[Chế biến] – Thịt kho củ cải kiểu Nhật

Thùy Dương11:54 16/10/2012

Món thịt kho củ cải này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng hơn, thích thú hơn. Món này không khó, thậm chí còn rất đơn giản. Hãy cùng làm nhé các bạn!

Nguyên liệu:

650gr thịt ba chỉ loại ngon

1 củ cải to, cắt làm đôi rồi xắt khoanh dày khoảng 2cm

1 mẩu gừng

60ml nước tương đậu nành (light soy sauce)

60ml mirin (loại rượu nấu ăn của Nhật. Nếu không có mirin bạn có thể thay bằng nước táo ép hoặc syrup ngô)

120ml rượu mận (hoặc một loại rượu hoa quả khác với nồng độ nhẹ khoảng 5 – 10%)

Muối

Cách làm:

- Đầu tiên, ướp miếng thịt ba chỉ với muối, để qua đêm cho thịt ngấm muối, khi ăn sẽ đậm đà hơn.

- Cắt thịt làm các miếng nhỏ vừa ăn (khoảng 3cm x 3cm), cho lên chảo chiên vàng đều các mặt.

- Cho thịt và gừng vào nồi, đổ xâm xấp nước và đun sôi rồi hạ xuống lửa nhỏ đun trong khoảng một giờ. Thêm củ cải, đun tiếp khoảng 20 phút nữa. Bạn có thể cho thêm nước nếu cần để đảm bảo nước luôn ngập mặt thịt và củ cải.

- Vớt thịt và củ cải ra (bạn có thể giữ lại phần nước vừa luộc thịt làm nước dùng cho các món mỳ hoặc canh, soup cũng rất ngon), chuyển sang một nồi khác và cho tương đậu nành, mirin cùng rượu mận vào, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút thì đảo đều nêm nếm lại và đun thêm 20 phút nữa là xong.

- Thịt mềm, thơm và có vị ngọt nhẹ, ăn với cơm nóng rất ngon. Bạn có thể rắc thêm tiêu khi ăn nếu thích.

Video đang HOT

Theo afamily

Mối liên quan giữa thực phẩm và sức khỏe răng miệng

Cơ thể giống như một bộ máy phức tạp. Lượng thức ăn được tiêu thụ chính là nguồn năng lượng cho cơ thể hoạt động.

Trong khi đó, tần suất "nạp năng lượng" sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe nói chung và tác động đến hai bộ phận thuộc cơ quan tiêu hóa là răng và lợi nói riêng. Thói quen ăn uống và sự lựa chọn thức ăn ở tuổi nhi đồng và thiếu niên là những nhân tố quan trọng sẽ ảnh hưởng lớn đến tình trạng sâu răng trong giai đoạn trưởng thành về sau. Một chế độ ăn uống phù hợp, tập luyện thể dục thể thao, tránh xa stress và những thói quen sống lành mạnh sẽ đảm bảo cho răng luôn chắc, bền và đẹp theo thời gian.

Để duy trì sự khỏe mạnh cho răng, bạn nên xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh với những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Điều quan trọng nhất là bạn cần tiêu thụ đa dạng các nhóm thực phẩm, bao gồm lương thực, rau xanh, trái cây, sữa, các loại đậu cùng với một lượng chất béo và dầu ăn phù hợp. Chế độ ăn uống cân bằng sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng sâu răng vì các lỗ sâu trên răng chính là hệ quả của những gì chúng ta ăn và số lần thức ăn được tiêu thụ.

Không phải mọi loại thức ăn và đồ uống đều tốt cho sức khỏe. Những thực phẩm được đánh giá là có ích cho nụ cười của bạn cũng không nhiều. Tập trung vào danh sách những loại thức ăn và đồ uống dưới đây chính là cách để bạn có được một nụ cười tự tin và tỏa sáng mà nhiều người mơ ước.

1. Trái cây tươi

Trái cây tươi chắc chắn là lựa chọn tốt nhất cho những ai muốn duy trì sức khỏe răng miệng. Các loại trái cây tươi sẽ kích thích nước bọt, góp phần làm giảm lượng a-xít trong miệng. Không chỉ vậy, nước bọt còn rửa trôi những mẩu thức ăn bé xíu còn bám trên răng hay trong khoang miệng. Trong số các loại trái cây, bạn nên ưu tiên ăn nhiều táo để có hàm răng trắng bóng. Không chỉ mang đến những lợi ích như đã đề cập ở trên, trong quả táo còn chứa một chất mài mòn tự nhiên, có khả năng làm sạch và đánh bóng cho răng.

2. Cà rốt và cần tây

Ảnh: Livejournal.com

Cả hai loại rau giàu chất xơ này đều là nguồn thực phẩm tuyệt vời đối với răng vì chúng hỗ trợ cho lợi luôn chắc khỏe. Đây cũng là vấn đề cốt yếu đối với sức khỏe răng miệng.

