[Chế biến] – Thịt kho củ cải kiểu Nhật
Món thịt kho củ cải này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng hơn, thích thú hơn. Món này không khó, thậm chí còn rất đơn giản. Hãy cùng làm nhé các bạn!
Nguyên liệu:
650gr thịt ba chỉ loại ngon
1 củ cải to, cắt làm đôi rồi xắt khoanh dày khoảng 2cm
1 mẩu gừng
60ml nước tương đậu nành (light soy sauce)
60ml mirin (loại rượu nấu ăn của Nhật. Nếu không có mirin bạn có thể thay bằng nước táo ép hoặc syrup ngô)
120ml rượu mận (hoặc một loại rượu hoa quả khác với nồng độ nhẹ khoảng 5 – 10%)
Muối
![[Chế biến] - Thịt kho củ cải kiểu Nhật - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-thit-kho-cu-cai-kieu-nhat-e5e9e3.jpg)
Cách làm:
- Đầu tiên, ướp miếng thịt ba chỉ với muối, để qua đêm cho thịt ngấm muối, khi ăn sẽ đậm đà hơn.
- Cắt thịt làm các miếng nhỏ vừa ăn (khoảng 3cm x 3cm), cho lên chảo chiên vàng đều các mặt.
- Cho thịt và gừng vào nồi, đổ xâm xấp nước và đun sôi rồi hạ xuống lửa nhỏ đun trong khoảng một giờ. Thêm củ cải, đun tiếp khoảng 20 phút nữa. Bạn có thể cho thêm nước nếu cần để đảm bảo nước luôn ngập mặt thịt và củ cải.
- Vớt thịt và củ cải ra (bạn có thể giữ lại phần nước vừa luộc thịt làm nước dùng cho các món mỳ hoặc canh, soup cũng rất ngon), chuyển sang một nồi khác và cho tương đậu nành, mirin cùng rượu mận vào, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút thì đảo đều nêm nếm lại và đun thêm 20 phút nữa là xong.
- Thịt mềm, thơm và có vị ngọt nhẹ, ăn với cơm nóng rất ngon. Bạn có thể rắc thêm tiêu khi ăn nếu thích.
Video đang HOT
Theo afamily
Mối liên quan giữa thực phẩm và sức khỏe răng miệng
Cơ thể giống như một bộ máy phức tạp. Lượng thức ăn được tiêu thụ chính là nguồn năng lượng cho cơ thể hoạt động.
Trong khi đó, tần suất "nạp năng lượng" sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe nói chung và tác động đến hai bộ phận thuộc cơ quan tiêu hóa là răng và lợi nói riêng. Thói quen ăn uống và sự lựa chọn thức ăn ở t.uổi nhi đồng và thiếu niên là những nhân tố quan trọng sẽ ảnh hưởng lớn đến tình trạng sâu răng trong giai đoạn trưởng thành về sau. Một chế độ ăn uống phù hợp, tập luyện thể dục thể thao, tránh xa stress và những thói quen sống lành mạnh sẽ đảm bảo cho răng luôn chắc, bền và đẹp theo thời gian.
Để duy trì sự khỏe mạnh cho răng, bạn nên xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh với những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Điều quan trọng nhất là bạn cần tiêu thụ đa dạng các nhóm thực phẩm, bao gồm lương thực, rau xanh, trái cây, sữa, các loại đậu cùng với một lượng chất béo và dầu ăn phù hợp. Chế độ ăn uống cân bằng sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng sâu răng vì các lỗ sâu trên răng chính là hệ quả của những gì chúng ta ăn và số lần thức ăn được tiêu thụ.
Không phải mọi loại thức ăn và đồ uống đều tốt cho sức khỏe. Những thực phẩm được đ.ánh giá là có ích cho nụ cười của bạn cũng không nhiều. Tập trung vào danh sách những loại thức ăn và đồ uống dưới đây chính là cách để bạn có được một nụ cười tự tin và tỏa sáng mà nhiều người mơ ước.
1. Trái cây tươi
Trái cây tươi chắc chắn là lựa chọn tốt nhất cho những ai muốn duy trì sức khỏe răng miệng. Các loại trái cây tươi sẽ kích thích nước bọt, góp phần làm giảm lượng a-xít trong miệng. Không chỉ vậy, nước bọt còn rửa trôi những mẩu thức ăn bé xíu còn bám trên răng hay trong khoang miệng. Trong số các loại trái cây, bạn nên ưu tiên ăn nhiều táo để có hàm răng trắng bóng. Không chỉ mang đến những lợi ích như đã đề cập ở trên, trong quả táo còn chứa một chất mài mòn tự nhiên, có khả năng làm sạch và đ.ánh bóng cho răng.
