[Chế biến] – Thịt gà nấu đậu trắng

Nếu bạn ngại cay thì thay thế ớt jalapenos bằng ớt dịu hơn. Bạn có thể cho nhiều thịt gà và phô mai hơn.
1. Nguyên liệu
- 1 muỗng ăn dầu ăn
- 1 củ hành tây, xắt
- 3 tép tỏi, nghiền
- 1 lon ớt jalapeno xắt hạt (khoảng 100g)
- 1 lon ớt xanh xắt (khoảng 100g)
- 2 muỗng ăn nghệ xay
- 1 muỗng cà phê ngưu chí khô
- 1 muỗng cà phê ớt sừng
- 2 lon nước dung gà (400g/lon)
- 3 cup thịt ức gà nấu chín, xắt
- 3 lon (425g/lon ) đậu trắng
- 1 cup phô mai Montery Jack (phô mai cay), cạo nhuyễn

2. Cách làm

Nung dầu trong nồi lớn với nhiệt vừa. Nấu chậm và trộn hành vào nấu cho mềm.

Trộn tỏi, ớt jalapeno, ớt xanh, nghệ, ngưu chí và ớt sừng. Tiếp tục nấu và trộn hỗn hợp cho đến khi mềm, khoảng 3 phút.

Cho nước dùng gà, thịt gà và đậu trắng vào. Nấu riu trong 15 phút, thỉnh thoảng trộn.

Bắc xuống, trộn phô mai vào từ từ cho tan. Ăn nóng.

Theo MNVN