[Chế biến] – Súp bông cải cá hồi
Đây là một cách chế biến mới để làm mới món súp vốn đã quá quen thuộc với mọi người.
Nguyên liệu:
80g cá hồi, 100g bông cải xanh1 quả trứng gà, 1/2 thìa cà phê hành tỏi băm1 thìa súp bột sắn dây, 1 thìa cà phê muối1 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa cà phê dầu ăn
Thực hiện:
- Cá hồi rửa sạch. Bông cải xanh rửa sạch, tách bông nhỏ. Trứng gà tách lòng đỏ, đánh cho tan. Bột sắn dây pha với ít nước, khuấy đều.
- Cho cá và bông cải xanh vào nồi nước cùng với ít muối, nấu sôi lấy nước dùng.
- Cá và bông cải chín, vớt ra, phi thơm với hành tỏi băm và dầu ăn, nêm nếm ít muối cho vừa ăn.
- Cho bột sắn dây vào nồi nước dùng, nấu riu lửa, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn và súp hơi sánh lại.
Video đang HOT
- Đổ phần lòng đỏ trứng gà vào nồi súp, khuấy đều tay để tạo đường vân đẹp.
- Trút phần cá hồi và bông cải vào nồi súp, nấu cho súp sôi trở lại.
- Súp chín múc ra bát, cho dầu ăn dinh dưỡng vào khuấy đều, cho bé dùng ấm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNVN
[Chế biến] - Súp bông cải
Với vị thơm và béo đặc trưng của phô mai, món súp bông cải trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết!
Chuẩn bị:
1 bông cải trắng (súp lơ), 2 củ hành khô, 3 tép tỏi, 200g phô mai cheddar bào sợi (có thể thay bằng các loại phô mai khác)
1 muỗng canh dầu ăn hoặc dầu olive, 1 lít nước dùng.
Cách làm:
Để nấu súp bông cải được ngon, trước hết bạn cần nướng bông cải. Bật lò nướng ở 200 độ C. Cắt bông cải thành miếng nhỏ đặt lên khay nướng.
Xắt nhỏ hành tỏi để chung với bông cải rồi rưới đều dầu ăn lên, rắc chút muối. Nếu có điều kiện bạn dùng dầu olive là ngon nhất và cũng tốt cho sức khỏe nữa.
Nướng bông cải 40 - 50 phút rồi lấy ra,lúc này bông cải và hành tỏi đều đã dậy mùi thơm và hơi sậm màu.
Cho rau củ vào nồi cùng với nước dùng, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn. Bạn cũng có thể cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố nếu không có máy xay cầm tay.
Đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa đến khi súp sôi trở lại thì tắt bếp, múc súp bông cải ra bát, rắc phô mai bào cùng chút muối tiêu và ăn nóng.
Nếu nướng bông cải từ hôm trước và cất vào tủ lạnh thì sáng hôm sau bạn hoàn toàn có thể nấu món súp này cho cả nhà ăn sáng mà không hề tốn sức. Nhờ có vị béo ngậy của phô mai mà món súp này không hề chán mà ngược lại bạn còn có thể ăn kèm nó với bánh mì. Một bữa sáng nhanh gọn đủ chất luôn là tiêu chí hàng đầu cho các gia đình bận rộn. Vì vậy, chỉ cần bạn nướng bông cải từ hôm trước là hôm sau món súp bông cải đã sẵn sàng trên bạn ăn của gia đình chỉ trong nháy mắt rồi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Afamily
[Chế biến] - Súp thập cẩm Món súp này vừa ngon lại còn dễ làm nữa đó! Chuẩn bị:1 miếng thịt lợn thăn nhỏ; 1 miếng măng tươi nhỏ 2 tai nấm hương đã được ngâm nước cho nở 1/3 củ cà rốt; 1/2 miếng đậu phụ non1 quả trứng; 400ml nước dùng22ml nước tương; 15ml dấm;15g bột ngôGia vị: rượu trắng, dầu hào, tiêu xay Phần nguyên liệu...