2. Cà rốt và cần tây
Ảnh: Livejournal.com
Cả hai loại rau giàu chất xơ này đều là nguồn thực phẩm tuyệt vời đối với răng vì chúng hỗ trợ cho lợi luôn chắc khỏe. Đây cũng là vấn đề cốt yếu đối với sức khỏe răng miệng.
3. Những sản phẩm từ sữa
Ảnh: Wholefoodsmarket.com
Can-xi là khoáng chất quan trọng đối với răng, đặc biệt là đối với sự phát triển hệ răng ở t.rẻ e.m. Các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp can-xi tuyệt vời với rất nhiều lựa chọn khác nhau như sữa, sữa chua và phó mát. Tuy nhiên, can-xi không thể "cư ngụ" chung với chất béo, do đó chỉ có những sản phẩm từ sữa không béo hoặc ít béo mới cung cấp nhiều can-xi cho cơ thể.
4. Lương thực thô
Các loại lương thực thô cung cấp nhiều vitamin nhóm B và chất sắt, giúp giữ cho lợi luôn khỏe mạnh. Đây cũng là nguồn thực phẩm giàu ma-giê, một thành phần quan trọng đối với xương và răng.
5. Kẹo gum ít đường
Lợi ích chính mà kẹo gum ít đường mang lại chính là tác dụng kích thích sự tiết nước bọt trong miệng. Càng nhiều nước bọt được tiết ra, các mẩu thức ăn thừa còn sót lại trong khoang miệng càng được rửa trôi tốt. Điều này giúp phòng tránh bệnh sâu răng và bệnh về nướu. Ngoài ra, kẹo gum ít đường cũng không gây hại cho men răng.
6. Nước
Nước sẽ rửa trôi những mẩu thức ăn nhỏ. Hơn nữa, chúng còn chứa flo, giúp men răng luôn được chắc, khỏe.
Những loại thực phẩm cần tránh
Ảnh: Topnews.in
- Cà phê đen hoặc trà: Thói quen nhâm nhi ly cà phê đen hoặc trà sẽ ảnh hưởng không tốt đến nụ cười của bạn. Những loại thức uống sậm màu hoàn toàn không có lợi cho răng.
Ảnh: Bacchusandbeery.com
- Rượu vang đỏ: Trong rượu vang đỏ có chứa các polyphenol. Những chất có khả năng chống ô-xy hóa này chính là nguyên nhân gây ra các vết ố vàng trên răng. Chất cồn trong rượu vang đỏ chứa hàm lượng a-xít rất cao nên sẽ gây hại cho men răng, làm lộ ra phần ngà răng mềm có màu vàng phía bên dưới.
- Kem que: Đây là món ăn vặt được nhiều người, đặc biệt là t.rẻ e.m và thiếu niên yêu thích nhưng những chất nhuộm màu thực phẩm trong kem que không chỉ làm cho phần môi và lưỡi xuất hiện những màu sắc vui nhộn mà chúng còn làm răng bị bám màu và ố vàng đi.
- Nước tương đậu nành: Nước tương đậu nành không phải là loại nước chấm "xấu" đối với sức khỏe nhưng chúng lại không tốt cho răng. Dùng nhiều nước tương đậu nành (vốn có màu đen) sẽ khiến cho các chất nhuộm màu xâm nhập sâu vào lớp men răng, làm răng bị ố vàng, trông rất mất thẩm mỹ.
- Những thực phẩm có nhiều đường: Ai cũng biết rõ đường chính là kẻ thù của răng. Do đó, nên hạn chế đến mức tối thiểu việc sử dụng những thực phẩm có chứa đường. Tốt nhất, bạn nên tập trung tiêu thụ tất cả các thức ăn có đường cùng một lúc, tránh việc phải ăn chúng nhiều lần trong ngày.
Một số thói quen có ích cho sức khỏe của răng miệng, giúp răng luôn sáng bóng và chắc khỏe
Ảnh: Lakesidefamilydentalcare.com
- Duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh.
- Uống nhiều nước và chịu khó uống nước thường xuyên.
- Hạn chế ăn vặt giữa các bữa ăn chính. Khi phải ăn vặt, nên chọn những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và chứa ít đường.
- Đ.ánh răng ít nhất hai lần mỗi ngày với kem đ.ánh răng có chứa flo.
- Sử dụng chỉ nha khoa hoặc những phương pháp làm sạch các kẽ răng mỗi ngày để lấy đi hết những mảng bám nằm bên dưới nướu và giữa các khe răng.
- Khám răng và vệ sinh răng định kỳ theo khuyến cáo của nha sĩ.
Theo SK&ĐS
