[Chế biến] – Thạch ‘trứng gà’
Vỏ của những quả trứng gà sau khi sử dụng bạn có thể tận dụng để đựng phần thạch vừa đẹp mắt, ngon miệng dành cho bé yêu và cả nhà.
Nguyên liệu:
12 vỏ trứng gà; 10g bột rau câu 400ml nước lọc; 2 thìa canh sữa đặc1/4 bát con đỗ xanh đã xát vỏĐường cát trắng.Bạn có thể thay phần đỗ xanh bằng xoài xay nhuyễn để tạo màu vàng làm “lòng đỏ” trứng.
![[Chế biến] - Thạch trứng gà - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/20/che-bien-thach-trung-ga-263306.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Thạch trứng gà - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/20/che-bien-thach-trung-ga-9c8bd8.jpg)
Bước 1: – Đỗ xanh đã xát vỏ đãi sạch, ngâm vào âu nước ấm khoảng 1-2 tiếng. Tiếp theo cho đỗ xanh vào nồi, thêm một ít nước lọc nấu cho đỗ xanh chín mềm.
![[Chế biến] - Thạch trứng gà - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/20/che-bien-thach-trung-ga-90ecd2.jpg)
Bước 2: – Khi đỗ vẫn đang còn nóng trên bếp, thêm đường vào, dùng muôi gỗ khuấy thật nhanh tay để hạt đỗ tơi mịn ra, hoặc có thể cho đỗ xanh vào máy sinh tố, xay thật mịn. – Cho đỗ xanh vào chảo, bật lửa nhỏ để mặt đỗ hơi se khô lại, nêm đường tùy theo bạn thích ăn ngọt nhiều hay ít, tắt bếp, để nguội.
![[Chế biến] - Thạch trứng gà - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/20/che-bien-thach-trung-ga-22c8b2.jpg)
Bước 3: – Dùng tay vo đỗ xanh thành những viên tròn.
![[Chế biến] - Thạch trứng gà - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/20/che-bien-thach-trung-ga-ae3d56.jpg)
Bước 4: – Vỏ trứng gà sau khi lấy phần lòng trứng, bạn ngâm trứng gà vào âu nước sôi khoảng 15 phút cho trứng hết mùi tanh, rửa lại qua nhiều lần nước cho thật sạch.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Thạch trứng gà - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/20/che-bien-thach-trung-ga-ccf014.jpg)
Bước 5: - Xếp trứng gà vào vỉ, để ráo.
![[Chế biến] - Thạch trứng gà - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/20/che-bien-thach-trung-ga-7b68fc.jpg)
Bước 6: – Bột rau câu đổ ra nồi, thêm nước lọc, sữa đặc, dùng muôi khuấy nhẹ để bột rau câu tan, để khoảng 15 phút trước khi đun. – Đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy, thêm đường vào, nêm nếm lại độ ngọt tùy theo sở thích của bạn đến khi đường và rau câu tan hoàn toàn.
![[Chế biến] - Thạch trứng gà - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/20/che-bien-thach-trung-ga-9b93ff.jpg)
Bước 7: – Dùng muôi múc một ít phần hỗn hợp thạch rau câu đã đun cho vào từng quả trứng, chỉ đổ vào khoảng 1/3 quả trứng gà.
![[Chế biến] - Thạch trứng gà - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/20/che-bien-thach-trung-ga-39ffb7.jpg)
Bước 8: - Cho vĩ trứng vào tủ lạnh khoảng 10 phút để mặt thạch rau câu đông se lại, tiếp theo bạn lấy vỉ trứng ra, đặt vào giữa từng quả trứng gà 1 viên đỗ xanh.
![[Chế biến] - Thạch trứng gà - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/20/che-bien-thach-trung-ga-4e9723.jpg)
Bước 9: - Phần thạch rau câu còn lại ở nồi, đặt lên bếp, vừa đun vừa khuấy để hỗn hợp thạch rau câu tan, múc tiếp phần hỗn hợp thạch cho vào từng quả trứng gà, múc cho gần đầy đến mặt trứng gà.
