[Chế biến] – Thịt gà xào kim chi

Thùy Dương23:59 28/02/2014

Theo dõi VGT trên

Từ nguyên liệu thịt gà quen thuộc, bạn có thể kết hợp với kim chi để làm nên món gà xào với vị chua cay lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 300 g thịt gà, 100 g kim chi.

- 10 g vừng trắng, đường, nước mắm, hạt nêm.

Cách chế biến:

- Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi, cho gà vào xào săn.

- Tiếp đến cho nước ngâm kim chi vào đun nhỏ lửa.

- Khi thịt gà chín mềm, cho kim chi vào đảo đều, nêm lại gia vị vừa ăn.

- Tắt bếp, cho vừng rang vào trộn đều, dọn ra đĩa rồi dùng nóng.Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

Ngon cơm với 4 món dưa chua kho, xào

Dưa chua đem kho hay xào thì món nào cũng rất ngon, hấp dẫn và trôi cơm vô cùng.

Lòng non xào dưa chua

Video đang HOT

Trời lành lạnh thế này được đĩa lòng non xào dưa chua dai dai, giòn giòn ăn với cơm thì quá tuyệt!

Nguyên liệu:- Lòng non: 500gr- Dưa chua: 2 bát con- Cà chua: 2 quả- Hành hoa, tỏi, gừng, dấm, dầu ăn, gia vị, hạt nêm

Thực hiện:

- Cắt 1 miếng gừng nhỏ có thể cho lọt vào bên trong đoạn lòng non. Nhét miếng gừng vào trong đoạn lòng non rồi dùng một tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, 1 tay vuốt cho miếng gừng chạy dọc theo đoạn lòng non cho đến đầu kia. Làm như thế 2 lần, sau đó bóp lòng non với dấm và muối rồi rửa sạch lại với nước.

- Đun sôi 1 nồi nước với vài hạt muối và 1 mẩu gừng nhỏ đập dập. Cho lòng non vào chần nhanh trong vòng 30 giây rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn.

- Thái lòng non thành những đoạn ngắn cỡ 2 đốt ngón tay.

- Phi thơm đầu hành và tỏi băm nhỏ, cho lòng non vào xào, thêm 1 thìa mắm. Xào cho đến khi lòng non chín tới rồi xúc lòng non ra 1 cái đĩa (không nên xào lâu sẽ làm lòng non bị dai).

- Cho tiếp tỏi và đầu hành băm nhỏ vào chảo vừa xào lòng, xào qua để tỏi chín rồi cho cà chua vào xào cho cà chua chín mềm. Cho tiếp đến dưa chua vào xào cho đến khi dưa chín mềm.

- Đổ đĩa lòng non đã được xào chín vào xào cùng dưa trong khoảng 1 phút, rắc thêm hành hoa thái nhỏ (hoặc cắt khúc), nêm thêm hạt nêm và hạt tiêu sao cho vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp.

Cho lòng non xào dưa chua ra đĩa rồi ăn nóng với cơm nhé!

Mực xào dưa chua

Món mực xào dưa chua sẽ đem lại cho cả nhà một bữa ăn ngon miệng!

Nguyên liệu:- Mực tươi: 300 g- Dưa chua: 1 bát nhỏ- Cà rốt: 1 củ- Hành, mùi- Gia vị: bột nêm, mì chính, dầu ăn.

Cách làm:

- Mực tươi rửa sạch với chút rượu để khử mùi tanh, cắt miếng vừa ăn.

- Dưa chua rửa qua cho bớt chua.

- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt hình hoa, hành đập dập, hành mùi cắt gốc rửa sạch thái nhỏ.

- Phi thơm hành với dầu ăn cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 thìa bột nêm rồi chút mực ra đĩa.

- Vẫn chảo đó cho cà rốt vào xào.

- Tiếp đến là dưa chua.

- Cuối cùng là cho mực vào xào đảo nhanh tay, nêm gia vị vừa miệng.

- Cho thêm ít hành mùi vào đảo đều, nêm mì chính rồi tắt bếp.

Chút mực xào dưa chua ra đĩa dùng nóng.

Dạ dày kho dưa cải

Dạ dày giòn quyện với trứng cút bùi bùi beo béo và vị dưa cải chua thanh khiến bữa cơm thêm nhiều hấp dẫn.

Nguyên liệu:- Dạ dày: 1 cái- Trứng cút: 10 quả luộc chín bóc bỏ vỏ- Dưa chua: 1 ít- Hành khô: 1 củ- Tỏi: 1 củ

- Hành hoa: 1 nhánh- Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, mắm, đường, bột nêm, mì chính.

Cách làm:

- Dạ dày làm sạch, cắt miếng vừa ăn ướp với thìa hạt tiêu, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa đường cùng hành tỏi khô băm nhỏ.

- Ướp khoảng 20 phút.

- Phi thơm hành tỏi cho dạ dày vào xào với lửa lớn. Khoảng 4 phút tắt bếp cho dạ dày ra đĩa (cách này giúp khi kho dạ dày sẽ giòn hơn.).

