[Chế biến] – Thạch xoài dừa
Mùa hè, cùng làm món thạch xoài dừa cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
Bột thạch Carrageenan: 1 gói (Chia làm 2 phần) Đường 50g; Xoài: 1 quảNước cốt dừa: 150 ml 800ml nước lọc
Cách làm:
Bột thạch trộn đều với đường
Hòa 400 ml nước với bột thạch thêm một ít đường và nước cốt dừa rồi khuấy đều.
Đặt lên bếp đun sôi để nguội khoảng 5 phút rồi đổ vào từng cốc, đợi thạch dừa đông lại bạn quay ra làm thạch xoài.
Xoài gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ.
Video đang HOT
Cho từng miếng nhỏ vào máy. Thêm một ít nước khoảng 50 ml và xay nhuyễn.
Tương tự hòa 400 ml nước bột thạch với một ít đường và đặt lên bếp đun sôi.
Khi thạch sôi đổ nước xoài đã xay nhuyễn vào đ.ánh tan rồi từ từ giót vào từng cốc.
Để cho cốc thạch của bạn có hai màu đẹp mắt, hãy nghiêng những chiếc cốc để màu trắng vàng của xoài dừa xen lẫn bạn nhé.
Bây giờ thạch xoài dừa đã được hoàn tất. Cho vào tủ lạnh đợi thạch đông là có thể ăn được rồi.
Vị ngọt của thạch xoài, vị mát lạnh của thạch dừa sẽ khiến bạn nhớ mãi trong hè này. Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Lamsao
[Chế biến] - Chè đậu xoài sữa chua
Chè đậu xoài sữa chua vị chua ngọt hơi lạ, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng nực.
Nguyên liệu (cho 4 cốc/ bát chè):
Xoài chín: 1 quả; Đậu đỏ: 200 grSữa chua: 2 hộp; Đường: nêm vừa ăn. Gừng: vài látMật ong: 4 thìa.Thực hiện:
Bước 1: Đậu đỏ nhặt hạt hỏng, rửa sạch, ngâm với nước qua đêm cho nở hết, muốn nấu đậu nhanh nhừ ta cho thêm 1 chút muối trong quá trình ngâm.
Bước 2: Đun đậu với nước trong khoảng 1 giờ đồng hồ để đậu được chín mềm.
Bước 3: Trong quá trình đun nếu có bọt thì hớt hết bọt.
Bước 4: Xoài rửa sạch, cắt 2 má khía hình vuông để miếng xoài khi cho vào cốc trông đẹp mắt.
Bước 5: Đậu chín mềm, nêm nếm đường vừa miệng ăn, thêm 1 chút xíu muối cho đậu đậm đà và thả vài lát gừng vào, đun sôi thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.
Khi ăn, cho xoài vào trước, múc hạt đậu đỏ rải lên, đổ sữa chua và mật ong lên trên cùng, thêm một chút nước đậu.
Có thể để chè đậu xoài sữa chua ở ngăn mát tủ lạnh hoặc ăn kèm đá cho mát.
Chúc bạn ngon miệng với chè đậu xoài sữa chua nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Mousse - thạch vị xoài Món ngon mát lạnh dành riêng cho những ngày nắng nóng đây! Chuẩn bị: Lớp mousse: 150g xoài, 3g nước cốt chanh 1 lá gelatin, 50g sữa 25g đường cát trắng, 100g whipping cream Lớp thạch xoài:50g xoài, 50g nước15g đường cát trắng, 1/2 lá gelatin Cách làm: Bước 1: Chọn 2 trái xoài chín, rửa sạch để chuẩn bị dùng. Bước 2:...