[Chế biến] – Sushi temari

Thùy Dương20:54 16/08/2013

Mấy món ăn của Nhật tớ ăn hoài mà không chán, nhất là sushi ý :X, chấm với xì dầu và ăn kèm với gừng dấm đỏ thì thôi rồi, oài oài. :X Cách làm món sushi temari dễ thương này dễ lắm, rất xì-tin và dễ ăn, các ấy coi nè. ^^

Nguyên liệu gồm có:

- 1/2 thìa dấm; 2 thìa đường

- 2/3 thìa muối; Gạo

- Quả bơ, cá hồi, cá ngừ, tôm, trứng (mấy cái này vô siêu thị có đủ nha ^^)

- Trứng cá hồi (cái này không có cũng được)

- Hành lá; 1 tấm nilon sạch

Cách làm:

Bước 1: Phải làm cơm sushi trước đã nhé! Nấu cơm như bình thường này, đổ ít nước hơn bình thường một chút nhé. Sau khi cơm chín, chúng mình đánh tơi lên, để nguội. Trong lúc đó, ta pha đường dấm muối theo công thức ghi ở trên nhé. Sau đó rưới lên cơm và trộn đều. Xong rồi ạ! ^^

Bước 2: Tiến hành nắm sushi nào. Đầu tiên thử nghiệm với cá hồi sống trước nè. Trải tấm nilon ra, cho cá hồi vào trước, đổ cơm lên trên, rồi túm nilon lại thật chặt sao cho nắm cơm của mình thật tròn. Khi thả ra là có ngay 1 miếng sushi rồi nè. :X Dễ không các bồ? ^^

Và bây giờ hãy làm tương tự với cá ngừ sống nhé.

Video đang HOT

Với tôm sẽ có 2 cách làm. Trước khi gói mình có thể trần qua tôm nhé.
Cách 1: Hợp với tôm to Ta thái mỏng tôm theo chiều dọc như thế này rồi nắm như bình thường.

Cách 2: Dùng với tôm nhỏ Mình sẽ để nguyên 2 con tôm thế này, xếp so le nhau đặt lên nilon, đổ cơm và nắm. Sau đó trang trí với ít trứng cá nhé.

Với trứng cũng có 2 kiểu làm đấy nhé.
Cách 1: Trứng trưng Đổ trứng vào nồi, bật bếp, khuấy đều tay cho đến khi trứng sền sệt lại là được. Bắc ra để nguội, rồi nắm sushi tương tự như trên. Rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên.

Cách 2: Trứng tráng mỏng thái sợi Cầu kỳ hơn một chút, chúng mình tráng trứng thật mỏng, thật ít dầu, rồi mang ra thái sợi và nắm sushi. Với trái bơ các ấy cũng làm tương tự nha. ^^

Hihi, làm được cả một mâm sushi tròn vo rồi nè, măm măm thôi!!!

Nhớ đổ xì dầu (mua loại của Nhật ý, mới đúng điệu ^^) và ăn kèm với mù tạt, gừng đỏ nha. :X

Món sushi trứng có thể trang trí với cà rốt tỉa hoa nếu bạn nào không thích hành. :P

Chúc các bồ thành công và ngon miệng. :X

Theo MNMN

No cứng bụng với sushi lề đường

Ăn một lại muốn ăn hai đấy các bồ ạ!

Sushi từ lâu đã trở thành một món ăn khá quen thuộc với những teen mê mẩn món Nhật. Và thường để có 1 bữa tối no bụng với món này, teen cũng phải tốn bộn tiền ở những quán ăn đậm chất Nhật Bản. Thế nhưng, chúng tớ vừa phát hiện quán sushi lề đường nhưng chất lượng thì không kém gì các quán ăn sang trọng đâu nhé, mà giả cả thì hợp túi tiền vô cùng.

Nằm ngay trên đường Nguyễn Thái Học, quán chỉ xập xệ gồm một chiếc xe đẩy được bày biện nhiều loại thức ăn của món sushi và những chiếc bàn tre đậm chất lề đường. Tuy nhiên, người đến thưởng thức thì đông kín, và cũng kha khá teen dẫn bạn bè đến đây để "nhậu" sushi.

Quán bắt đầu bán từ 6h tối, nhưng nếu đến trễ một tí, bạn sẽ phải chờ rất lâu, hoặc thậm chí chẳng còn chỗ để ngồi.

Dù là 1 quán ăn lề đường, nhưng quán khá là sạch sẽ, từ chỗ chế biến cho đến chỗ ngồi của khách. Nhân viên chịu trách nhiệm làm thức ăn bắt buộc phải mang bao tay, và tuyệt đối không động vào thứ gì khác ngoài đồ ăn được để trên kệ.

Một góc chỗ chế biến thức ăn của quán.

Thực đơn của quán khá đa dạng và phong phú, bao gồm gần hết các loại sushi đặc trưng của Nhật. Thế nên, nếu bạn đi theo 1 nhóm, chúng tớ khuyên nên gọi từng món lẻ, để ăn được nhiều về số lượng và về khẩu vị. Còn nếu đi từ 1-2 người, bạn nên gọi phần combo, như vậy vừa ăn no mà không lo ngán vì chỉ ăn một loại sushi.

Chưa hết, mỗi khách hàng khi đến đây, quán đều miễn phí cho một chén canh rong biển và tàu hủ non ăn rất ngon. Vào những ngày trời mưa như dạo gần đây, húp một chút canh rong biển nóng là không còn gì bằng nữa rồi.

Điểm cộng ở mà chúng tớ gặt được khi đến đây, là nhân viên khá thân thiện, và chu đáo, chỗ đễ xe cũng rộng rãi, được sắp xếp rất trật tự và ngăn nắp.

Còn về món ăn thì miễn chê, đặc biệt các món có chứa cá hồi thì siêu tươi, khi ăn vào cảm giác mát mát và rất ngọt thịt, nghĩ đến thôi là đã ghiền rồi!

Còn điểm trừ mà chúng tớ nghĩ cũng có thể chấp nhận được là đầu bếp làm hơi lâu. Vì thế, nếu đã đến ăn, bạn nên order hết ngay từ đầu, quán sẽ bưng ra từ từ cho bạn. Như thế,bạn không phải chờ quá lâu trong khi bao tử đang la ó.

Giá của các món sushi ở đây dao động từ 18k đến 110k, nên teen mình tha hồ mà lựa chọn cho thực đơn buổi tối để phù hợp với túi tiền nhé! Cùng đánh dấu địa chỉ để măm măm ngay thôi: 197 Nguyễn Thái Học, quận 1.

Theo Ione

Sức hấp dẫn của món ăn Nhật Không béo và nhiều dầu mỡ như món Hoa và không nhiều gia vị như món Thái, món Nhật hầu hết chỉ dùng nguyên liệu tươi sống, chỉ qua sơ chế và tẩm ướp một chút gia vị, nên hầu như món nào cũng giữ được giá trị dinh dưỡng. Có thể kể đến một số món nổi tiếng như: sushi, sashimi, tempura,...