![[Chế biến] - Thạch trứng gà - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/20/che-bien-thach-trung-ga-8b29d4.jpg)
Bước 10: – Để nguội, cho vỉ trứng vào tủ lạnh để phần thạch đông cứng hẳn.
![[Chế biến] - Thạch trứng gà - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/20/che-bien-thach-trung-ga-fb9706.jpg)
Bước 11: - Bóc vỏ trứng, bổ đôi, dùng lạnh. – Bạn có thể thay phần đỗ xanh bằng xoài xay nhuyễn để tạo màu vàng làm &’lòng đỏ’ trứng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Ngoisao
[Chế biến] - Bánh gato kẹp mứt đào
Món bánh này rất phù hợp để dùng cho bữa sáng hoặc những bữa tiệc nho nhỏ dành cho bé yêu nhà bạn.
Nguyên liệu:
Khuôn chữ nhật 35cm x 25cm:60gr bơ; 120gr đường 4 quả trứng để ở nhiệt độ phòng; 120gr bột mì 1 thìa bột nở baking powder Mứt đào (hoặc loại mứt hoa quả khác mà bạn thích) Đường bột; 1 chút muối; 1 chút hương liệu chanh ![[Chế biến] - Bánh gato kẹp mứt đào - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/19/che-bien-banh-gato-kep-mut-dao-2c53cc.jpg)
Cách làm:
Làm nóng lò ở 180 độ C. Lót sẵn giấy nến vào khuôn. Trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Bơ quay nóng chảy. Đán.h lòng đỏ với đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng kem...
![[Chế biến] - Bánh gato kẹp mứt đào - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/19/che-bien-banh-gato-kep-mut-dao-672412.jpg)
Sau đó, thêm hương liệu chanh vào. Thêm bơ nóng chảy vào hỗn hợp lòng đỏ trên, trộn nhẹ nhàng.
![[Chế biến] - Bánh gato kẹp mứt đào - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/19/che-bien-banh-gato-kep-mut-dao-5931fb.jpg)
Cho bột mì, bột nở và muối vào một cái bát. Sau đó trộn bột vào hỗn hợp ở bước 2, dùng phới lồng trộn nhẹ nhàng.
![[Chế biến] - Bánh gato kẹp mứt đào - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/19/che-bien-banh-gato-kep-mut-dao-e5acc7.jpg)
Cuối cùng dùng máy đán.h trứng đán.h bông lòng trắng trứng. Tiếp tục trộn với hỗn hợp bạn đã trộn lúc trước.
![[Chế biến] - Bánh gato kẹp mứt đào - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/19/che-bien-banh-gato-kep-mut-dao-0899e1.jpg)
Đổ hỗn hợp hoàn chỉnh vào khuôn.
![[Chế biến] - Bánh gato kẹp mứt đào - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/19/che-bien-banh-gato-kep-mut-dao-1b055f.jpg)
Khi bánh chín, bỏ bánh ra để nguội. Sau đó cắt bánh thành những miếng tam giác đều nhau. Phết mứt đào lên một mặt bánh, đặt một miếng bánh khác lên trên. Rắc đường bột lên mặt bánh.
![[Chế biến] - Bánh gato kẹp mứt đào - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/19/che-bien-banh-gato-kep-mut-dao-ee3e96.jpg)
Món bánh này rất phù hợp để dùng cho bữa sáng hoặc những bữa tiệc nho nhỏ dành cho bé yêu nhà bạn. Cách làm đơn giản, chắc chắn bạn sẽ dễ dàng thực hiện, chỉ mất 30 phút là bạn đã có một món bánh thơm ngon và hấp dẫn rồi.
![[Chế biến] - Bánh gato kẹp mứt đào - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/19/che-bien-banh-gato-kep-mut-dao-3043ad.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Xzone
[Chế biến] - Thạch dừa xoài Đơn giản mà ngon lắm cả nhà ạ! Nguyên liệu:1 quả xoài chín 250g kem Crème frache (Crème frache là loại kem đặc, chua và béo có xuất xứ từ Pháp)Một chút đường Một chút nước dừa Cách làm: - Tất cả những nguyên liệu trên ccho vào cốc. Dùng máy xay tay xay mịn, đổ ra cốc rồi để vào tủ lạnh...