[Chế biến] – Thịt bò viên nướng xốt cà
Bạn có thể tạo hương vị mới lạ hấp dẫn cho món thịt bò viên quen thuộc này theo phong cách ẩm thực kiểu Ý rất đặc biệt.
![[Chế biến] - Thịt bò viên nướng xốt cà - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/24/che-bien-thit-bo-vien-nuong-xot-ca-b1bf36.jpg)
Nguyên liệu:
- 1kg thịt bò xay (bạn có thể dùng 0,5kg thịt bò xay cùng với 0,5kg thịt lợn xay)
- 1 quả trứng gà
- 1 củ hành tây, 1 củ tỏi, 1 nắm lớn lá oregano khô
- 30gr phô mai
- 70gr vụn bánh mỳ
- 750gr nước xốt cà chua
- 3 thìa cà phê dầu hào
- Chút muối, hạt tiêu và một mớ nhỏ rau mùi
Cách làm:
![[Chế biến] - Thịt bò viên nướng xốt cà - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/24/che-bien-thit-bo-vien-nuong-xot-ca-dc6417.jpg)
Bước 1:
Để trộn đều được các rau củ gia vị vào thịt bò viên, bạn cần xắt nhỏ chúng. Đ.ập dập tỏi, băm nhỏ. Hành tây và rau mùi cũng được xắt nhỏ. Phô mai bào vụn. Trứng đ.ập ra bát và đ.ánh đều.
![[Chế biến] - Thịt bò viên nướng xốt cà - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/24/che-bien-thit-bo-vien-nuong-xot-ca-f53848.jpg)
Trộn đều các loại gia vị trên với thịt bò xay, thêm dầu hào, muối, hạt tiêu vào đảo đều. Đồng thời bạn bật sẵn lò nướng ở 160 độ C.
![[Chế biến] - Thịt bò viên nướng xốt cà - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/24/che-bien-thit-bo-vien-nuong-xot-ca-d9fbf2.jpg)
Video đang HOT
Tráng một lớp dầu ăn mỏng lên khay nướng, nắm thịt thành 15 – 20 viên thịt tròn đều nhau và đặt vào khay. Cho khay thịt vào lò nướng chừng 20 phút, bạn sẽ có những viên thịt nướng cực thơm ngon hấp dẫn.
![[Chế biến] - Thịt bò viên nướng xốt cà - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/24/che-bien-thit-bo-vien-nuong-xot-ca-edf91c.jpg)
Đổ xốt cà chua vào chảo sâu, đun sôi. Thả nhẹ nhàng các viên thịt vào xốt và hầm vừa lửa 20 phút. Bạn đừng hầm lửa to, viên thịt sẽ bị vỡ, nếu lửa nhỏ quá thịt cũng sẽ nhũn mềm, lửa vừa phải thì vỏ ngoài thịt dẻo dai nhờ đã nướng chín, phía trong mềm ngọt ngấm vị xốt. Bạn cũng có thể để dành thịt bò viên nướng trong tủ lạnh, ăn tới đâu thì xốt cùng cà chua tới đó.
Hương thơm của lá oregano rất đặc trưng trong các món Âu sẽ làm mới hương vị món thịt bò viên nướng quen thuộc của bạn, hơn nữa nó cũng giúp bạn tiêu hóa tốt hơn món thịt bò giàu đạm này. Sẽ rất tuyệt nếu bạn dùng thịt bò viên nướng xốt cà này với khoai tây nghiền hoặc mì Ý.
![[Chế biến] - Thịt bò viên nướng xốt cà - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/24/che-bien-thit-bo-vien-nuong-xot-ca-c9766a.jpg)
Chúc bạn cảm thấy hứng thú trước cảm nhận giao hòa món ăn Á và Âu
Theo Afamily
[Chế biến] - Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh
Sợi mỳ vàng mềm cùng với nước xốt ngọt lịm từ ngao, chua dịu từ chanh và thơm lừng mùi bơ, tạo nên món mỳ Ý tuyệt vời!
![[Chế biến] - Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh-5f5268.jpg)
![[Chế biến] - Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh-ceb0b1.jpg)
Nguyên liệu cho 2 phần ăn:
- 500gr ngao
- 100gr cà chua
- 1 thìa nước cốt chanh
- Vài tép tỏi
- Một ít lá húng quế
- Bơ, muối, tiêu
- Mỳ Ý: khoảng 200gr, chọn loại mỳ sợi dài.
![[Chế biến] - Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh-18b2b7.jpg)
Ngao ngâm nước để nhả hết cặn bẩn. Thêm vào nước ngâm một ít muối và ớt để ngao dễ dàng nhả bẩn hơn. Rửa sạch ngao và để ráo.
![[Chế biến] - Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh-b5706f.jpg)
Mỳ Ý đem luộc theo hướng dẫn trên vỏ bao. Thời gian luộc chừng 8 - 10 phút. Thêm chút muối vào nước luộc để sợi mỳ đậm đà.
![[Chế biến] - Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh-4a55bc.jpg)
Mỳ chín thì vớt ra, để ráo. Chú ý không xả nước lạnh. Có thể thêm chút dầu ô liu để sợimỳ không bị dính vào nhau.
![[Chế biến] - Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh-d5c7f8.jpg)
Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ.
![[Chế biến] - Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh-fc8ec3.jpg)
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Lá húng quế nhặt, rửa sạch rồi cũng băm nhỏ.
![[Chế biến] - Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh-262235.jpg)
Cho chút bơ (chừng 10gr) vào chảo, đun chảy bơ.
![[Chế biến] - Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh-02e953.jpg)
Phi tỏi cho thơm.
![[Chế biến] - Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh-f27b65.jpg)
Rồi cho cà chua vào, xào chừng 2 phút.
![[Chế biến] - Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh-47fc60.jpg)
Thêm ngao vào đảo đều. Đun ở lửa trung bình.
![[Chế biến] - Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh-a6b2f9.jpg)
Ngao vừa mở nắp thì nêm gia vị, tiêu, nước cốt chanh và lá húng quế thái nhỏ vào. Đảo nhẹ nhàng rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh-fae3dc.jpg)
Cuối cùng, trộn đều xốt với mỳ và thưởng thức.
Sợi mỳ vàng mềm cùng với nước sốt ngọt lịm từ ngao, chua dịu từ chanh và thơm lừng mùi bơ, tạo nên món mỳ Ý tuyệt vời! Món này sẽ ngon hơn khi bạn thưởng thức ngay khi nước xốt còn nóng. ![[Chế biến] - Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh-e81747.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
[Chế biến] - Tôm xiên nướng thơm lừng hấp dẫn Đây là món ăn có thể làm hài lòng người khó tính nhất: nó thơm lừng mùi bơ, lá chanh, sả và tiêu ngon ngọt đậm đà vị thịt tôm. Nguyên liệu cho 3-4 phần ăn: 20 - 25 con tôm 30gr bơ nhạt 4 - 5 lá chanh 4 cây sả Tiêu, muối vừa đủ. Bước 1: Tôm lột vỏ, bỏ chỉ...
