[Chế biến] – Thạch mâm xôi

Trời nóng hay trời lạnh, ăn món này đều ngon hết ý. Nhớ làm nhiều nhiều nhé, kẻo ăn xong rùi lại ngại làm tiếp. Hi hi.

Chuẩn bị

100g quả mâm xôi tươi7g bột gelatin (bột này chuyên để làm thạch có rất nhiều ở siêu thị đấy)1 thìa nước cốt chanh; Đường trắng; Khay đựng

Cùng làm nhé:

Bước 1: Mâm xôi sau khi đã rửa sạch, hãy bỏ hết vào nồi, thêm nước rồi đun với lửa nhỏ nhé. Bạn nhớ khuấy đều lên đấy nhé, khi nào nước có màu đỏ đậm là đẹp nhất đấy.

Bước 2: Dùng nước ấm hòa tan bột gelatin, phải đợi 1 lúc thì gelatin mới tan hết ra được cơ.

Bước 3: Đem trộn đều gelatin, nước cốt chanh vào nồi mâm xôi bạn nhé. Khi hỗn hợp sôi lại thì nêm đường vào nữa nha. Chú ý nè: nếu nêm ít đường thôi thì sẽ giữ được vị mâm xôi nhiều hơn đấy, vì thế dù bạn có là tín đồ của sự ngọt ngào thì cũng kiềm chế lại nhé.^^

Bước 4: Sau khi nguấy đều hỗn hợp trong 1 phút, bạn hãy bắc ra và đổ món thạch mâm xôi của chúng mình ra khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng nhé.

Bước 5: Hết 3 tiếng rồi nè. Thạch đã đông đặc và mát lạnh, chỉ còn chờ được đổ ra đĩa thôi.

Nếm thử xem, ngon quá ý chứ!!!

Món thạch mát lạnh của chúng ta vẫn giữ nguyên đươc vị chua dịu và màu đỏ bắt mắt của quả mâm xôi đấy.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo PNO