3. Những sản phẩm từ sữa

Ảnh: Wholefoodsmarket.com

Can-xi là khoáng chất quan trọng đối với răng, đặc biệt là đối với sự phát triển hệ răng ở trẻ em. Các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp can-xi tuyệt vời với rất nhiều lựa chọn khác nhau như sữa, sữa chua và phó mát. Tuy nhiên, can-xi không thể "cư ngụ" chung với chất béo, do đó chỉ có những sản phẩm từ sữa không béo hoặc ít béo mới cung cấp nhiều can-xi cho cơ thể.

4. Lương thực thô

Các loại lương thực thô cung cấp nhiều vitamin nhóm B và chất sắt, giúp giữ cho lợi luôn khỏe mạnh. Đây cũng là nguồn thực phẩm giàu ma-giê, một thành phần quan trọng đối với xương và răng.

5. Kẹo gum ít đường

Lợi ích chính mà kẹo gum ít đường mang lại chính là tác dụng kích thích sự tiết nước bọt trong miệng. Càng nhiều nước bọt được tiết ra, các mẩu thức ăn thừa còn sót lại trong khoang miệng càng được rửa trôi tốt. Điều này giúp phòng tránh bệnh sâu răng và bệnh về nướu. Ngoài ra, kẹo gum ít đường cũng không gây hại cho men răng.

6. Nước

Nước sẽ rửa trôi những mẩu thức ăn nhỏ. Hơn nữa, chúng còn chứa flo, giúp men răng luôn được chắc, khỏe.

Những loại thực phẩm cần tránh

Ảnh: Topnews.in

- Cà phê đen hoặc trà: Thói quen nhâm nhi ly cà phê đen hoặc trà sẽ ảnh hưởng không tốt đến nụ cười của bạn. Những loại thức uống sậm màu hoàn toàn không có lợi cho răng.

Ảnh: Bacchusandbeery.com

- Rượu vang đỏ: Trong rượu vang đỏ có chứa các polyphenol. Những chất có khả năng chống ô-xy hóa này chính là nguyên nhân gây ra các vết ố vàng trên răng. Chất cồn trong rượu vang đỏ chứa hàm lượng a-xít rất cao nên sẽ gây hại cho men răng, làm lộ ra phần ngà răng mềm có màu vàng phía bên dưới.

- Kem que: Đây là món ăn vặt được nhiều người, đặc biệt là trẻ em và thiếu niên yêu thích nhưng những chất nhuộm màu thực phẩm trong kem que không chỉ làm cho phần môi và lưỡi xuất hiện những màu sắc vui nhộn mà chúng còn làm răng bị bám màu và ố vàng đi.

- Nước tương đậu nành: Nước tương đậu nành không phải là loại nước chấm "xấu" đối với sức khỏe nhưng chúng lại không tốt cho răng. Dùng nhiều nước tương đậu nành (vốn có màu đen) sẽ khiến cho các chất nhuộm màu xâm nhập sâu vào lớp men răng, làm răng bị ố vàng, trông rất mất thẩm mỹ.

- Những thực phẩm có nhiều đường: Ai cũng biết rõ đường chính là kẻ thù của răng. Do đó, nên hạn chế đến mức tối thiểu việc sử dụng những thực phẩm có chứa đường. Tốt nhất, bạn nên tập trung tiêu thụ tất cả các thức ăn có đường cùng một lúc, tránh việc phải ăn chúng nhiều lần trong ngày.

Một số thói quen có ích cho sức khỏe của răng miệng, giúp răng luôn sáng bóng và chắc khỏe

Ảnh: Lakesidefamilydentalcare.com

- Duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh.

- Uống nhiều nước và chịu khó uống nước thường xuyên.

- Hạn chế ăn vặt giữa các bữa ăn chính. Khi phải ăn vặt, nên chọn những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và chứa ít đường.

- Đánh răng ít nhất hai lần mỗi ngày với kem đánh răng có chứa flo.

- Sử dụng chỉ nha khoa hoặc những phương pháp làm sạch các kẽ răng mỗi ngày để lấy đi hết những mảng bám nằm bên dưới nướu và giữa các khe răng.

- Khám răng và vệ sinh răng định kỳ theo khuyến cáo của nha sĩ.

Theo SK&ĐS

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa

16:45:10 05/02/2025

Chị khéo léo cân bằng giữa món mặn, món canh, rau xanh và các món phụ để tạo nên bữa cơm hài hòa, đầy đủ dinh dưỡng.

5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp

11:18:25 05/02/2025

Để giúp da khỏe, dáng đẹp trong những ngày đầu năm, hãy bổ sung vào thực đơn những món salad đơn giản dưới đây...

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025

Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025

Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.