- Cũng chảo đó ta cho dưa vào xào nhanh tay. Nêm thìa bột nêm (nếu dưa quá chua bạn có thể rửa dưa qua nước lã một vài lần).

- Cho dạ dày, dưa đã xào vào nồi nhỏ cùng trứng cút đã luộc. Xóc đều lên và tiếp tục kho đến khi dạ dày, dưa và trứng thấm gia vị (chỉ trong khoảng 3 - 5 phút, vì nếu kho lâu dạ dày sẽ dai, không ngon).

- Cuối cùng thêm hành ngò, mì chính. Tắt bếp chút dạ dày ra bát tô dùng với cơm. (Nếu bạn thích ăn cay có thể cho ớt vào kho cùng nhé).

Dạ dày kho dưa cải trứng cút lạ miệng thế này chắc tốn cơm phải biết.

Thịt ba chỉ kho dưa

Thịt lợn mềm, thơm, kết hợp cùng vị chua dịu của dưa cải khiến món thịt kho dưa trở nên thật ngon miệng và hấp dẫn cho bữa cơm chiều.

Nguyên liệu:- 300gr thịt ba chỉ- 1 bát dưa chua- Hành tím, gia vị, nước hàng,nước mắm, dầu hào

Cách làm:

- Thịt thái miếng vừa ăn, luộc qua thịt để cho thịt ra hết bọt bẩn rồi rửa sạch với nước.

- Rửa qua dưa cho bớt vị mặn và chua.

- Cho thịt vào thố, ướp cùng với hành tím, hạt nêm, nước mắm, dầu hào. Đổ nước hàng thắng từ đường vào để lấy màu cho thịt nhé. Ướp thịt trong vòng 30 phút cho ngầm gia vị.

- Cho thịt lên bếp đun tầm 20 phút đến khi thịt mềm.

- Sau đó, cho dưa vào. Đun tiếp đến khi nước trong nồi sền sệt. Nếu muốn ăn nhiều nước thì bạn chỉ cần đun đến khi dưa mềm nhé.

- Cho thịt kho dưa ra đĩa và cùng thưởng thức với cơm nóng. Món ăn tuy đơn giản lại rất đưa cơm, nhất là trong những ngày giao mùa như thế này.

Theo Eva

[Chế biến] - Kim chi trắng Kim chi không sử dụng bột ớt còn được gọi là "kim chi trắng", chị em hãy thử nhé! Nguyên liệu: - 1 cây cải thảo to (khoảng 1,35kg) - 75,6g 14,3g 9g muối - 225g củ cải (thái nhỏ bằng que diêm) - 56,7g cà rốt, thái nhỏ bằng cỡ que diêm - 1 nắm hẹ (cắt thành khúc cỡ 2.5cm) -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52

"Lụt Từ Ngã Tư Đường Phố" lần đầu được cover sau 16 năm, "Táo Thoát nước" Tự Long sốc vì 1 chi tiết được giữ nguyên02:01

Bất bình khi xem clip ghi cảnh cụ bà bị 2 phụ nữ đánh, người vào can còn bị ngăn lại00:38

Điếng người trước cảnh tượng bóng trắng di chuyển trong salon tóc lúc 12h đêm02:08

Vụ dụ dỗ người dân tu tập mê tín: Một bị hại phải bán 3 căn nhà ở Hà Nội01:02

Căng: Sao nam Vbiz quỳ gối xin lỗi Trấn Thành, nguyên nhân vì 1 câu "vạ miệng" trên sóng truyền hình02:42

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Clip em bé vùng cao ngủ quên trước cửa lớp "đốn tim" dân mạng01:33

Người đàn ông túm tóc, đạp túi bụi vào mặt nữ nhân viên bán thuốc: Clip diễn biến đầy phẫn nộ02:06

Trước khi tung sao kê, Phạm Thoại đăng clip 23s, tuyên bố điều gây xôn xao00:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.

5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm

06:02:37 25/02/2025

Nước sốt là linh hồn của món ăn, giúp tăng hương vị và tạo sự đặc biệt cho từng món. Dưới đây là 5 cách pha nước sốt thơm ngon, đơn giản, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

8 mẹo làm nem rán vàng giòn, không bị bục hay khô

06:02:06 25/02/2025

Nem rán là món ăn truyền thống hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng biết cách rán nem giòn rụm, không bị bục hay quá khô.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng

16:59:33 24/02/2025

Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng. Bữa tối vừa ngon lại có sự trải nghiệm hương vị mới mẻ thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam

11:14:06 24/02/2025

Mới đây, cô gái Hàn Quốc tên Eunbi đã chia sẻ những trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch 5 ngày 4 đêm tại Việt Nam trên một diễn đàn chuyên về Du lịch và Ẩm thực của Hàn Quốc.

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

8 mẹo chiên gà giòn rụm, không bị khô hay cháy khét

11:09:00 24/02/2025

Gà chiên giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng để lớp vỏ giòn rụm, thịt bên trong mềm mọng mà không bị cháy khét hay khô cứng thì cần có bí quyết.