thì vớt ra để ráo. Ở bước này nếu muốn giản tiện hơn bạn có thể cho thịt vào lò nướng từ 25-30 phút cũng được.
![[Chế biến] - Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/2-mon-ngon-tu-thit-heo-cho-bua-toi-them-phong-phu-3422ff.jpg)
Cho một ít nước dùng bò vào chảo, sau đó thêm bột mì vào, trộn đều đến khi thấy bột mì chuyển nâu thì bạn lại tiếp tục đổ phần nước dùng bò vào và khuấy đều lần nữa.
![[Chế biến] - Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/2-mon-ngon-tu-thit-heo-cho-bua-toi-them-phong-phu-c9a9e8.jpg)
Sau khi nước xốt sệt lại bạn cho thịt viên vào, để lửa riu riu hầm một lúc. Ngoài ra bạn cũng có thể thêm một ít mứt dâu để tăng thêm hương vị.
![[Chế biến] - Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/2-mon-ngon-tu-thit-heo-cho-bua-toi-them-phong-phu-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/2-mon-ngon-tu-thit-heo-cho-bua-toi-them-phong-phu-0acbb8.jpg)
Cuối cùng, sau khi thịt đã chín và nước xốt đã sánh lại, bạn tắt bếp và cho kem chua vào trộn đều. Nếu không có kem chua thì bạn dùng sữa chua cũng được nhé!
Với món thịt viên kiểu Thổ Nhĩ Kỳ này bạn có thể dùng kèm bánh mì hay ăn cùng cơm đều ngon. Thịt viên mềm thơm, nước xốt thấm vị chua chua nên bạn ăn nhiều mà không hề ngán. Món này tuy khâu chuẩn bị cần khá nhiều nguyên liệu nhưng lúc thưởng thức bạn sẽ thấy rất bõ công đấy!
![[Chế biến] - Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/2-mon-ngon-tu-thit-heo-cho-bua-toi-them-phong-phu-58d8fc.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng với món ngon từ thịt heo này nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Thịt viên trứng cút
Phần sốt sẽ làm món thịt viên càng thêm hấp dẫn đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
![[Chế biến] - Thịt viên trứng cút - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-vien-trung-cut-7f6daf.jpg)
- 500g thịt ba chỉ
- 200g củ sen
- Cải xanh
- Trứng cút
- Hành, gừng
- Gia vị: 10ml nước tương, 5ml rượu, 5g muối, 8g đường, nửa lòng trắng trứng, 5g bột mì, một bông hoa hồi.
Đến phần hành động này>:D
![[Chế biến] - Thịt viên trứng cút - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-vien-trung-cut-41e74a.jpg)
Bước 1:
- Xay nhỏ thịt ba chỉ và băm nhỏ củ sen.
![[Chế biến] - Thịt viên trứng cút - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-vien-trung-cut-16c82c.jpg)
Bước 2:
- Cho thịt vào bát to rồi thêm hành, gừng băm nhỏ, rượu, xì dầu, muối, đường, lòng trắng trứng và một ít bột mì.
- Sau đó, bạn trộn đều tất cả theo cùng một hướng.
![[Chế biến] - Thịt viên trứng cút - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-vien-trung-cut-2f9336.jpg)
Bước 3:
- Kế đến, bạn cho củ sen băm nhỏ vào rồi tiếp tục trộn đều.
![[Chế biến] - Thịt viên trứng cút - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-vien-trung-cut-b73814.jpg)
Bước 4:
- Lấy một phần thịt xay, rồi cho trứng cút vào giữa. Sau đó, vo tròn lại, mỗi viên khoảng 200-250g thịt là đủ.
![[Chế biến] - Thịt viên trứng cút - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-vien-trung-cut-ff3b5f.jpg)
Bước 5:
- Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi cho thịt viên vào, chiên đến khi thịt chuyển vàng thì bạn vớt ra, để ráo.
![[Chế biến] - Thịt viên trứng cút - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-vien-trung-cut-b914a8.jpg)
Bước 6:
- Cho một ít nước vào nồi, thêm hoa hồi, xì dầu và một ít đường.
![[Chế biến] - Thịt viên trứng cút - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-vien-trung-cut-4a7e66.jpg)
Bước 7:
- Đun đến khi nước gần sôi thì bạn cho thịt viên chiên vào, đun đến khi nước sôi lần nữa thì bạn chuyển lửa nhỏ. Để om một lúc cho nước trong nồi bắt đầu sệt lại là được.
![[Chế biến] - Thịt viên trứng cút - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-vien-trung-cut-1aa903.jpg)
Bước 8:
- Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi cho ít rau cải vào trụng sơ cho chín, để dùng kèm.
Ngoài trứng cút bạn có thể thay bằng lòng đỏ trứng muối cũng rất lạ và ngon đấy!
![[Chế biến] - Thịt viên trứng cút - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-vien-trung-cut-6c6909.jpg)
Ăn kèm với rau luộc thì sẽ tuyệt lắm đấy!
![[Chế biến] - Thịt viên trứng cút - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-vien-trung-cut-02b5c5.jpg)
Phần sốt sẽ làm món thịt viên cực ngon luôn.
![[Chế biến] - Thịt viên trứng cút - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-thit-vien-trung-cut-5bf2ee.jpg)
Cùng thử ngay thôi nào!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Canh khoai mỡ thịt viên Vị ngọt từ thịt bằm kết hợp cùng với màu tím đẹp mắt của khoai trong món canh khoai mỡ thịt viên sẽ mang đến một món canh tuyệt ngon cho cả nhà! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu canh khoai mỡ thịt viên: 400g khoai mỡ 50g thịt bằm 2 gốc hành lá Hành lá, rau om (rau...