[Chế biến] – Thạch chocolate nhiều tầng

Thạch mát lạnh mang tạo hình đặc trưng của Indonesia nhé!

Chuẩn bị:

500ml nước; 10g bột agar50g đường; 80ml sữa đặc15g bột cacao50g chocolate đen

Chế biến:

- Đầu tiên, bạn trộn bột cacao với đường.

- Bẻ nhỏ chocolate rồi đun chảy ra nhé!

- Cho bột agar vào nước trong khoảng 30 phút, sau đó đun sôi và chia thành 2 phần bằng nhau.

- Hòa lượng nước agar đun sôi với chocolate đun chảy và bột cacao, khuấy đều tay để tránh bị vón cục.

- Thêm sữa đặc vào lượng nước agar còn lại để làm thạch vị sữa.

- Để làm kiểu thạch đặc trưng của Indonesia, các bạn cần chuẩn bị khuôn hình chóp. Đây cũng là kiểu dáng thường thấy trong các loại bánh và đồ ngọt ở Indonesia.

- Đổ 1 chút thạch chocolate vào khuôn, đợi 5 phút để thạch se mặt lại.

- Sau đó, đổ nhẹ nhàng 1 lớp thạch sữa lên trên và lại đợi tiếp 5′ nữa. Cứ thế, các bạn làm lần lượt các lớp để tạo thành nhiều tầng cho thạch.

Trong quá trình làm, nếu phần nước thạch ở ngoài bị đông thì các bạn có thể cho vào nồi, đun ở lửa nhỏ là thạch lại tan ra.

Xong xuôi thì để thạch vào ngăn mát của tủ lạnh cho mát hẳn nhé!

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo PNO